{"title":"Champagne","description":"\u003cp\u003eOnze persoonlijk geselecteerde Champagne collectie van de kleinschalige maar trotse producenten en boeren. Bestel gemakkelijk en snel de Champagnes van Champagne Boutrop, Champagne William Saintot, Champagne La Villesenière, Champagne Aurore \u0026amp; Florian Laval, Champagne Hervé Brisson en Champagne Henry de Vaugency. Kom je er niet uit? Je kunt altijd \u003ca href=\"\/it\/pages\/contact\"\u003econtact\u003c\/a\u003e met ons opnemen!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-boutrop-brut-rose-grand-cru","title":"Champagne Boutrop - Brut Rosé Grand Cru","description":"\u003cp\u003eIl Brut Rosé è uno champagne rosé straordinario, ottenuto da uve provenienti da quattro pregiati villaggi Grand Cru situati nella Montagne de Reims. Deve il suo colore all'aggiunta di una piccola quantità di vino rosso prodotto in casa da Pinot Noir. Uno champagne piacevolmente accessibile, amato tanto dagli intenditori quanto dai principianti. Decisamente un rosé fuori dal comune!\u003c\/p\u003e\n","brand":"Selected by Dronk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":17023164022851,"sku":"BOUT-BRUTROSE","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-boutrop-brut-rose-grand-cru.jpg?v=1595927454"},{"product_id":"champagne-william-saintot-blanc-de-noirs","title":"Champagne William Saintot - Blanc De Noirs","description":"\u003cp\u003eIl Blanc de Noirs rispecchia lo stile unico di Champagne William Saintot. Uno Champagne elegante e sottile dal gusto caratteristico, composto al 100% da Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile: bottiglia\/formato standard (75 cl), Magnum (150 cl), Jéroboam (300 cl)\u003c\/p\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"75 cl -  €42.00","offer_id":17433488851011,"sku":"WILLSAIN-BLANNOIR-CL","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €95.00","offer_id":17071461859395,"sku":"WILLSAIN-BLANNOIR-CL-2","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 cl - €300.00","offer_id":17279272124483,"sku":"WILLSAIN-BLANNOIR-CL-3","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-blanc-de-noirs_7c35fb35-7be7-4ed4-914b-0b5c22821b19.jpg?v=1670153241"},{"product_id":"champagne-william-saintot-prestige","title":"Champagne William Saintot - Prestige","description":"\u003cp\u003eIl Prestige, anche il più prestigioso, è il fiore all'occhiello di Champagne William Saintot. Assemblato secondo il metodo \u003cspan\u003eperpetuo\u003c\/span\u003e, che gli conferisce un carattere maturo e ricco.\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"75 cl -  €50.00","offer_id":56080421552476,"sku":"WILLSAIN-PRES-CL","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl -  €117.00","offer_id":56080421585244,"sku":"WILLSAIN-PRES-CL-2","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-prestige.jpg?v=1670156355"},{"product_id":"champagne-william-saintot-trilogie","title":"Champagne William Saintot - Trilogie","description":"\u003cp\u003eLa Trilogie presenta i tre vitigni in un assemblaggio splendidamente equilibrato. Questo champagne è strutturato, rotondo, elegante e pieno di finezza. Circa il 16% viene vinificato in botti di rovere, il che contribuisce alla forza e alla profondità dei suoi aromi affascinanti. \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eColore dorato intenso con sfumature oro. La forza della Trilogie risiede nei suoi sapori complessi, che ricordano la terra e il sottobosco. Accenni di cacao rafforzano questi toni ricchi. Lasciate ossigenare questo champagne e un seducente aroma di frutti esotici si rivela, lasciando spazio a un'esplosione di agrumi. Ottimo come aperitivo. Consigliato anche con un dessert fruttato, in particolare ai frutti rossi.\u003ci style=\"margin-right: 10px;\" class=\"fas fa-chevron-right\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\u003c!-- split --\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":17091204808771,"sku":"WILLSAIN-TRIL","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-william-saintot-trilogie.jpg?v=1757149225"},{"product_id":"champagne-william-saintot-millesime-2015","title":"Champagne William Saintot - Millésime 2015","description":"\u003cp\u003eIl Millésime 2015 è il risultato della vendemmia eccezionale del 2015. Questa cuvée è composta esclusivamente dai succhi più puri e concentrati delle uve, di cui il 35% vinificato in botti di rovere. \u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":17091255107651,"sku":"WILLSAIN-MILL-15","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-millesime.jpg?v=1670156189"},{"product_id":"champagne-boutrop-brut-tradition","title":"Champagne Boutrop - Brut Tradition","description":"\u003cp\u003eIl Brut Tradition unisce il meglio dei tre vitigni in un assemblaggio straordinariamente equilibrato. Fresco e vivace. È il compagno ideale dei vostri momenti più belli. Questa cuvée presenta uno stile aperto e accessibile, pur restando raffinato ed esclusivo. Ogni anno vengono prodotte solo 1.000 bottiglie.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Selected by Dronk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":18240773259331,"sku":"BOUT-BRUTTRAD","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-boutrop-brut-tradition-premier-cru.jpg?v=1595928087"},{"product_id":"champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grands-peres","title":"Champagne William Saintot - Meuniers de mes Grands-Pères 2019","description":"\u003cp\u003eMeuniers de mes Grands-Pères è una micro-cuvée molto esclusiva (525 bottiglie) proveniente da parcelle piantate dai nonni del vignaiolo. Questo Champagne è attualmente ancora un Meunier molto giovane: potente, fruttato e con una bella acidità elevata. Può essere degustato fin da subito oppure affinare ancora qualche anno in cantina. Vi consigliamo di scoprire il Meuniers de mes Grands-Pères 2015 se amate un Meunier più evoluto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégorgement: novembre 2023\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35734452764837,"sku":"WILLSAIN-MEUNMES-19","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grand-peres.png?v=1598259579"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon","title":"Champagne William Saintot - La Côte de Chignon 2015","description":"\u003cp\u003eLa Côte de Chignon is een exclusieve micro cuvée (509 flessen) afkomstig van één perceel: La Côte de Chignon. Het perceel heeft een optimale helling, is gericht op het zuiden en heeft in de bodem kalk, klei en vuursteen. Per jaar zijn er slechts enkele tientallen flessen beschikbaar.