{"title":"Extra Brut","description":"\u003cp\u003eLo champagne extra brut ha un tenore zuccherino compreso tra 0 e 6 grammi per litro, inferiore a quello dello champagne brut. Questo basso tenore di zucchero dà origine a uno champagne molto secco. L'extra brut rientra nelle categorie stabilite dalla normativa della Champagne ed è prodotto secondo la méthode traditionnelle, con una seconda fermentazione in bottiglia. Il dosaggio minimo contribuisce alla spiccata freschezza e alla struttura tesa del vino.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-william-saintot-blanc-de-noirs","title":"Champagne William Saintot - Blanc De Noirs","description":"\u003cp\u003eIl Blanc de Noirs rispecchia lo stile unico di Champagne William Saintot. Uno Champagne elegante e sottile dal gusto caratteristico, composto al 100% da Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile: bottiglia\/formato standard (75 cl), Magnum (150 cl), Jéroboam (300 cl)\u003c\/p\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"75 cl -  €42.00","offer_id":17433488851011,"sku":"WILLSAIN-BLANNOIR-CL","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €95.00","offer_id":17071461859395,"sku":"WILLSAIN-BLANNOIR-CL-2","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 cl - €300.00","offer_id":17279272124483,"sku":"WILLSAIN-BLANNOIR-CL-3","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-blanc-de-noirs_7c35fb35-7be7-4ed4-914b-0b5c22821b19.jpg?v=1670153241"},{"product_id":"champagne-william-saintot-prestige","title":"Champagne William Saintot - Prestige","description":"\u003cp\u003eIl Prestige, anche il più prestigioso, è il fiore all'occhiello di Champagne William Saintot. Assemblato secondo il metodo \u003cspan\u003eperpetuo\u003c\/span\u003e, che gli conferisce un carattere maturo e ricco.\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"75 cl -  €50.00","offer_id":56080421552476,"sku":"WILLSAIN-PRES-CL","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl -  €117.00","offer_id":56080421585244,"sku":"WILLSAIN-PRES-CL-2","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-prestige.jpg?v=1670156355"},{"product_id":"champagne-william-saintot-trilogie","title":"Champagne William Saintot - Trilogie","description":"\u003cp\u003eLa Trilogie presenta i tre vitigni in un assemblaggio splendidamente equilibrato. Questo champagne è strutturato, rotondo, elegante e pieno di finezza. Circa il 16% viene vinificato in botti di rovere, il che contribuisce alla forza e alla profondità dei suoi aromi affascinanti. \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eColore dorato intenso con sfumature oro. La forza della Trilogie risiede nei suoi sapori complessi, che ricordano la terra e il sottobosco. Accenni di cacao rafforzano questi toni ricchi. Lasciate ossigenare questo champagne e un seducente aroma di frutti esotici si rivela, lasciando spazio a un'esplosione di agrumi. Ottimo come aperitivo. Consigliato anche con un dessert fruttato, in particolare ai frutti rossi.\u003ci style=\"margin-right: 10px;\" class=\"fas fa-chevron-right\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\u003c!-- split --\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":17091204808771,"sku":"WILLSAIN-TRIL","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-william-saintot-trilogie.jpg?v=1757149225"},{"product_id":"champagne-william-saintot-millesime-2015","title":"Champagne William Saintot - Millésime 2015","description":"\u003cp\u003eIl Millésime 2015 è il risultato della vendemmia eccezionale del 2015. Questa cuvée è composta esclusivamente dai succhi più puri e concentrati delle uve, di cui il 35% vinificato in botti di rovere. \u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":17091255107651,"sku":"WILLSAIN-MILL-15","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-millesime.jpg?v=1670156189"},{"product_id":"champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grands-peres","title":"Champagne William Saintot - Meuniers de mes Grands-Pères 2019","description":"\u003cp\u003eMeuniers de mes Grands-Pères è una micro-cuvée molto esclusiva (525 bottiglie) proveniente da parcelle piantate dai nonni del vignaiolo. Questo Champagne è attualmente ancora un Meunier molto giovane: potente, fruttato e con una bella acidità elevata. Può essere degustato fin da subito oppure affinare ancora qualche anno in cantina. Vi consigliamo di scoprire il Meuniers de mes Grands-Pères 2015 se amate un Meunier più