{"title":"Prestige","description":"\u003cp\u003ePrestige champagne, ook wel cuvée de prestige genoemd, is een champagne die wordt gemaakt van het meest geconcentreerde sap uit de eerste, zachte persing van de druiven. Deze eerste persing levert het puurste en meest verfijnde sap, rijk aan aroma’s en structuur. De champagne ondergaat een zorgvuldig en langdurig productieproces, met extra rijping om de maximale kwaliteit en complexiteit te bereiken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-william-saintot-prestige","title":"Champagne William Saintot - Prestige","description":"\u003cp\u003eDe Prestige, ook wel de meeste prestigieuze, is het neusje van de zalm van Champagne William Saintot. Geblend volgens de \u003cspan\u003eperpetual\u003c\/span\u003e methode, wat een rijp en rijk karakter voortbrengt.\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"75 cl -  €50.00","offer_id":56080421552476,"sku":"WILLSAIN-PRES-CL","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl -  €117.00","offer_id":56080421585244,"sku":"WILLSAIN-PRES-CL-2","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-prestige.jpg?v=1670156355"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-les-cuteries-2016","title":"Champagne La Villesenière - Les Cuteries 2016","description":"\u003cp\u003eLes Cuteries is een ware expressie van perceel, druif en jaar. Samengesteld uit enkel de oogst van het jaar 2016 en afkomstig van één perceel: Les Cuteries. Dit perceel heeft een oppervlak van ongeveer 0,35 hectare en staat aangeplant met de Chardonnay druif. Les Cuteries is een uiterst unieke blanc de blancs.\u003c\/p\u003e\n","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434542481756,"sku":"VILL-LESCUTE-16","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-les-cuteries-blanc-de-blancs_c5b60c12-1aa4-47f7-8d9f-e3bc79c70455.jpg?v=1702500892"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-harmony-2015","title":"Champagne La Villesenière - Harmony 2015","description":"\u003cp\u003eHarmony 2015 is samengesteld uit enkel de oogst van 2015. De wijn is volledig in eikenhouten vaten gevinifieerd en gerijpt om vervolgens in 2016 de kelders in te gaan. De flessen blijven sur lie liggen tot de volgende degorgering. Een interessante Champagne die zich jaarlijks anders ontwikkelt. \u003c\/p\u003e\n","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48027773436252,"sku":"VILL-HARM-15","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-harmony-2015.jpg?v=1713538593"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-2019","title":"Champagne La Villesenière - Coeur de Meunier 2019","description":"\u003cp\u003eCoeur de Meunier is een fantastische cuvée, waar zowel het jaar 2019 als het druivenras Pinot Meunier in is gerepresenteerd. \u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48791516709212,"sku":"VILL-COEUMEUN-19","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-blanc-de-noirs.jpg?v=1595928303"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-harmony-2018","title":"Champagne La Villesenière - Harmony 2018","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003eIn de stille heuvels van Boursault, aan de linkeroever van de Marne, vinden Laurence en Cyrille Michez het evenwicht tussen natuur en vakmanschap dat hun champagnes uniek maakt. Hun huis, La Villesenière, werkt volgens de principes van levend terroir: respect voor de bodem, biodiversiteit in de wijngaard en minimale interventie in de kelder. Harmony 2018 belichaamt precies wat zijn naam belooft, een perfecte balans tussen kracht, frisheid en diepte, geboren uit een enkele oogst en de zuivere energie van de aarde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003eDeze cuvée verenigt 45% Chardonnay, 40% Pinot Noir en 15% Pinot Meunier, de drie Champagnedruiven in hun meest natuurlijke samenspel. Afkomstig van 55 jaar oude wijnstokken op klei‑ en kalksteenbodems, werd enkel het eerste perssap (Cuvée A) gebruikt voor fermentatie en rijping, volledig op eikenhout. De malolactische vergisting werd uitgevoerd om de zuren te verzachten, terwijl een minimale dosage van slechts 1 g\/L de pure expressie van het terroir accentueert. Slechts 2.300 flessen werden geproduceerd: elk een minutieuze vertaling van evenwicht en finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55223005512028,"sku":"VILL-HARM-18","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-harmony-2015.jpg?v=1713538593"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-les-cuteries-2017","title":"Champagne La Villesenière - Les Cuteries 2017","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIn het dorp Boursault, waar de mist zacht over de Marne hangt, ontstaan bij La Villesenière champagnes die niet worden gevormd, maar geboren. Laurence en Cyrille Michez laten hun druiven spreken met zo min mogelijk