\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37748771815613,"sku":"WILLSAIN-COTECHIG-15","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2015.jpg?v=1670154078"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-roseraie","title":"Champagne William Saintot - Roseraie","description":"\u003cp\u003eRoseraie è un Rosé de Saignée e deve quindi il suo colore alla macerazione di uve pigiate. In questo caso del Pinot Noir. Questo Champagne Rosé è stato vinificato per il 60% in botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38054797705405,"sku":"WILLSAIN-ROSE","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-roseraie.png?v=1612624653"},{"product_id":"copy-of-champagne-william-saintot-blanc-de-blancs","title":"Champagne William Saintot - Blanc De Blancs","description":"\u003cp\u003eIl Blanc de Blancs è uno Champagne meravigliosamente equilibrato, fresco ma delicato, elaborato dal vitigno Chardonnay.\u003c\/p\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42530827534525,"sku":"WILLSAIN-BLANBLAN","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-blanc-de-blancs.png?v=1670151802"},{"product_id":"champagne-henry-de-vaugency-tradition","title":"Champagne Henry de Vaugency - Tradition","description":"\u003cp\u003eLo champagne d'ingresso della maison, un armonioso Blanc de Blancs dalle note fresche e fruttate.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Henry de Vaugency","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42565235146941,"sku":"HENRVAUG-TRAD","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-henry-de-vaugency-tradition.jpg?v=1757781569"},{"product_id":"champagne-henry-de-vaugency-des-amoureux","title":"Champagne Henry de Vaugency - Des Amoureux","description":"\u003cp\u003eUn'ode all'amore. Questo Blanc de Blancs è uno Champagne sensuale ed elegante per i momenti romantici.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Henry de Vaugency","offers":[{"title":"75 cl - €38.50","offer_id":55406537965916,"sku":"HENRVAUG-AMOU-CL","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €77.50","offer_id":55406537998684,"sku":"HENRVAUG-AMOU-CL-2","price":77.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-henry-de-vaugency-amoureux.png?v=1671703998"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-symposium","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - Symposium","description":"\u003cp\u003eSymposium significa «condividere insieme». Un Blanc de Noirs accessibile ma allo stesso tempo avvincente, elaborato interamente con metodi biodinamici.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133197271388,"sku":"AUROFLOR-SYMP","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-symposium.jpg?v=1696091619"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-olim","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - Olim","description":"\u003cp\u003eUn magnifico champagne rosé che deve il suo colore all'aggiunta di vino rosso da Pinot Meunier.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133197959516,"sku":"AUROFLOR-OLIM","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-olim.jpg?v=1696091649"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-tortelue","title":"Champagne William Saintot - La Tortelue 2016","description":"\u003cp\u003eLa Tortelue è una micro-cuvée esclusiva (530 bottiglie) proveniente da un'unica parcella: La Tortelue. La parcella poggia su un suolo ricco di calcare e argilla, con esposizione a sud-ovest. Ogni anno sono disponibili soltanto poche decine di bottiglie.\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133198221660,"sku":"WILLSAIN-TORT-16","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-william-saintot-tortelue.jpg?v=1696091702"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-les-cuteries-2016","title":"Champagne La Villesenière - Les Cuteries 2016","description":"\u003cp\u003eLes Cuteries è una vera espressione della parcella, del vitigno e dell'annata. Composto unicamente dalla vendemmia dell'anno 2016 e proveniente da una sola parcella: Les Cuteries. Questa parcella ha una superficie di circa 0,35 ettari ed è coltivata a Chardonnay. Les Cuteries è un blanc de blancs di rara unicità.\u003c\/p\u003e\n","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434542481756,"sku":"VILL-LESCUTE-16","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-les-cuteries-blanc-de-blancs_c5b60c12-1aa4-47f7-8d9f-e3bc79c70455.jpg?v=1702500892"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-harmony-2015","title":"Champagne La Villesenière - Harmony 2015","description":"\u003cp\u003eHarmony 2015 è composto esclusivamente dalla vendemmia del 2015. Il vino è stato interamente vinificato e affinato in botti di rovere, per poi entrare in cantina nel 2016. Le bottiglie riposano sui lieviti fino alla sboccatura successiva. Un Champagne interessante che si sviluppa in modo diverso ogni anno. \u003c\/p\u003e\n","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48027773436252,"sku":"VILL-HARM-15","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-harmony-2015.jpg?v=1713538593"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-2019","title":"Champagne La Villesenière - Coeur de Meunier 2019","description":"\u003cp\u003eCoeur de Meunier è una cuvée fantastica, in cui si esprimono sia l'annata 2019 sia il vitigno Pinot Meunier. \u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48791516709212,"sku":"VILL-COEUMEUN-19","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-blanc-de-noirs.jpg?v=1595928303"},{"product_id":"champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grands-peres-2015","title":"Champagne William Saintot - Meuniers de mes Grands-Pères 2015","description":"\u003cp\u003eMeuniers de mes Grands-Pères è una micro-cuvée molto esclusiva (525 bottiglie) proveniente da parcelle piantate dai nonni del vignaiolo. Questo champagne è stato messo su sughero nel maggio 2019 e riposa da tempo nel nostro magazzino. In questo momento il Meuniers de mes Grands-Pères 2015 è al suo apice assoluto!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégorgement: Maggio 2019\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48791558455644,"sku":"WILLSAIN-MEUNMES-15","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grand-peres.png?v=1598259579"},{"product_id":"champagne-william-saintot-millesime-2018","title":"Champagne William Saintot - Millésime 2018","description":"\u003cp\u003eIl Millésime 2018 è il risultato della vendemmia eccezionale del 2018. Questa cuvée è composta esclusivamente dai succhi più puri e concentrati delle uve, di cui il 72% vinificato in botti di rovere. \u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48791663837532,"sku":"WILLSAIN-MILL-18","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-millesime.jpg?v=1670156189"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-ut-prius","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - Ut Prius","description":"\u003cp\u003eUn Blanc de Noirs succoso che guarda con un sorriso al passato e alle tradizioni. Ut Prius: come prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl colore giallo paglierino con un perlage fine dona a questo champagne un aspetto invitante. Al naso si svelano note di yogurt, pesca, melone, miele e caramelle. Il