• Ratafia Champenois - La Villeseniere
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Ratafia Champenois - La Villesenière

Ratafia Champenois - La Villesenière

Ratafia Champenois is de traditionele zoete aperitief van de Champagne: verse druivenmost verrijkt met eigen eau-de-vie, waardoor de gisting stopt en de natuurlijke zoetheid bewaard blijft. La Villesenière maakt deze op basis van 50% Pinot Noir en 50% Pinot Meunier van het Boursault-terroir.

De ratafia rijpt drie jaar op eikenhouten vaten en wordt verrijkt met de eigen Fine Champagne, het huisdistillaat. Het resultaat is een volle, warme wijn van 18°, gemaakt op basis van de oogst 2022.

Heerlijk als aperitief of bij dessert en kaas. Beschikbaar in fles van 70 cl.

Wat is ratafia champenois precies? Lees de uitleg over herkomst, productie en serveren.

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Kenmerken

Ratafia Champenois, 18°, 70 cl
50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier
2022 (basisoogst)
70cl
Ratafia (zoet, 18°)
Boursault, Vallée de la Marne
Ratafia Champenois AOP
Drie jaar rijping op eikenhouten vaten, verrijkt met de eigen Fine Champagne (distillaat).

  • Indruk

    Vol en zoet, met tonen van gedroogd fruit, rozijn en noten, en een warme, houtgerijpte afdronk.

    Gekoeld schenken, tussen de 8 en 10°C. Na opening gekoeld bewaren.

  • Productieproces

    Ratafia Champenois op basis van most uit de oogst 2022 (50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier), verrijkt met eigen Fine Champagne en drie jaar gerijpt op eikenhouten vaten. 18°.

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Loran Arends
Verifiziert

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Verifiziert

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