evoluto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégorgement: novembre 2023\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35734452764837,"sku":"WILLSAIN-MEUNMES-19","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grand-peres.png?v=1598259579"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon","title":"Champagne William Saintot - La Côte de Chignon 2015","description":"\u003cp\u003eLa Côte de Chignon è una micro-cuvée esclusiva (509 bottiglie) proveniente da una sola parcella: La Côte de Chignon. La parcella gode di una pendenza ottimale, di un'esposizione a pieno sud e di un suolo composto da calcare, argilla e selce. Ogni anno sono disponibili soltanto poche decine di bottiglie.\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37748771815613,"sku":"WILLSAIN-COTECHIG-15","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2015.jpg?v=1670154078"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-roseraie","title":"Champagne William Saintot - Roseraie","description":"\u003cp\u003eRoseraie è un Rosé de Saignée e deve quindi il suo colore alla macerazione di uve pigiate. In questo caso del Pinot Noir. Questo Champagne Rosé è stato vinificato per il 60% in botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38054797705405,"sku":"WILLSAIN-ROSE","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-roseraie.png?v=1612624653"},{"product_id":"copy-of-champagne-william-saintot-blanc-de-blancs","title":"Champagne William Saintot - Blanc De Blancs","description":"\u003cp\u003eIl Blanc de Blancs è uno Champagne meravigliosamente equilibrato, fresco ma delicato, elaborato dal vitigno Chardonnay.\u003c\/p\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42530827534525,"sku":"WILLSAIN-BLANBLAN","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-blanc-de-blancs.png?v=1670151802"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-symposium","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - Symposium","description":"\u003cp\u003eSymposium significa «condividere insieme». Un Blanc de Noirs accessibile ma allo stesso tempo avvincente, elaborato interamente con metodi biodinamici.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133197271388,"sku":"AUROFLOR-SYMP","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-symposium.jpg?v=1696091619"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-olim","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - Olim","description":"\u003cp\u003eUn magnifico champagne rosé che deve il suo colore all'aggiunta di vino rosso da Pinot Meunier.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133197959516,"sku":"AUROFLOR-OLIM","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-olim.jpg?v=1696091649"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-tortelue","title":"Champagne William Saintot - La Tortelue 2016","description":"\u003cp\u003eLa Tortelue è una micro-cuvée esclusiva (530 bottiglie) proveniente da una sola parcella: La Tortelue. La parcella poggia su un suolo ricco di calcare e argilla, con esposizione a sud-ovest. Ogni anno sono disponibili soltanto poche decine di bottiglie.\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133198221660,"sku":"WILLSAIN-TORT-16","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-william-saintot-tortelue.jpg?v=1696091702"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-les-cuteries-2016","title":"Champagne La Villesenière - Les Cuteries 2016","description":"\u003cp\u003eLes Cuteries è una vera espressione della parcella, del vitigno e dell'annata. Composto unicamente dalla vendemmia dell'anno 2016 e proveniente da una sola parcella: Les Cuteries. Questa parcella ha una superficie di circa 0,35 ettari ed è coltivata a Chardonnay. Les Cuteries è un blanc de blancs di rara unicità.\u003c\/p\u003e\n","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434542481756,"sku":"VILL-LESCUTE-16","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-les-cuteries-blanc-de-blancs_c5b60c12-1aa4-47f7-8d9f-e3bc79c70455.jpg?v=1702500892"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-harmony-2015","title":"Champagne La Villesenière - Harmony 2015","description":"\u003cp\u003eHarmony 2015 è composto esclusivamente dalla vendemmia del 2015. Il vino è stato interamente vinificato e affinato in botti di rovere, per poi entrare in cantina nel 2016. Le bottiglie riposano sui lieviti fino alla sboccatura successiva. Un Champagne interessante che si sviluppa in modo diverso ogni