sorso è deliziosamente pieno, con sottili accenni di legno e un finale fresco e lungo. Uno champagne di splendido equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475755393372,"sku":"AUROFLOR-UTPRIU","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-ut-prius.jpg?v=1732198459"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-ratafia","title":"Ratafia de Champagne - Aurore \u0026 Florian Laval","description":"\u003cp\u003eScopri il sapore unico e raffinato dello Champagne Aurore \u0026amp; Florian Laval Ratafia, un vino liquoroso rosé ottenuto al 100% da Pinot Meunier. Il Ratafia regala un'esperienza dolce, ma morbida e raffinata. Perfetto per i momenti speciali o come accompagnamento a una splendida esperienza culinaria, come formaggi erborinati o un dessert al cioccolato con gelato alla vaniglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475865526620,"sku":"AUROFLOR-RATA","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-ratafia.jpg?v=1732199635"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-harmony-2018","title":"Champagne La Villesenière - Harmony 2018","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003eIn de stille heuvels van Boursault, aan de linkeroever van de Marne, vinden Laurence en Cyrille Michez het evenwicht tussen natuur en vakmanschap dat hun champagnes uniek maakt. Hun huis, La Villesenière, werkt volgens de principes van levend terroir: respect voor de bodem, biodiversiteit in de wijngaard en minimale interventie in de kelder. Harmony 2018 belichaamt precies wat zijn naam belooft, een perfecte balans tussen kracht, frisheid en diepte, geboren uit een enkele oogst en de zuivere energie van de aarde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003eDeze cuvée verenigt 45% Chardonnay, 40% Pinot Noir en 15% Pinot Meunier, de drie Champagnedruiven in hun meest natuurlijke samenspel. Afkomstig van 55 jaar oude wijnstokken op klei‑ en kalksteenbodems, werd enkel het eerste perssap (Cuvée A) gebruikt voor fermentatie en rijping, volledig op eikenhout. De malolactische vergisting werd uitgevoerd om de zuren te verzachten, terwijl een minimale dosage van slechts 1 g\/L de pure expressie van het terroir accentueert. Slechts 2.300 flessen werden geproduceerd: elk een minutieuze vertaling van evenwicht en finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55223005512028,"sku":"VILL-HARM-18","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-harmony-2015.jpg?v=1713538593"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-les-cuteries-2017","title":"Champagne La Villesenière - Les Cuteries 2017","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNel villaggio di Boursault, dove la nebbia aleggia dolcemente sulla Marne, nascono da La Villesenière champagne che non vengono plasmati, ma che vengono al mondo. Laurence e Cyrille Michez lasciano parlare le loro uve con il minor intervento umano possibile, la natura decide, loro ascoltano. Les Cuteries 2017 è un'incarnazione emblematica di questa filosofia: un puro Chardonnay da viti di 45 anni, proveniente da una piccola parcella dove un sottile strato di argilla poggia su un calcare massiccio. Il vino rivela in ogni dettaglio la tensione tra ricchezza e limpidezza, tra legno vivo e roccia viva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eUna vinificazione in 100% rovere conferisce a questo Blanc de Blancs la sua struttura e profondità, mentre il lungo affinamento ne perfeziona la texture. La fermentazione malolattica è stata svolta per donare al vino una morbidezza vellutata, senza che l'espressione del terroir perda in freschezza. Solo 1.174 bottiglie di questa cuvée di precisione sono state imbottigliate, trovando con un dosaggio delicato di 3 g\/L il perfetto equilibrio tra purezza, tensione ed eleganza. \u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":56114529042780,"sku":"VILL-LESCUTE-17-CL","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl","offer_id":56114529075548,"sku":"VILL-LESCUTE-17-CL-2","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-les-cuteries-blanc-de-blancs_c5b60c12-1aa4-47f7-8d9f-e3bc79c70455.jpg?v=1702500892"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-rose-de-saignee","title":"Champagne La Villesenière - Rosé de Saignee 2016","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003eSui ripidi pendii di Boursault, dove il sole scivola lentamente sopra la Marne, nascono gli champagne di La Villesenière, intensi, vivi e profondamente legati al loro terroir. Laurence e Cyrille Michez credono che un grande vino non si costruisca, ma si accompagni. Nelle loro vigne, piantate a vecchi ceppi di Pinot Noir, lavorano seguendo la natura: senza pesticidi, nel rispetto della biodiversità e con attenzione alla vita del suolo. Così ogni cuvée trova il proprio ritmo e la propria personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e\u003cem\u003eRosé de Saignée 2016\u003c\/em\u003e è l'emblema di questa filosofia, uno champagne che unisce la pura forza del Pinot Noir alla finezza. Proveniente da viti di 55 anni su suoli di argilla, calcare e sabbia, vinificato in 100% legno di rovere, questo rosé è il risultato di artigianalità e intuito. Le uve vengono raccolte con cura a mano e leggermente macerate per fissare il colore naturale e l'espressione del frutto. Si utilizza soltanto il primo mosto di pressatura (\u003cem\u003eCuvée A\u003c\/em\u003e), seguito da una fermentazione malolattica svolta integralmente e da un affinamento in botte. Il dosaggio di 3 g\/L sottolinea il carattere teso e asciutto, mentre il legno dona eleganza e rotondità. Sono state prodotte soltanto 1.352 bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55223013146972,"sku":"VILL-ROSESAIG-16","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/la-villeseniere-rose-de-saignee-2016.jpg?v=1755945934"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-pn-170","title":"Champagne La Villesenière - PN 170","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003eSulla sinuosa riva sinistra della Marna, nel tranquillo villaggio di Boursault, la famiglia Michez elabora dal 1973 champagne che lasciano parlare l'anima del loro terroir. Con l'etichetta La Villesenière, Laurence e Cyrille Michez danno oggi vita a una nuova generazione di vini, profondamente radicati nella tradizione ma animati da una visione contemporanea di purezza e precisione. La loro filosofia è semplice: intervenire il meno possibile, ascoltare il più possibile. La vigna racconta la storia; il vignaiolo si limita a trascriverla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003ePN 170 2021 rappresenta un capitolo particolare di questa storia. Questo champagne è composto interamente da 100% Pinot Noir proveniente da vecchie viti (55 anni in media) sui terreni calcarei, argillosi e sabbiosi di Boursault. La lenta maturazione sui pendii esposti a nord dona acidità sottili e una tensione naturale. Il vino è stato