Alles über Prestige-Champagner
▲ Die Prestige-Linie La Villesenière
Prestige steht für Qualität, Reputation und Status und ist die prestigeträchtigste Cuvée eines Hauses oder Produzenten. Sie ist die Crème de la Crème, das Aushängeschild, mit dem sich der Produzent auszeichnet.
Was macht die Prestige so besonders?
Die Cuvée de Prestige unterscheidet sich etwas von den anderen Weinen der Kollektion. Oft werden nur die allerbesten Trauben verwendet: die edelsten Trauben aus den besten Weinbergen und der feinste Saft aus der Kelter (Cuvée). Neben ihrer außergewöhnlichen Qualität wird die Prestige mit besonderer Sorgfalt hergestellt. So wenden manche Winzer alternative Produktionsmethoden an, wie beispielsweise für die Prestige von Champagne William Saintot. Diese Prestige Cuvée reift nach einer in der Champagne selten angewandten Methode: dem Solera-Verfahren. Eine weitere Möglichkeit für den Winzer, seine Prestige hervorzuheben, ist die Verwendung einer besonderen Cuvée . Eine Mischung aus einer bestimmten Rebsorte, einem bestimmten Weinberg oder einem bestimmten Jahrgang, beispielsweise mit einer besonders langen Reifezeit im Keller. Vielleicht besteht die Prestige auch ausschließlich aus Reserveweinen oder ist ein Rosé. Die Entscheidung liegt ganz beim Winzer.
Möchten Sie Champagner William Saintot Prestige probieren?Eine einzelne Cuvée oder eine ganze Prestige-Linie?
Eine Prestige-Cuvée kann eine einzelne Rebsorte aus dem Sortiment eines Produzenten umfassen, oder es können mehrere Prestige-Weine hergestellt werden. Manchmal wird sogar eine eigene Prestige-Produktlinie entwickelt. Man denke beispielsweise an Dom Pérignon und unsere La Villesenière-Kollektion. La Villesenière bezieht seine Trauben ausschließlich von den besten Weinbergen, verwendet nur den ersten Saft (Cuvée) direkt nach der Kelter, produziert alle Cuvées aus einem einzigen Jahrgang (auch wenn dieser nicht offiziell angegeben wird) und vinifiziert und reift alle Weine in Eichenfässern. Ganz schön kompliziert. Eine Prestige-Linie folgt in der Regel einem einheitlichen Stil oder festgelegten Produktionsrichtlinien .
Woran erkennt man ein Prestige?
Hierfür gibt es keine festen Regeln. Manchmal handelt es sich um die außergewöhnlichste (in Form und Design) oder teuerste Flasche der Kollektion, aber das ist nicht immer der Fall. Auch die Bezeichnung „Prestige“ findet sich nicht zwangsläufig auf der Flasche. Prestige-Abfüllungen erhalten oft besondere Namen , beispielsweise zur Feier eines besonderen Ereignisses oder Jubiläums. Oder sie werden nach einer Schlüsselfigur des Hauses oder des Produzenten benannt (zum Beispiel nach dem Gründer).
Und wie schmeckt ein Prestige?
Auch hierfür gibt es keine festen Richtlinien. Der Produzent wählt einen bestimmten Stil oder Geschmack. Prestigeweine sind daher meist unverwechselbar und oft komplexer , da sie von herausragender Qualität sind und länger reifen. Insbesondere Prestigeweine großer Häuser reifen jahrelang und erreichen ihren Höhepunkt mitunter erst nach 10 bis 15 Jahren.
Die Prestige Cuvée ist vielschichtig, und jeder Winzer kann sie auf seine eigene Weise interpretieren. Probieren Sie also einfach einen Prestige und lassen Sie den Champagner für sich sprechen!