menselijke tussenkomst, de natuur bepaalt, zij luisteren. Les Cuteries 2017 is een treffende belichaming van deze filosofie: een pure Chardonnay van 45 jaar oude wijnstokken, afkomstig van een klein perceel waar een dunne laag klei rust op massieve kalksteen. De wijn toont in elk detail de spanning tussen rijkdom en helderheid, tussen levend hout en levend gesteente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eVinificatie in 100% eikenhout geeft deze Blanc de Blancs haar structuur en diepte, terwijl de lange rijping haar textuur afrondt. De malolactische vergisting werd uitgevoerd om de wijn een fluwelige zachtheid te geven, zonder dat de expressie van het terroir aan frisheid inboet. Slechts 1.174 flessen werden gebotteld van deze precisie‑cuvée, die met een fijne dosage van 3 g\/L de perfecte balans vindt tussen puurheid, spanning en elegantie. \u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":56114529042780,"sku":"VILL-LESCUTE-17-CL","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl","offer_id":56114529075548,"sku":"VILL-LESCUTE-17-CL-2","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-les-cuteries-blanc-de-blancs_c5b60c12-1aa4-47f7-8d9f-e3bc79c70455.jpg?v=1702500892"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-rose-de-saignee","title":"Champagne La Villesenière - Rosé de Saignee 2016","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003eOp de steile hellingen van Boursault, waar de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezon langzaam\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eover de Marne\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eglijdt, ontstaan\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede champagnes\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evan La Villesenière, intens, levend en diep verbonden\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emet hun terroir. Laurence en Cyrille Michez geloven\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edat grootse wijn\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eniet gemaakt, maar begeleid wordt. In hun\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewijngaarden,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebeplant met oude\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003estokken Pinot Noir, werken\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eze volgens de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enatuur: zonder\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epesticiden, met\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003erespect voor\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebiodiversiteit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een met oog voor\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ehet leven in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede bodem. Zo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ekrijgt elke cuvée haar eigen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eritme en persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e\u003cem\u003eRosé de Saignée 2016\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eis\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ehet toonbeeld\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evan die filosofie, een champagne\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edie pure Pinot Noir-kracht verenigt met finesse. Afkomstig van\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e55 jaar oude\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewijnstokken op\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eklei‑, kalk‑ en zandbodems, vinifieerd in 100% eikenhout, is\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edeze rosé het\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eresultaat van\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eambacht en intuïtie. De druiven\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eworden zorgvuldig\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emet de hand geoogst en licht\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egemacereerd om\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede natuurlijke\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ekleur en expressie van het fruit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evast te leggen. Alleen het eerste\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eperssap (\u003cem\u003eCuvée A\u003c\/em\u003e) wordt gebruikt, gevolgd door\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eeen volledig\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003euitgevoerde malolactische vergisting en rijping in vaten. De dosage van 3 g\/L onderstreept het\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003estrakke, droge\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ekarakter terwijl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ehet hout zorgt\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evoor elegantie en rondeur. Slechts 1.352 flessen werden geproduceerd.