Champagner La Villesenière - PN 170

Am gewundenen linken Ufer der Marne, im beschaulichen Dorf Boursault, kreiert die Familie Michez seit 1973 Champagner, die die Seele ihres Terroirs widerspiegeln. Unter dem Label La Villesenière produzieren Laurence und Cyrille Michez heute eine neue Generation von Weinen – tief in der Tradition verwurzelt, aber mit einer zeitgemäßen Vision von Reinheit und Präzision. Ihre Philosophie ist einfach: minimaler Eingriff, maximales Zuhören. Der Weinberg erzählt seine Geschichte; der Winzer hält sie fest.

PN 170 2021 markiert ein besonderes Kapitel in dieser Geschichte. Dieser Champagner wird ausschließlich aus 100 % Pinot Noir-Trauben von alten Rebstöcken (durchschnittlich 55 Jahre alt) auf den kalkhaltigen, lehmigen und sandigen Böden von Boursault hergestellt. Die langsame Reifung an den Nordhängen verleiht ihm eine subtile Säure und natürliche Spannung. Der Wein wurde ausschließlich im Eichenfass vinifiziert und ausgebaut, wobei nur der Most der ersten Pressung (Cuvée A) verwendet wurde. Die malolaktische Gärung sorgte für Weichheit, während die schonende Filtration ausschließlich der Klarheit diente. Mit einer Dosage von nur 1 g/l präsentiert sich PN 170 2021 in seiner reinsten Form: kraftvoll, geradlinig und tief in seiner kalkhaltigen Herkunft verwurzelt. Es wurden lediglich 1.299 Flaschen produziert.