anno. \u003c\/p\u003e\n","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48027773436252,"sku":"VILL-HARM-15","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-harmony-2015.jpg?v=1713538593"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-2019","title":"Champagne La Villesenière - Coeur de Meunier 2019","description":"\u003cp\u003eCoeur de Meunier è una cuvée fantastica, in cui si esprimono sia l'annata 2019 sia il vitigno Pinot Meunier. \u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48791516709212,"sku":"VILL-COEUMEUN-19","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-blanc-de-noirs.jpg?v=1595928303"},{"product_id":"champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grands-peres-2015","title":"Champagne William Saintot - Meuniers de mes Grands-Pères 2015","description":"\u003cp\u003eMeuniers de mes Grands-Pères è una micro-cuvée molto esclusiva (525 bottiglie) proveniente da parcelle piantate dai nonni del vignaiolo. Questo champagne è stato messo su sughero nel maggio 2019 e riposa da tempo nel nostro magazzino. In questo momento il Meuniers de mes Grands-Pères 2015 è al suo apice assoluto!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégorgement: Maggio 2019\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48791558455644,"sku":"WILLSAIN-MEUNMES-15","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grand-peres.png?v=1598259579"},{"product_id":"champagne-william-saintot-millesime-2018","title":"Champagne William Saintot - Millésime 2018","description":"\u003cp\u003eIl Millésime 2018 è il risultato della vendemmia eccezionale del 2018. Questa cuvée è composta esclusivamente dai succhi più puri e concentrati delle uve, di cui il 72% vinificato in botti di rovere. \u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48791663837532,"sku":"WILLSAIN-MILL-18","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-millesime.jpg?v=1670156189"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-ut-prius","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - Ut Prius","description":"\u003cp\u003eUn Blanc de Noirs succoso che guarda con un sorriso al passato e alle tradizioni. Ut Prius: come prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl colore giallo paglierino con un perlage fine dona a questo champagne un aspetto invitante. Al naso si svelano note di yogurt, pesca, melone, miele e caramelle. Il sorso è deliziosamente pieno, con sottili accenni di legno e un finale fresco e lungo. Uno champagne di splendido equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475755393372,"sku":"AUROFLOR-UTPRIU","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-ut-prius.jpg?v=1732198459"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-harmony-2018","title":"Champagne La Villesenière - Harmony 2018","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003eSulle colline tranquille di Boursault, sulla riva sinistra della Marna, Laurence e Cyrille Michez trovano l'equilibrio tra natura e maestria che rende unici i loro champagne. La loro maison, La Villesenière, lavora secondo i principi del terroir vivo: rispetto per il suolo, biodiversità nel vigneto e intervento minimo in cantina. Harmony 2018 incarna esattamente ciò che il suo nome promette, un equilibrio perfetto tra potenza, freschezza e profondità, nato da una sola vendemmia e dall'energia pura della terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003eQuesta cuvée riunisce il 45% Chardonnay, il 40% Pinot Noir e il 15% Pinot Meunier, i tre vitigni della Champagne nel loro accordo più naturale. Proveniente da viti di 55 anni su terreni di argilla e calcare, solo il primo mosto di pressatura (Cuvée A) è stato utilizzato per la fermentazione e l'affinamento, interamente in botti di rovere. La fermentazione malolattica è stata svolta per ammorbidire le acidità, mentre un dosaggio minimo di appena 1 g\/L accentua l'espressione pura del terroir. Sono state prodotte soltanto 2.300 bottiglie: ciascuna una traduzione minuziosa di equilibrio e finezza.