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55223013146972,"sku":"VILL-ROSESAIG-16","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/la-villeseniere-rose-de-saignee-2016.jpg?v=1755945934"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-pn-170","title":"Champagne La Villesenière - PN 170","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003eAan de kronkelende linkeroever van de Marne, in het rustige dorp Boursault, maakt de familie Michez sinds 1973 champagnes die de ziel van hun terroir laten spreken. Onder het label La Villesenière brengen Laurence en Cyrille Michez vandaag een nieuwe generatie wijnen voort – diep geworteld in traditie, maar met een hedendaagse visie op puurheid en precisie. Hun filosofie is eenvoudig: zo min mogelijk ingrijpen, zo veel mogelijk luisteren. De wijngaard vertelt het verhaal; de wijnmaker schrijft het slechts op.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003ePN 170 2021 vormt een bijzonder hoofdstuk in dat verhaal. Deze champagne is volledig opgebouwd uit 100% Pinot Noir afkomstig van oude wijnstokken (55 jaar gemiddeld) op de kalk‑, klei‑ en zandgronden van Boursault. De trage rijping op de noordelijke hellingen zorgt voor subtiele zuren en een natuurlijke spanning. De wijn werd volledig op eikenhout gevinifieerd en gerijpt, waarbij alleen het eerste perssap (Cuvée A) werd gebruikt. De malolactische vergisting werd uitgevoerd om zachtheid te brengen, terwijl een zachte filtratie enkel werd toegepast om helderheid te garanderen. Met een dosage van slechts 1 g\/L toont PN 170 2021 zich in zijn meest pure vorm, krachtig, lineair en verankerd in zijn kalkrijke oorsprong. Slechts 1.299 flessen werden geproduceerd.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470200619356,"sku":"VILL-PN","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-pn170-2021.jpg?v=1757778023"},{"product_id":"champagne-bolieu-fleur-de-craie","title":"Champagne Bolieu - Fleur de Craie","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eOp de kalkrijke hellingen van Bassuet, midden in de Coteaux Vitryats, maken Laurence en Charles Baffard champagnes die rust, precisie en leven in elke druppel dragen. Hun filosofie is eenvoudig maar diepgaand: een wijnmaker begeleidt, de natuur maakt. Fleur de Craie, letterlijk “bloem van het krijt” is de meest zuivere uitdrukking van dat gedachtegoed. Deze Blanc de Blancs weerspiegelt het terroir van oude Turonische kalksteen, waar de wortels van 35 jaar oude Chardonnay‑stokken diep naar mineraliteit zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eFleur de Craie 2018 combineert 70% wijn uit 2018 met 30% perpetuele reserve die sinds 2002 wordt onderhouden. De wijn is voornamelijk vergist in roestvrij staal (85%) om zijn frisheid te behouden, terwijl 15% op eikenhout rijpte voor subtiele ronding. Dankzij volledige malolactische gisting krijgt hij een zachte textuur die prachtig contrasteert met zijn kalkachtige spanning. De chardonnaydruiven, afkomstig van zuidwestelijk georiënteerde percelen die volgens het Chablis‑snoeisysteem worden beheerd, brengen rijkdom en precisie samen. Met een dosage van 6,5 g\/L onthult deze cuvée een perfecte balans tussen levendige frisheid en zachte diepte – een champagne die even gelaagd is als het gesteente waaruit hij geboren werd.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470201536860,"sku":"BOLI-FLEUCRAI","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-fleur-de-craie.jpg?v=1757763393"},{"product_id":"champagne-bolieu-carnet-de-leone","title":"Champagne Bolieu - Carnet de Leone","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eOp de zonovergoten hellingen van Bassuet, in het hart van de Coteaux Vitryats, creëren Laurence en Charles Baffard champagnes die het pure karakter van kalksteen en tijd weerspiegelen. Carnet de Leone is een persoonlijke cuvée, genoemd naar hun dochter Léone, en symboliseert een familiegeschiedenis waarin geduld en vakmanschap samenkomen. Hier gaat de wijnmaker niet de natuur beheersen, maar begeleiden; de levenskracht van de druif krijgt vrij spel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDeze 100% Chardonnay komt van meer dan 40 jaar oude stokken uit de Coteaux Vitryats, aangeplant op zuidwestelijk georiënteerde percelen met een ondergrond van oude Turonische kalk. De cuvée bestaat uit 85% wijn uit 2017 en 15% reservewijn uit een soléra-systeem, wat de wijn diepte en continuïteit geeft. De volledige vinificatie en rijping vinden plaats in eikenhouten vaten, waarmee Carnet de Leone zijn subtiele spanning tussen frisheid en rondheid ontwikkelt. Een