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I 7 vitigni della Champagne

I tre vitigni della Champagne, chi non li conosce? Coprono quasi la totalità dei 34.000 ettari di vigneti della regione della Champagne, ma non proprio tutto. Sono infatti ammessi altri...

Tutto sullo Champagne Blanc de Blancs

Blanc de Blancs. Tutti ne hanno sentito parlare almeno una volta. Significa bianco da bianco, ovvero succo bianco da uve bianche. In Champagne si tratta quasi sempre di un 100%...

Champagne e certificazioni ambientali

Lo Champagne, con la sua reputazione mondiale, considera un dovere continuare a evolversi nel campo della viticoltura sostenibile, per esempio per ridurre l'impatto sull'ambiente, migliorare la gestione dell'acqua e stimolare...

Tutto sullo champagne Blanc de Noirs

Blanc de Noirs. Un termine che si trova spesso sull'etichetta di uno Champagne. Che cosa significa esattamente? In Champagne i tre principali vitigni sono lo Chardonnay, il Pinot Noir e...

Settembre: vieni a degustare i nostri Champagne?

Guardate, annusate, toccate, ascoltate, degustate e vivete l'esperienza. Desideriamo invitarvi a scoprire i nostri Champagne durante uno o due degli eventi qui sotto. Vi accompagniamo volentieri nella nostra ricerca delle...

Da dove vengono le bollicine dello Champagne?

Per capire come nascono le bollicine nello Champagne, dobbiamo prima capire come viene prodotto lo Champagne. Durante la fermentazione i lieviti consumano per così dire gli zuccheri, generando tra l'altro...