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Champagne Simon Rion - Les Leusonnes 2022

Champagne Simon Rion - Les Leusonnes 2022

Nur einen Steinwurf von Reims entfernt, im Dorf Courmas, macht Simon Rion seit 2007 Champagner auf seine eigene Weise. Vierte Generation, 2,15 Hektar und eine Herangehensweise, bei der sich alles um den Boden dreht: mechanisch bearbeitet, ohne Kunstdünger, mit Respekt für die alten Reben, die sein Vater und sein Großvater gepflanzt haben.

Les Leusonnes ist der jüngste Einzellagen-Champagner von Simon und zugleich einer der spannendsten. Pinot Noir, gepflanzt 1990, und Chardonnay von 1976, nicht getrennt vergoren, sondern gemeinsam gekeltert (co-vinification). Was die Natur an jenem Tag zusammenbrachte, bleibt bis ins Glas zusammen. 100 % Eichenholz, 11 Monate auf der Hefe mit Bâtonnage, 30 Monate Reifung in der Flasche, Dosage 1 Gramm pro Liter. Nur 597 Flaschen und 20 Magnums erzeugt. Ein Sammlerstück, das man nicht überall findet.

€65,00
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Kenmerken

Nieuwe cuvée, Co-vinification, 597 flessen
Pinot Noir & Chardonnay (co-vinification)
Co-vinification, oogst 2022
75cl
1 gr/L (Extra-Brut)
Les Leusonnes, Courmas (Pinot Noir 1990, Chardonnay 1976)
Lieu-dit Les Leusonnes, Courmas
100% Eikenhout, co-vinification (11 maanden op gist)

  • Indruk

    Helder strogeel met een levendige mousse. In de neus rijpe citrus, witte perzik, brioche en een fijne hint van rood fruit. In de mond strak en gelaagd, met een verfijnde mineraliteit en een lange, ziltige afdronk. Chardonnay en Pinot Noir die elkaar versterken in plaats van afwisselen.

    Schenk tussen 10 en 12°C.
    Op een koele en donkere plek bewaren.

  • Productieproces

    Handmatige gezamenlijke oogst van Pinot Noir (1990) en Chardonnay (1976) op de lieu-dit Les Leusonnes. Beide druiven worden samen geperst en spontaan vergist in 100% oude eikenhouten vaten. 11 maanden op de totale gist met bâtonnage. Tweede gisting op fles, 30 maanden rijping op de gist. Ongefiltreerd, geen koudstabilisatie. Dosage 1 gr/L.