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55223005512028,"sku":"VILL-HARM-18","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-harmony-2015.jpg?v=1713538593"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-les-cuteries-2017","title":"Champagne La Villesenière - Les Cuteries 2017","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNel villaggio di Boursault, dove la nebbia si posa dolcemente sulla Marna, a La Villesenière nascono champagne che non vengono plasmati, ma nati. Laurence e Cyrille Michez lasciano parlare le loro uve con il minimo intervento umano possibile: la natura decide, loro ascoltano. Les Cuteries 2017 è un'incarnazione emblematica di questa filosofia: uno Chardonnay puro da viti di 45 anni, proveniente da una piccola parcella dove un sottile strato di argilla poggia su un calcare massiccio. Il vino rivela in ogni dettaglio la tensione tra ricchezza e limpidezza, tra legno vivo e roccia viva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eUna vinificazione in 100% rovere conferisce a questo Blanc de Blancs la sua struttura e profondità, mentre il lungo affinamento ne arrotonda la texture. La fermentazione malolattica è stata svolta per donare al vino una morbidezza vellutata, senza che l'espressione del terroir perda in freschezza. Di questa cuvée di precisione sono state imbottigliate soltanto 1.174 bottiglie; con un dosaggio delicato di 3 g\/L trova il perfetto equilibrio tra purezza, tensione ed eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":56114529042780,"sku":"VILL-LESCUTE-17-CL","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl","offer_id":56114529075548,"sku":"VILL-LESCUTE-17-CL-2","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-les-cuteries-blanc-de-blancs_c5b60c12-1aa4-47f7-8d9f-e3bc79c70455.jpg?v=1702500892"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-rose-de-saignee","title":"Champagne La Villesenière - Rosé de Saignee 2016","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003eSui pendii scoscesi di Boursault, dove il sole scivola lentamente sopra la Marna, nascono gli champagne di La Villesenière, intensi, vivi e profondamente legati al loro terroir. Laurence e Cyrille Michez credono che un grande vino non si costruisca, ma si accompagni. Nelle loro vigne, piantate con vecchi ceppi di Pinot Noir, lavorano seguendo la natura: senza pesticidi, nel rispetto della biodiversità e con attenzione alla vita del suolo. Così ogni cuvée acquisisce il proprio ritmo e la propria personalità.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e\u003cem\u003eRosé de Saignée 2016\u003c\/em\u003e è l'emblema di questa filosofia, uno champagne che unisce la pura potenza del Pinot Noir alla finezza. Proveniente da vigne di 55 anni su terreni di argilla, calcare e sabbia, vinificato al 100% in legno di rovere, questo rosé è il risultato di artigianalità e intuizione. Le uve vengono raccolte con cura a mano e leggermente macerate per fissare il colore naturale e l'espressione del frutto. Si utilizza solo il primo mosto di pressatura (\u003cem\u003eCuvée A\u003c\/em\u003e), seguito da una fermentazione malolattica completa e da un affinamento in botte. Il dosaggio di 3 g\/L sottolinea il carattere teso e asciutto, mentre il legno dona eleganza e rotondità. Sono state prodotte solo 1.352 bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55223013146972,"sku":"VILL-ROSESAIG-16","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/la-villeseniere-rose-de-saignee-2016.jpg?v=1755945934"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-pn-170","title":"Champagne La Villesenière - PN 170","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003eSulla sinuosa riva sinistra della Marna, nel tranquillo villaggio di Boursault, la famiglia Michez elabora dal 1973 champagne che lasciano parlare l'anima del loro terroir. Con l'etichetta La Villesenière, Laurence e Cyrille Michez danno oggi vita a una nuova generazione di vini, profondamente radicati nella tradizione ma animati da una visione contemporanea di purezza e precisione. La loro filosofia è semplice: intervenire il meno possibile, ascoltare il più possibile. La vigna racconta la storia; il vignaiolo si limita a trascriverla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003ePN 170 2021 rappresenta un capitolo particolare di questa storia. Questo champagne è composto interamente da 100% Pinot Noir proveniente da vecchie viti (55 anni in media) sui terreni calcarei, argillosi e sabbiosi di Boursault. La lenta maturazione sui pendii esposti a nord dona acidità sottili e una tensione naturale. Il vino è stato interamente vinificato e affinato in botti di rovere, utilizzando soltanto il primo mosto di pressatura (Cuvée A). La fermentazione malolattica è stata svolta per apportare morbidezza, mentre una filtrazione leggera è servita unicamente a garantire la limpidezza. Con un dosaggio di soli 1 g\/L, PN 170 2021 si rivela