Calories dans le champagne : par verre et par bouteille
Réponse courte : un verre de champagne brut de 100 ml contient environ 75 calories, une bouteille entière de 750 ml quelque 560. La majeure partie provient de l'alcool (environ 70 kcal par verre), mais une petite part du sucre. Un brut nature est un peu plus léger, avec environ 72 kcal par verre ; un doux sucré est plus lourd, à partir d'environ 90 kcal.
▲ Nombre de grammes de sucre par verre.
Il y a quelque temps, nous avons parlé du le dosage dans le Champagne, qui exprime en bref le nombre de grammes de sucre par litre. Depuis, nous avons reçu plusieurs questions sur le nombre de kilocalories que contient réellement le Champagne. Nous l'avons cherché pour vous.
Les calories dans les boissons
Ce qui apporte principalement les calories dans une boisson, c'est l'alcool. Chaque verre standard contient à peu près autant d'alcool, car plus le degré d'alcool est élevé, plus le verre est petit. Qu'est-ce qui fait alors qu'une boisson contient plus de calories qu'une autre ?
Surtout les sucres. Le vin doux contient par exemple plus de calories que le vin sec. Une boisson mélangée contient bien sûr énormément de sucres, du fait de l'ajout de soda ou par exemple de jus de fruits.
Le gras n'est pas non plus tout à fait négligeable. Pensez aux liqueurs crémeuses. Vous optez pour des cocktails ? Ces bombes caloriques contiennent souvent à la fois plusieurs boissons alcoolisées (parfois grasses) et des jus de fruits, des sirops et des sodas. Beaucoup d'alcool, de sucres et de graisses, donc.
Les calories dans le Champagne
Le Champagne se compose principalement d'« eau ». Viennent ensuite l'alcool, les sucres et une petite quantité de protéines. Dans le calcul ci-dessous, nous partons d'un verre de 100 millilitres.
Calories issues du sucreGrosso modo, 1 gramme de sucre apporte environ 4 kilocalories. Si l'on part d'un Brut Champagne avec un dosage de 12 grammes par litre, un verre de 100 millilitres apporte environ 5 calories issues des sucres. À cela s'ajoutent encore les calories de l'alcool.
Calories issues de l'alcoolUn verre de Champagne moyen contient généralement 12 millilitres d'alcool. Converti, cela représente environ 10 grammes d'alcool. Le nombre de kilocalories qu'apporte 1 gramme d'alcool est de 7. Cela signifie qu'un verre contient environ 70 kcal issues de l'alcool.
Additionné, un verre de 100 millilitres de Brut Champagne contient environ 75 calories. Un Brut Nature apporterait au total 72 kcal au maximum et un Doux 90 kcal au minimum.
Voilà qui ressemble à une boisson idéale pour les douces soirées d'été à venir. À nous de jouer !
À consommer avec modération.
*Les calculs sont basés sur le verre de Champagne ci-dessous, d'une contenance de 100 ml au maximum.