{"product_id":"champagne-simon-rion-blanc-de-blancs","title":"Champagne Simon Rion - Blanc de Blancs 2021","description":"\u003cp\u003eOp een steenworp afstand van Reims, in het dorp Courmas, maakt Simon Rion al sinds 2007 champagne op zijn eigen manier. Vierde generatie, 2,15 hectare, en een aanpak die alles draait om de bodem: mechanisch bewerkt, zonder kunstmest, met respect voor de oude stokken die zijn vader en opa hebben aangeplant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCourmas is geen plek waar je een Blanc de Blancs verwacht, en juist daarom is deze fles zo interessant. Simon laat hier zien wat Chardonnay doet op klei en kalk in de Petite Montagne. 100% Chardonnay uit 2021, voor 80% vergist in roestvrijstaal en beton en voor 20% in eikenhouten vaten gedurende acht maanden. De wijn ondergaat de malo, krijgt 36 maanden rijping en blijft ongefiltreerd. Dosage van slechts 2,6 gram per liter. Een fijne, minerale champagne met spanning in elk slokje. Slechts 1022 flessen gemaakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664329564,"sku":"RION-BDB-21","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/45bd156c5ca76efec3d89bf699c0f8a0.png?v=1783508047","url":"https:\/\/selectedbydronk.nl\/products\/champagne-simon-rion-blanc-de-blancs","provider":"Selected by Dronk","version":"1.0","type":"link"}