interamente vinificato e affinato in botti di rovere, utilizzando soltanto il primo mosto di pressatura (Cuvée A). La fermentazione malolattica è stata svolta per apportare morbidezza, mentre una filtrazione leggera è servita unicamente a garantire la limpidezza. Con un dosaggio di soli 1 g\/L, PN 170 2021 si rivela nella sua forma più pura, potente, lineare e ancorato alle sue origini gessose. Sono state prodotte solo 1.299 bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470200619356,"sku":"VILL-PN","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-pn170-2021.jpg?v=1757778023"},{"product_id":"champagne-bolieu-pepin-de-vigne","title":"Champagne Bolieu - Pepin de Vigne","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het dorp Bassuet, te midden van de charmante hellingen van de Coteaux Vitryats, maken Laurence en Charles Baffard sinds 1998 champagnes die een zeldzame balans tonen tussen frisheid en rijping. Hun domein, Champagne Bolieu, rust op een terroir dat letterlijk leeft: oude Turonische kalk van miljoenen jaren oud, doordrenkt met mergel en klei. Hier gedijen de wijnstokken in een natuurlijk ritme, geleid door geduld en respect voor de grond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePépin de Vigne belichaamt deze filosofie perfect. De cuvée bestaat uit 70% Chardonnay en 30% Pinot Meunier, een verfijnde assemblage van wijn uit 2021 (66%) en 34% reservewijn. Beide druivenrassen komen uit de Coteaux Vitryats: de chardonnay brengt fraîcheur en mineraliteit, terwijl de meunier zachtheid en fruit toevoegt. Gevinifieerd in 100% roestvrij staal om het pure karakter van de druif te behouden, onderging de wijn een volledige malolactische vergisting en rijpte hij op zijn fijne droesem, wat zorgt voor rondheid en complexiteit. Met een dosage van 4,5 g\/L blijft Pépin de Vigne elegant droog, maar met net dat vleugje warmte dat de wijn toegankelijk en harmonieus maakt. De zuiden‑westelijke expositie van de wijngaarden en het Chablis‑snoeisysteem dragen bij aan optimale rijpheid en volle expressie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470201241948,"sku":"BOLI-PEPIVIGN","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-pepin-de-vigne.jpg?v=1757763371"},{"product_id":"champagne-bolieu-fleur-de-craie","title":"Champagne Bolieu - Fleur de Craie","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eOp de kalkrijke hellingen van Bassuet, midden in de Coteaux Vitryats, maken Laurence en Charles Baffard champagnes die rust, precisie en leven in elke druppel dragen. Hun filosofie is eenvoudig maar diepgaand: een wijnmaker begeleidt, de natuur maakt. Fleur de Craie, letterlijk “bloem van het krijt” is de meest zuivere uitdrukking van dat gedachtegoed. Deze Blanc de Blancs weerspiegelt het terroir van oude Turonische kalksteen, waar de wortels van 35 jaar oude Chardonnay‑stokken diep naar mineraliteit zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eFleur de Craie 2018 combineert 70% wijn uit 2018 met 30% perpetuele reserve die sinds 2002 wordt onderhouden. De wijn is voornamelijk vergist in roestvrij staal (85%) om zijn frisheid te behouden, terwijl 15% op eikenhout rijpte voor subtiele ronding. Dankzij volledige malolactische gisting krijgt hij een zachte textuur die prachtig contrasteert met zijn kalkachtige spanning. De chardonnaydruiven, afkomstig van zuidwestelijk georiënteerde percelen die volgens het Chablis‑snoeisysteem worden beheerd, brengen rijkdom en precisie samen. Met een dosage van 6,5 g\/L onthult deze cuvée een perfecte balans tussen levendige frisheid en zachte diepte – een champagne die even gelaagd is als het gesteente waaruit hij geboren werd.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470201536860,"sku":"BOLI-FLEUCRAI","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-fleur-de-craie.jpg?v=1757763393"},{"product_id":"champagne-bolieu-cordon-de-rose","title":"Champagne Bolieu - Cordon de Rosé","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEcco la versione rivista:\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNel piccolo villaggio di Bassuet, tra le morbide colline calcaree dei Coteaux Vitryats, Laurence e Charles Baffard creano champagne che seguono il ritmo della natura. La loro tenuta, Champagne Bolieu, è sinonimo di pazienza, precisione e rispetto, un dialogo quotidiano tra uomo e terroir. Cordon de Rosé è l'espressione di questo equilibrio raffinato: uno champagne in cui lo Chardonnay cattura la luce del calcare, mentre un tocco di Pinot Meunier aggiunge morbidezza e colore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eQuesta cuvée è composta dal 90% di Chardonnay e dal 10% di Pinot Meunier, con l'85% di vino del 2019 e il 15% di vino di riserva. Le uve provengono da ceppi di età media di 30 anni, radicati nei suoli calcarei dei Coteaux Vitryats, dove un'esposizione a sud-ovest garantisce aromi maturi e intensità naturale. La vinificazione è avvenuta al 100% in acciaio inox per preservare la freschezza e la precisione, seguita da una fermentazione malolattica completa per ammorbidire le acidità e costruire complessità. Il metodo di assemblaggio di questo rosé regala una tonalità delicata e un sottile carattere di frutti rossi, senza sovrastare il profilo raffinato dello Chardonnay. Con un dosaggio di 11 g\/L, Cordon de Rosé offre uno stile generoso e fruttato, con una struttura setosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470202126684,"sku":"BOLI-CORDROSE","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-cordon-de-rose.jpg?v=1757763408"},{"product_id":"champagne-bolieu-carnet-de-leone","title":"Champagne Bolieu - Carnet de Leone","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSui pendii baciati dal sole di Bassuet, nel cuore dei Coteaux Vitryats, Laurence e Charles Baffard creano champagne che riflettono il carattere puro del calcare e del tempo. Carnet de Leone è una cuvée personale, dedicata alla loro figlia Léone, e simboleggia una storia familiare in cui pazienza e maestria si incontrano. Qui il vignaiolo non vuole dominare la natura, ma accompagnarla; la forza vitale dell'uva si esprime liberamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eQuesto 100% Chardonnay proviene da viti di oltre 40 anni dei Coteaux Vitryats, impiantate su parcelle esposte a sud-ovest con un sottosuolo di antico calcare turoniano. La cuvée è composta dall'85% di vino del 2017 e dal 15% di vino di riserva da un sistema di solera, che conferisce al vino profondità e continuità. L'intera vinificazione e maturazione avvengono in botti di rovere, grazie alle quali Carnet de Leone sviluppa la sua sottile tensione tra freschezza e rotondità. Una fermentazione malolattica svolta ammorbidisce le acidità, mentre un dosaggio limitato di 4 g\/L sottolinea lo stile puro di Bolieu. Sono state prodotte soltanto 1.000 bottiglie, uno champagne che unisce eleganza, mineralità e dolce potenza in un solo bicchiere.