Kenmerken
Nicht-Vintage
32 % Pinot Noir
36 % Chardonnay
32% Meunier
2022
75 cl
1,35 g/L (Extra-Brut)
Avenay Val d'Or, Bisseuil und Mutigny
Premier Cru
16 % Eiche, 84 % Edelstahl
Indruk
Ein tiefes, goldgelbes Gelb mit goldenen Reflexen. Die Stärke der Trilogie liegt in ihren komplexen Aromen, die an Erde und Waldboden erinnern. Nuancen von Kakao unterstreichen diese reichen Noten. Lassen Sie diesen Champagner atmen, und ein verführerisches Aroma exotischer Früchte entfaltet sich, das in eine Explosion von Zitrusfrüchten übergeht. Perfekt als Aperitif. Auch zu fruchtigen Desserts, insbesondere mit roten Früchten, sehr zu empfehlen.Productieproces
Für diesen Champagner werden sowohl die Cuvée als auch der Taille-Saft verwendet. Die ersten 20,5 Hektoliter aus der Pressung sind der reinste Saft mit hohem Zucker- und Säuregehalt. Er verleiht der Cuvée mehr Frische und subtile Aromen. Um der Cuvée mehr Tiefe zu verleihen, wird der Taille-Saft (Saft aus der zweiten Pressung, 5 Hektoliter) hinzugefügt. Dieser Saft ist farbintensiver und steuert intensive Aromen bei. Etwa 16 % des Weins reifen in Eichenfässern, bevor er verschnitten und abgefüllt wird. Anschließend reift der Wein durchschnittlich 18 Monate auf der Hefe in der Flasche.
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