uitgevoerde malolactische vergisting verzacht de zuren, terwijl een beperkte dosage van 4 g\/L de pure stijl van Bolieu benadrukt. Slechts 1.000 flessen zijn geproduceerd, een champagne die elegantie, mineraliteit en zachte kracht verenigt in één glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470202487132,"sku":"BOLI-CARNLEON","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-carnet-de-leone_28f91690-f97c-4fd2-85da-f5ebda8f0d5d.jpg?v=1757764185"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-irizee-meunier-2016","title":"Champagne Régis Poissinet - Irizée Meunier 2016","description":"\u003cp\u003eIrizée Meunier 2016 is een pure expressie van Pinot Meunier uit de Vallée de la Marne, waar Régis Poissinet zijn biodynamische wijngaarden laat spreken zonder inmenging. Deze champagne komt van gemiddeld 35 jaar oude stokken op klei‑ en kalksteenbodems, wat hem zijn diepte en spanning geeft. De vinificatie verliep volgens Poissinet’s filosofie van levend evenwicht: natuurlijke vergisting zonder koude stabilisatie of filtratie, gevolgd door een volledig uitgevoerde malolactische vergisting. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn werd in gelijke delen opgevoed in eikenhouten vaten en roestvrij staal, waarna hij twee jaar in eiken rijpte om zijn gelaagdheid en romige structuur te ontwikkelen. Dankzij de kurkrijping en beperkte dosage van 2,3 g\/L behoudt deze cuvée een indrukwekkende zuiverheid en precisie. Irizée Meunier 2016 is rijk en verfijnd tegelijk, een champagne die het karakter van de Marne en de diepte van Meunier in één glas samenbrengt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470263402844,"sku":"REGIPOIS-IRIZMEUN-16","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-cuvee-irizee-meunier.jpg?v=1757779166"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-les-clos-paillot-2018","title":"Champagne Régis Poissinet - Les Clos Paillot 2018","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIn het hart van de Vallée de la Marne, waar de klei‑ en kalksteenbodems een levendige energie uitstralen, creëert Régis Poissinet champagnes die spreken met de stem van de natuur. Les Clos Paillot 2018 is een zuivere vertolking van dat principe, een wijn afkomstig uit een enkel lieu‑dit, waar biodiversiteit en bodembeweging in perfecte balans samenwerken. Poissinet laat zijn wijngaard ademen en luisteren, vertrouwend op intuïtie, maanstand en het ritme van het land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDeze beperkte cuvée (slechts 628 flessen) is volledig gemaakt van Pinot Meunier, afkomstig van 35‑jarige stokken die diep wortelen in de rijke leem‑ en kalksteenbodems. De druiven van de eerste persing (Cuvée A) vergisten spontaan met inheemse gisten op eikenhouten vaten, waarna de wijn daar verder twee jaar op zijn eigen droesem rijpt. De malolactische vergisting werd volledig uitgevoerd, en er werd geen koude stabilisatie of filtratie toegepast. Rijping onder kurk en een dosage van slechts 2 g\/L zorgen voor een ongepolijste maar verfijnde expressie van het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eLes Clos Paillot 2018 weerspiegelt het pure karakter van Meunier: rond, krachtig en toch met een minerale precisie. Deze biodynamische champagne combineert structuur en elegantie in een perfecte balans.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470264025436,"sku":"REGIPOIS-LESCLOS-18","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-les-clos-paillot.jpg?v=1757779104"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-irizee-chardonnay-2017","title":"Champagne Régis Poissinet - Irizée Chardonnay 2017","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIn de wijngaarden van Régis Poissinet, gelegen op de kalkrijke hellingen van de Vallée de la Marne, ontstaat Irizée Chardonnay 2017, een champagne die de puurheid van Chardonnay vertaalt in verfijnde kracht en levendige mineraliteit. Poissinet werkt volledig biodynamisch, vertrouwend op natuurlijke evenwichten en de energie van levende bodems. Zijn filosofie is er een van geduld en precisie: de wijn laten worden wat hij wil zijn, niet wat de mens van hem verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDeze cuvée is afkomstig van een lieu‑dit perceel met gemiddeld 35 jaar oude Chardonnaydruiven, handmatig geoogst en enkel uit de eerste persing (Cuvée A). De natuurlijke vergisting vond volledig plaats op eikenhouten vaten, gevolgd door een lange rijping van twee jaar op vat. De malolactische vergisting werd uitgevoerd om de wijn een zachte, ronde textuur te geven, terwijl er geen koude stabilisatie of filtratie werd toegepast, zodat zijn vitaliteit behouden bleef. De rijping onder kurk en het beperkte suikergehalte van 2,3 g\/L zorgen voor precisie, spanning en zuiverheid. Slechts 1.213 flessen werden geproduceerd, elk met een unieke signatuur van het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIrizée Chardonnay 2017 combineert romigheid en structuur met een kristalheldere expressie van citrus, witte bloemen en subtiel hout. Een champagne die elegantie belichaamt in haar meest natuurlijke vorm, delicaat, evenwichtig en opvallend verfijnd.