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470202487132,"sku":"BOLI-CARNLEON","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-carnet-de-leone_28f91690-f97c-4fd2-85da-f5ebda8f0d5d.jpg?v=1757764185"},{"product_id":"champagne-bolieu-instant-b-2014","title":"Champagne Bolieu - Instant B 2014","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTra i bianchi pendii gessosi di Bassuet, dove la luce si riflette sul calcare dei Coteaux Vitryats, Laurence e Charles Baffard creano champagne vivaci e raffinati che seguono il ritmo della natura. La loro tenuta, Champagne Bolieu, poggia su un terroir raro in cui il tempo è un alleato silenzioso. Instant B 2014 è l'interpretazione più pura del loro lavoro, un vino in cui pazienza, precisione e terroir confluiscono in un'armonia cristallina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eQuesta cuvée, ottenuta da 100% Chardonnay proveniente da viti di oltre 40 anni dei Coteaux Vitryats, illustra la maestria di Bolieu al suo apice. Le uve provengono da parcelle esposte a sud-ovest che beneficiano della massima insolazione e di un suolo calcareo minerale. Dopo una pressatura delicata della prima frazione (Cuvée A), il vino è stato interamente vinificato in acciaio inox per preservarne la freschezza e la precisione. La fermentazione malolattica è stata svolta per ammorbidire con delicatezza le acidità, dando vita a un Brut Nature equilibrato (0 g\/L di dosaggio). Dopo un lungo affinamento sui lieviti, Instant B 2014 ha sviluppato una struttura e una stratificazione che uniscono perfettamente potenza e finezza. Sono state prodotte soltanto 2.500 bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470203142492,"sku":"BOLI-INST-14","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-instant-B.jpg?v=1757763443"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-sur-le-grand-marais","title":"Champagne Liébart-Régnier - Sur le Grand Marais","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eTra le colline di Baslieux‑sous‑Châtillon, nel cuore della Vallée de la Marne, i vigneti di Liébart‑Régnier trovano il loro equilibrio tra tradizione e rinnovamento. Qui, dove il calcare e l'argilla nutrono il suolo, nasce Sur le Grand Marais, uno champagne sincero e puro che esprime l'anima del Pinot Meunier nella sua forma più autentica. La famiglia Liébart lavora nel rispetto dei cicli naturali della vigna, punta su un intervento minimo e lascia che il carattere del terroir si esprima liberamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eSur le Grand Marais è un Blanc de Noirs di 100% Pinot Meunier, proveniente dalle annate 2021 e 2022, vinificato in acciaio inox per preservarne il carattere vivace e fruttato. Le uve dell'omonimo lieu‑dit provengono da giovani viti (in media di 15 anni) su suoli argillo‑calcarei e marna, che donano tensione e mineralità. Il vino ha svolto una fermentazione malolattica completa e ha ricevuto una leggera stabilizzazione e filtrazione, unicamente per preservarne la limpidezza. Vinificata senza dosaggio (Brut Nature), questa cuvée rivela la purezza del Meunier nella sua forma più grezza ed elegante, raffinata, lineare e sorprendentemente energica. Sono state prodotte solo 5.000 bottiglie, il che rende questo champagne una scoperta limitata.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"75 cl - €50.00","offer_id":55618941911388,"sku":"LIEB-REGNSUR-CL","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €100.00","offer_id":55618941944156,"sku":"LIEB-REGNSUR-CL-2","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-sur-le-grand-marais.jpg?v=1757763487"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-lenclos","title":"Champagne Liébart-Régnier - L'Enclos 2020","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNel villaggio di Baslieux‑sous‑Châtillon, immerso tra le dolci colline della Vallée de la Marne, la natura non viene guidata ma accompagnata. Da Liébart‑Régnier si vive in armonia con le stagioni, e ogni cuvée è un omaggio alla vivacità del terroir. L'Enclos 2020 riflette questa filosofia nella sua forma più pura: uno champagne raro ottenuto esclusivamente da Petit Meslier, un'antica varietà divenuta rara in Champagne. Questo vitigno, dalla freschezza naturale e dalla tensione aromatica, trova nei suoli di argilla, calcare e marna di Baslieux‑sous‑Châtillon un'espressione unica di potenza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eLe giovani viti, in media di soli 8 anni, donano a L'Enclos un'energia vivace e grande precisione. La vinificazione è avvenuta interamente in botti di rovere, sviluppando struttura e complessità, mentre la fermentazione naturale con lieviti indigeni preserva l'autenticità dell'uva. Dopo una leggera stabilizzazione a freddo e una filtrazione minima, il vino è stato imbottigliato senza dosaggio (Brut Nature), affinché l'essenza pura del Petit Meslier e del terroir si esprima appieno. Prodotto in sole 1.100 bottiglie, è uno champagne raro e artigianale che unisce potenza ed eleganza in un solo gesto.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470220902748,"sku":"LIEB-REGNENCL-20","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-l-enclos.jpg?v=1757763512"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-horti-2020","title":"Champagne Liébart-Régnier - Hortï 2020","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNel villaggio di Baslieux‑sous‑Châtillon, dove l'argilla e il calcare offrono alle viti un ricco nutrimento, Liébart‑Régnier coltiva i suoi vigneti con un profondo rispetto per la natura. Ogni parcella è considerata un ecosistema vivo, in cui la biodiversità e l'equilibrio contano più della produzione. Hortï 2020 riflette questa filosofia in un raro assemblaggio di Arbane, Petit Meslier e Pinot Blanc, tre vitigni quasi dimenticati che insieme raccontano una storia unica di patrimonio e terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eQuesta cuvée proviene dal lieu‑dit Hortï, dove le viti di 16 anni affondano profondamente le radici in suoli argilloso‑calcarei della Vallée de la Marne. La vinificazione naturale avviene interamente in botti di rovere, permettendo al vino di sviluppare struttura e rotondità senza perdere la sua freschezza. Dopo una fermentazione spontanea con lieviti indigeni è seguita una fermentazione malolattica portata a termine, quindi una leggera stabilizzazione e filtrazione per preservare la limpidezza. Con un dosaggio sottile di 3 g\/L e un affinamento sotto sughero in bottiglia, Hortï 2020 si dispiega come un'armonia di delicate note ossidative, energia agrumata ed elegante tensione. Sono state prodotte solo 320 bottiglie, un ritratto raro e vivo della diversità allo stato puro.