Champagner Liébart-Régnier - L'Enclos 2020

Im Dorf Baslieux-sous-Châtillon, eingebettet in die sanften Hügel des Marne-Tals, wird die Natur gelenkt, nicht beherrscht. Bei Liébart-Régnier lebt man im Einklang mit den Jahreszeiten, und jede Cuvée ist eine Hommage an die Lebendigkeit des Terroirs. L'Enclos 2020 spiegelt diese Philosophie in ihrer reinsten Form wider: ein seltener Champagner, ausschließlich aus Petit Meslier, einer alten Rebsorte, die in der Champagne selten geworden ist. Diese Traube, mit ihrer natürlichen Frische und aromatischen Spannung, findet in den Lehm-Kalkstein- und Mergelböden von Baslieux-sous-Châtillon einen einzigartigen Ausdruck von Kraft und Finesse.

Die jungen Reben, im Durchschnitt nur acht Jahre alt, verleihen L'Enclos lebendige Energie und Präzision. Die Vinifizierung erfolgte ausschließlich in Eichenfässern, wodurch Struktur und Komplexität entstanden, während die natürliche Gärung mit einheimischen Hefen die Authentizität der Traube bewahrte. Nach leichter Kältestabilisierung und minimaler Filtration wurde der Wein ohne Dosage (Brut Nature) abgefüllt, sodass die reine Essenz des Petit Meslier und des Terroirs voll zur Geltung kommen konnte. Mit nur 1.100 produzierten Flaschen ist dies ein seltener, handgefertigter Champagner, der Kraft und Eleganz in einem einzigen Atemzug vereint.