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - €150.00","offer_id":56675802480988,"sku":"REGIPOIS-IRIZCHAR-17-CL","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €320.00","offer_id":56675802513756,"sku":"REGIPOIS-IRIZCHAR-17-CL-2","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-cuvee-irizee-chardonnay_2afe02ab-87bc-4a90-b9d5-13c8c03fd2d9.jpg?v=1757779066"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-2022","title":"Champagne La Villesenière - Coeur de Meunier 2022","description":"\u003cp\u003eCoeur de Meunier is een fantastische cuvée, waar zowel het jaar 2022 als het druivenras Pinot Meunier in is gerepresenteerd. \u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56469477720412,"sku":"VILL-COEUMEUN-22","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-blanc-de-noirs.jpg?v=1595928303"},{"product_id":"champagne-simon-rion-reserve","title":"Champagne Simon Rion - Réserve","description":"\u003cp\u003eOp een steenworp afstand van Reims, in het dorp Courmas, maakt Simon Rion al sinds 2007 champagne op zijn eigen manier. Vierde generatie, 2,15 hectare, en een aanpak die alles draait om de bodem: mechanisch bewerkt, zonder kunstmest, met respect voor de oude stokken die zijn vader en opa hebben aangeplant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Réserve is de oudere broer van de Originel. Dezelfde blend (50% Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay) en hetzelfde vin perpétuel-principe, maar dan met een basiswijn uit 2012 en meer dan acht jaar rijping op de gist. Wat je daarvoor terugkrijgt is een champagne die brioche, hazelnoot en gedroogd geel fruit laat horen, met een fluwelen textuur. Dosage van 6 gram per liter, Extra Brut. Een fles voor wie van complexiteit houdt en de tijd neemt voor het glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664296796,"sku":"RION-RESV","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-48101ebf.png?v=1783605044"},{"product_id":"champagne-simon-rion-vinotheque","title":"Champagne Simon Rion - Vinothèque","description":"\u003cp\u003eOp een steenworp afstand van Reims, in het dorp Courmas, maakt Simon Rion al sinds 2007 champagne op zijn eigen manier. Vierde generatie, 2,15 hectare, en een aanpak die alles draait om de bodem: mechanisch bewerkt, zonder kunstmest, met respect voor de oude stokken die zijn vader en opa hebben aangeplant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Vinothèque is Simon's bibliotheekfles. Zelfde blend en vin perpétuel-methode als de Originel en Réserve, maar dan met een basiswijn uit 2006 en meer dan twaalf jaar rijping op de gist. Slechts 1,5 gram dosage per liter, vrijwel niets dus. Wat je in het glas krijgt is een champagne die ver weg is van het fruitige begin: tertiaire aroma's van gekonfijte schil, brioche, hazelnoot en een vleugje aardse champignon. Ongeveer 800 flessen per partij. Voor liefhebbers van gerijpte champagne en zeldzame stukken.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664395100,"sku":"RION-VINO","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-50fd63e9.png?v=1783605086"},{"product_id":"champagne-simon-rion-magnum-reserve","title":"Champagne Simon Rion - Magnum Réserve","description":"\u003cp\u003eOp een steenworp afstand van Reims, in het dorp Courmas, maakt Simon Rion al sinds 2007 champagne op zijn eigen manier. Vierde generatie, 2,15 hectare, en een aanpak die alles draait om de bodem: mechanisch bewerkt, zonder kunstmest, met respect voor de oude stokken die zijn vader en opa hebben aangeplant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDezelfde Réserve-blend (50% Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay) en hetzelfde vin perpétuel-principe, maar dan in magnum. In een grote fles rijpt champagne trager en eleganter, omdat de verhouding tussen wijn en zuurstof onder de kurk anders ligt. Het resultaat is een champagne die complexer wordt over de jaren, met meer brioche, meer noten en een fluwelige mousse. Perfect voor een verjaardag, een groot diner of de wijnkelder. Slechts 250 magnums geproduceerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664624476,"sku":"RION-MAGN-RESV","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-2c778af0.png?v=1783605158"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/collections\/champagne-william-saintot-prestige.jpg?v=1757840418","url":"https:\/\/selectedbydronk.nl\/it\/collections\/prestige-champagne.oembed","provider":"Selected by Dronk","version":"1.0","type":"link"}