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470222934364,"sku":"LIEB-REGNHORT-20","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-horti.jpg?v=1757763733"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-coteaux-lenclos","title":"Champagne Liébart-Régnier - Coteaux L'Enclos 2022","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNella tranquilla Baslieux‑sous‑Châtillon, dove i suoli argillosi e marnosi della Vallée de la Marne sprigionano calore e profondità, Liébart‑Régnier crea vini che lasciano parlare il silenzio della terra. Coteaux L’Enclos 2022 è un raro vino bianco fermo ottenuto dal vitigno dimenticato Petit Meslier, una varietà che Liébart‑Régnier e i suoi affini custodiscono per il suo carattere puro e vivace. In questa cuvée l'idea di « equilibrio vivo » trova piena espressione: viticoltura biodinamica, fermentazione spontanea, intervento minimo e la fiducia che la natura sa sempre come agire meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eProveniente da viti di soli 8 anni nel lieu‑dit L’Enclos, questo vino rivela la forza giovanile del suo terroir. Le uve sono state raccolte a mano e fermentate in botti di rovere al 100%, dove hanno sviluppato la loro texture e profondità. La fermentazione malolattica è stata svolta per donare morbidezza e rotondità, mentre non è stata applicata alcuna stabilizzazione a freddo né filtrazione per preservare l'integrità del frutto. Il vino ha avuto il tempo di affinarsi sotto sughero, il che ha regalato sottili note ossidative e complessità. Sono state prodotte solo 320 bottiglie, un'espressione unica del Petit Meslier con precisione, energia e una purezza eccezionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470226014556,"sku":"LIEB-REGNCOTE-22","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-l-enclos-coteaux.jpg?v=1757781647"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-l-emergente","title":"Champagne Régis Poissinet - L’Émergente","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eUno champagne vivace e ricco di carattere, in cui si esprime la maestria della viticoltura naturale. L'Émergente è composta dal 77% Pinot Meunier e dal 23% Chardonnay, provenienti da suoli argillosi e calcarei della Vallée de la Marne. I vini base dal 2018 al 2022 sono arricchiti con l'11% di vino di riserva e affinano in parte in botti di rovere (22%) e in parte in acciaio inox (78%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eLa fermentazione è del tutto naturale, senza stabilizzazione a freddo né filtrazione, con una conversione malolattica svolta per donare maggiore profondità e morbidezza. Con un dosaggio contenuto di 3 g\/L (Extra Brut), questo vino biodinamico rivela un equilibrio raffinato tra freschezza, texture cremosa e tensione minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470262452572,"sku":"REGIPOIS-EMER","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-l-emergence.jpg?v=1757779279"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-terre-d-irizee","title":"Champagne Régis Poissinet - Terre d’Irizée","description":"\u003cp\u003eIn het stille hart van de Vallée de la Marne creëert Régis Poissinet wijnen die resoneren met het ritme van de natuur. Terre de l’Irizée is een ode aan harmonie tussen aarde en mens, tussen energie en geduld. In zijn wijngaarden, waar biodiversiteit vrij spel heeft, werken de wijnstokken op eigen kracht, gevoed door levendige bodems van klei, leem en kalksteen. Geen ingrepen, geen haast, enkel vertrouwen in evenwicht en tijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze cuvée vangt de ziel van het biodynamische werk van Poissinet: een champagne die niet alleen de smaak, maar ook de zuiverheid van zijn omgeving weerspiegelt. Terre de l’Irizée is geboren uit stilte, intuïtie en een diepe verbinding met de seizoenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - €60.00","offer_id":56070989644124,"sku":"REGIPOIS-TERRIRIZ-CL","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €115.00","offer_id":56070989676892,"sku":"REGIPOIS-TERRIRIZ-CL-2","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-terre-d-irizee.jpg?v=1757779244"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-terre-de-rose","title":"Champagne Régis Poissinet - Terre de Rosé","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNel cuore della Vallée de la Marne, dove argilla e calcare formano insieme un terroir vivo, Régis Poissinet crea champagne che ascoltano il respiro della natura. Terre de l'Irizée Rosé è la sua ode all'equilibrio vivo in una dimensione rossa, un vino in cui energia ed eleganza danzano in tonalità di frutto puro e texture morbida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNelle vigne di Poissinet, vecchi ceppi crescono in biodinamica, nutriti da suoli vivi e da ritmi naturali. Questo rosé non è stato creato per sedurre solo con il colore, ma per toccare il cuore con la sua forza silenziosa, la sua apertura e la sua autentica espressione della Marne.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - €65.00","offer_id":56070995116380,"sku":"REGIPOIS-TERRROSE-CL","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €125.00","offer_id":56070995149148,"sku":"REGIPOIS-TERRROSE-CL-2","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-terre-de-rose.jpg?v=1757779207"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-irizee-meunier-2016","title":"Champagne Régis Poissinet - Irizée Meunier 2016","description":"\u003cp\u003eIrizée Meunier 2016 è un'espressione pura del Pinot Meunier della Vallée de la Marne, dove Régis Poissinet lascia parlare i suoi vigneti biodinamici senza interventi. Questo champagne proviene da viti di età media di 35 anni, su suoli di argilla e calcare, che gli conferiscono profondità e tensione. La vinificazione segue la filosofia di Poissinet, quella di un equilibrio vivo: fermentazione naturale senza stabilizzazione a freddo né filtrazione, seguita da una fermentazione malolattica completa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino è stato affinato in parti uguali in botti di rovere e acciaio inox, per poi maturare due anni in rovere così da sviluppare la sua stratificazione e la sua struttura cremosa. Grazie all'affinamento sotto sughero e a un dosaggio limitato di 2,3 g\/L, questa cuvée conserva una purezza e una precisione impressionanti. Irizée Meunier 2016 è al tempo stesso ricco e raffinato, uno champagne che riunisce in un solo calice il carattere della Marne e la profondità del Meunier.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470263402844,"sku":"REGIPOIS-IRIZMEUN-16","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-cuvee-irizee-meunier.jpg?v=1757779166"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-les-clos-paillot-2018","title":"Champagne Régis Poissinet - Les Clos Paillot 2018","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIn het hart van de Vallée de la Marne, waar de klei‑ en kalksteenbodems een levendige energie uitstralen, creëert Régis Poissinet champagnes die spreken met de stem van de natuur. Les Clos Paillot 2018 is een zuivere vertolking van dat principe, een wijn afkomstig uit een enkel lieu‑dit, waar biodiversiteit en bodembeweging in perfecte balans samenwerken. Poissinet laat zijn wijngaard ademen en luisteren, vertrouwend op intuïtie, maanstand en het ritme van het land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDeze beperkte cuvée (slechts 628 flessen) is volledig gemaakt van Pinot Meunier, afkomstig van 35‑jarige stokken die diep wortelen in de rijke leem‑ en kalksteenbodems. De druiven van de eerste persing (Cuvée A) vergisten spontaan met inheemse gisten op eikenhouten vaten, waarna de wijn daar verder twee jaar op zijn eigen droesem rijpt. De malolactische vergisting werd volledig uitgevoerd, en er werd geen koude stabilisatie of filtratie toegepast. Rijping onder kurk en een dosage van slechts 2 g\/L zorgen voor een ongepolijste maar verfijnde expressie van het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eLes Clos Paillot 2018 weerspiegelt het pure karakter van Meunier: rond, krachtig en toch met een minerale precisie. Deze biodynamische champagne combineert structuur en elegantie in een perfecte balans.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470264025436,"sku":"REGIPOIS-LESCLOS-18","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-les-clos-paillot.jpg?v=1757779104"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-irizee-chardonnay-2017","title":"Champagne Régis Poissinet - Irizée Chardonnay 2017","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNelle vigne di Régis Poissinet, adagiate sui pendii calcarei della Vallée de la Marne, nasce Irizée Chardonnay 2017, uno champagne che traduce la purezza dello Chardonnay in una forza raffinata e in una vibrante mineralità. Poissinet lavora in biodinamica integrale, affidandosi agli equilibri naturali e all'energia dei suoli vivi. La sua filosofia è fatta di pazienza e precisione: lasciare che il vino diventi ciò che vuole essere, non ciò che l'uomo pretende da lui.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eQuesta cuvée proviene da una parcella lieu-dit con viti di Chardonnay di circa 35 anni di età, vendemmiate a mano e ottenute unicamente dalla prima pressatura (Cuvée A). La fermentazione naturale si è svolta interamente in botti di rovere, seguita da un lungo affinamento di due anni sul legno. La fermentazione malolattica è stata effettuata per donare al vino una texture morbida e rotonda, mentre non sono state applicate né stabilizzazione a freddo né filtrazione, così da preservarne la vitalità. L'affinamento sotto sughero e il ridotto contenuto zuccherino di 2,3 g\/L garantiscono precisione, tensione e purezza. Sono state prodotte soltanto 1.213 bottiglie, ciascuna con la firma unica del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIrizée Chardonnay 2017 unisce cremosità e struttura a un'espressione cristallina di agrumi, fiori bianchi e legno sottile. Uno champagne che incarna l'eleganza nella sua forma più naturale, delicato, equilibrato e straordinariamente raffinato.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - €150.00","offer_id":56675802480988,"sku":"REGIPOIS-IRIZCHAR-17-CL","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €320.00","offer_id":56675802513756,"sku":"REGIPOIS-IRIZCHAR-17-CL-2","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-cuvee-irizee-chardonnay_2afe02ab-87bc-4a90-b9d5-13c8c03fd2d9.jpg?v=1757779066"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-les-copains-du-bas-chene-coteaux-rouge","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - Les Copains du Bas-Chene - Coteaux Rouge 2022","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIn het dorp Boursault, aan de westzijde van de Vallée de la Marne, maken Aurore \u0026amp; Florian Laval wijnen die volledig in harmonie leven met hun omgeving. Hun cuvées zijn geboren uit vertrouwen in de natuur, geen correcties, geen haast, enkel het ritme van de wijngaard. Les Copains du Bas‑Chêne 2022 is een ode aan vriendschap, terroir en het erfgoed van oude wijnstokken. Op het perceel Le Bas‑Chêne, beplant in 1968, worden de Pinot Noir‑druiven biodynamisch verbouwd op kalk‑ en kleibodems die de wijn spanning, diepte en elegantie schenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDeze stille rode Coteaux Champenois is volledig gemaakt van Pinot Noir uit één oogstjaar en gevinifieerd op natuurlijke wijze, zonder koude stabilisatie, filtratie of toevoegingen. De vergisting verloopt spontaan met inheemse gisten, waarna de wijn 22 maanden rijpt in eiken vaten. De malolactische vergisting wordt bewust niet uitgevoerd om frisheid en structuur te behouden. Het resultaat is een expressieve, levendige wijn met fluwelige tannines, een subtiele houttoets en een verfijnde, minerale kern, een zeldzame en elegante interpretatie van Pinot Noir uit de Marne‑vallei.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470303215964,"sku":"AUROFLOR-LESCOPA-22","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-lescopains.jpg?v=1757780206"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-la-mule-coteaux-blanc","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - La Mule  - Coteaux Champenois","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eTra le dolci colline di Boursault, un piccolo villaggio della Vallée de la Marne, Aurore e Florian Laval elaborano vini che respirano calma e purezza. La Mule è il loro omaggio al microterroir « Le Moulin La Mule », dove vecchie viti di Chardonnay affondano le radici in un calcare dalle tonalità brune. Come per tutti i vini del dominio, lavorano in biodinamica integrale, con fermentazione naturale e interventi minimi. La loro filosofia si fonda sulla pazienza: ascoltare il suolo, rispettare la stagione e concedere al vino il tempo di trovare la propria essenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eQuesto vino bianco, un Coteaux Champenois fermo, è ottenuto esclusivamente da Chardonnay del 2021, proveniente da una resa molto ridotta di soli 15 hl per ettaro. Dopo una pressatura delicata e una breve macerazione di 13 giorni in acciaio inox, il vino viene affinato per 24 mesi in botti di rovere usate che avevano precedentemente contenuto vino rosso. La fermentazione malolattica non viene volutamente svolta per preservarne la tensione vivace e la mineralità. Senza stabilizzazione a freddo né filtrazione, La Mule resta puro, energico e grezzo, una traduzione affascinante delle sue origini gessose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIl vino rivela un profilo raro: maturo ma preciso, con un magnifico gioco tra legno e acidità. La Mule non è un vino appariscente, ma una forza tranquilla, sottile, complessa e profondamente ancorata al suo terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472664772956,"sku":"AUROFLOR-MULECOTE","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-lamule.jpg?v=1757780280"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2018","title":"Champagne William Saintot - La Côte de Chignon 2018","description":"\u003cp\u003eLa Côte de Chignon è una micro-cuvée esclusiva (509 bottiglie) proveniente da un'unica parcella: La Côte de Chignon. La parcella gode di una pendenza ottimale, di un'esposizione a sud e di un suolo composto da calcare, argilla e selce. Ogni anno sono disponibili soltanto poche decine di bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56001661174108,"sku":"WILLSAIN-COTECHIG-18","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2015.jpg?v=1670154078"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-2022","title":"Champagne La Villesenière - Coeur de Meunier 2022","description":"\u003cp\u003eCoeur de Meunier è una cuvée straordinaria, in cui trovano espressione sia l'annata 2022 sia il vitigno Pinot Meunier. \u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56469477720412,"sku":"VILL-COEUMEUN-22","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-blanc-de-noirs.jpg?v=1595928303"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2019","title":"Champagne William Saintot - La Côte de Chignon 2019","description":"\u003cp\u003eLa Côte de Chignon is een exclusieve micro cuvée (867 flessen) afkomstig van één perceel: La Côte de Chignon. Het perceel heeft een optimale helling, is gericht op het zuiden en heeft in de bodem kalk, klei en vuursteen. Per jaar zijn er slechts enkele tientallen flessen beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56908106301788,"sku":"WILLSAIN-COTECHIG-19","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2015.jpg?v=1670154078"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-rubis-des-gres","title":"Champagne Liébart-Régnier - Rubis des Grès","description":"\u003cp\u003eIn het hart van de Vallée de la Marne, op de klei-kalksteen en mergel rond Baslieux-sous-Châtillon, vinden de wijngaarden van Liébart-Régnier hun balans tussen traditie en finesse. De familie werkt met respect voor de natuurlijke cycli van de wijngaard, vertrouwt op minimale interventie en laat het terroir vrij spreken. Rubis des Grès draagt de naam van een bijzonder lieu-dit, waar de bodem en blootstelling samen een eigen, intense identiteit smeden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubis des Grès is een rosé van 100% Pinot Noir uit de jaargang 2022, vinificatie volledig in roestvrij staal om de zuivere fruitexpressie te behouden. De druiven, afkomstig van het gelijknamige perceel met druifstokken van gemiddeld 15 jaar, ondergingen een korte maceratie van 12 uur waardoor de wijn zijn diepe, oranje-roze kleur krijgt. Een volledige malolactische vergisting, lichte koude stabilisatie en lichte filtratie behouden de levendigheid en helderheid. Met een dosage van 7 gr\/L (Brut) toont deze cuvée zich vol karakter: rood fruit zoals aalbes en framboos, een pittig accent van peper, en een verrassend levendige zuurgraad gebalanceerd door subtiele rondheid. Een vol, zielsvolle Brut Rosé die zowel als aperitief als bij gerechten met garnalen of saltimbocca tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57499648557404,"sku":"LIEB-REGNRUB-CL","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/liebart-regnier-rubis-des-gres.jpg?v=1777540555"},{"product_id":"champagne-simon-rion-originel","title":"Champagne Simon Rion - Originel","description":"\u003cp\u003eA un passo da Reims, nel villaggio di Courmas, Simon Rion produce champagne a modo suo fin dal 2007. Quarta generazione, 2,15 ettari e un approccio incentrato interamente sul suolo: lavorato meccanicamente, senza fertilizzanti chimici, nel rispetto delle vecchie viti piantate dal padre e dal nonno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Originel è il biglietto da visita di Simon. Un assemblaggio di 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir e 20% Chardonnay, realizzato secondo il principio del vin perpétuel. Il vino base del 2021 viene completato per il 40% con una riserva in crescita che risale a circa il 1990. Dopo 24-30 mesi sui lieviti e un dosaggio di 4,5 grammi per litro si ottiene un Brut con frutto, freschezza e giusto la complessità necessaria per essere bevuto senza cibo. Un vero jolly su cui contare tutto l'anno.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664198492,"sku":"RION-ORIG","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-6a645a27.png?v=1783605030"},{"product_id":"champagne-simon-rion-reserve","title":"Champagne Simon Rion - Réserve","description":"\u003cp\u003eA un tiro di schioppo da Reims, nel villaggio di Courmas, Simon Rion produce champagne a modo suo dal 2007. Quarta generazione, 2,15 ettari e un approccio che ruota interamente attorno al suolo: lavorato meccanicamente, senza concimi chimici, nel rispetto delle vecchie viti piantate da suo padre e suo nonno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Réserve è il fratello maggiore dell'Originel. Lo stesso assemblaggio (50 % Meunier, 30 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay) e lo stesso principio del vin perpétuel, ma con un vino base del 2012 e oltre otto anni di affinamento sui lieviti. In cambio si ottiene uno champagne che racconta brioche, nocciola e frutta gialla essiccata, con una texture vellutata. Dosaggio di 6 grammi per litro, Extra Brut. Una bottiglia per chi ama la complessità e si prende il tempo di assaporare il calice.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664296796,"sku":"RION-RESV","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-48101ebf.png?v=1783605044"},{"product_id":"champagne-simon-rion-blanc-de-blancs","title":"Champagne Simon Rion - Blanc de Blancs 2021","description":"\u003cp\u003eA un tiro di schioppo da Reims, nel villaggio di Courmas, Simon Rion produce champagne a modo suo dal 2007. Quarta generazione, 2,15 ettari e un approccio che ruota interamente attorno al suolo: lavorato meccanicamente, senza concimi chimici, nel rispetto delle vecchie viti piantate da suo padre e suo nonno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCourmas non è un luogo in cui ci si aspetta un Blanc de Blancs, ed è proprio questo a rendere questa bottiglia così interessante. Qui Simon mostra ciò di cui è capace lo Chardonnay su argilla e calcare nella Petite Montagne. 100 % Chardonnay del 2021, vinificato per l'80 % in acciaio inox e cemento e per il 20 % in botti di rovere per otto mesi. Il vino svolge la fermentazione malolattica, affina per 36 mesi e resta non filtrato. Dosaggio di appena 2,6 grammi per litro. Uno champagne fine e minerale, con tensione a ogni sorso. Prodotte solo 1022 bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664329564,"sku":"RION-BDB-21","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-b3f6c002.png?v=1783605062"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/collections\/champagne-william-saintot-blanc-de-noirs_7c35fb35-7be7-4ed4-914b-0b5c22821b19.jpg?v=1783948811","url":"https:\/\/selectedbydronk.nl\/it\/collections\/champagne-piccoli-produttori.oembed","provider":"Selected by Dronk","version":"1.0","type":"link"}