nella sua forma più pura, potente, lineare e ancorato alle sue origini gessose. Sono state prodotte solo 1.299 bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470200619356,"sku":"VILL-PN","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-pn170-2021.jpg?v=1757778023"},{"product_id":"champagne-bolieu-pepin-de-vigne","title":"Champagne Bolieu - Pepin de Vigne","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNel villaggio di Bassuet, tra i pendii affascinanti dei Coteaux Vitryats, Laurence e Charles Baffard producono dal 1998 champagne che rivelano un raro equilibrio tra freschezza e maturità. La loro tenuta, Champagne Bolieu, poggia su un terroir che vive letteralmente: antico calcare turoniano di molti milioni di anni, intriso di marna e argilla. Qui le viti prosperano in un ritmo naturale, guidate dalla pazienza e dal rispetto per la terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePépin de Vigne incarna perfettamente questa filosofia. La cuvée è composta dal 70% Chardonnay e dal 30% Pinot Meunier, un assemblaggio raffinato di vino del 2021 (66%) e 34% di vino di riserva. Entrambi i vitigni provengono dai Coteaux Vitryats: lo chardonnay porta freschezza e mineralità, mentre il meunier aggiunge morbidezza e frutto. Vinificato in acciaio inox al 100% per preservare il carattere puro dell'uva, il vino ha svolto una fermentazione malolattica completa ed è maturato sulle sue fini fecce, donando rotondità e complessità. Con un dosaggio di 4,5 g\/L, Pépin de Vigne rimane elegantemente secco, con quel tocco di calore che lo rende accessibile e armonioso. L'esposizione a sud-ovest dei vigneti e il sistema di potatura Chablis contribuiscono a una maturazione ottimale e a una piena espressione.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470201241948,"sku":"BOLI-PEPIVIGN","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-pepin-de-vigne.jpg?v=1757763371"},{"product_id":"champagne-bolieu-carnet-de-leone","title":"Champagne Bolieu - Carnet de Leone","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSui pendii baciati dal sole di Bassuet, nel cuore dei Coteaux Vitryats, Laurence e Charles Baffard creano champagne che riflettono il carattere puro del calcare e del tempo. Carnet de Leone è una cuvée personale, dedicata alla loro figlia Léone, e simboleggia una storia di famiglia in cui pazienza e maestria si incontrano. Qui il vignaiolo non vuole dominare la natura, ma accompagnarla; la forza vitale dell'uva si esprime liberamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eQuesto 100% Chardonnay proviene da viti di oltre 40 anni dei Coteaux Vitryats, piantate su parcelle esposte a sud-ovest con un sottosuolo di antico calcare turoniano. La cuvée è composta dall'85% di vino del 2017 e dal 15% di vino di riserva proveniente da un sistema solera, che dona al vino profondità e continuità. L'intera vinificazione e maturazione avvengono in botti di rovere, con cui Carnet de Leone sviluppa la sua sottile tensione tra freschezza e rotondità. Una fermentazione malolattica completata addolcisce le acidità, mentre un dosaggio limitato di 4 g\/L sottolinea lo stile puro di Bolieu. Sono state prodotte soltanto 1.000 bottiglie, uno champagne che unisce eleganza, mineralità e delicata potenza in un solo bicchiere.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470202487132,"sku":"BOLI-CARNLEON","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-carnet-de-leone_28f91690-f97c-4fd2-85da-f5ebda8f0d5d.jpg?v=1757764185"},{"product_id":"champagne-bolieu-instant-b-2014","title":"Champagne Bolieu - Instant B 2014","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn mezzo ai pendii di gesso bianco di Bassuet, dove la luce si riflette sul calcare dei Coteaux Vitryats, Laurence e Charles Baffard creano champagne vivaci e raffinati che seguono il ritmo della natura. La loro tenuta, Champagne Bolieu, poggia su un terroir raro in cui il tempo è un alleato silenzioso. Instant B 2014 è l'interpretazione più pura del loro lavoro, un vino in cui pazienza, precisione e terroir confluiscono in un'armonia cristallina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eQuesta cuvée, ottenuta da 100% Chardonnay proveniente da viti di oltre 40 anni dei Coteaux Vitryats, illustra la maestria di Bolieu al suo apice. Le uve provengono da parcelle esposte a sud-ovest che beneficiano della massima insolazione e di un suolo calcareo minerale. Dopo una pressatura delicata della prima frazione (Cuvée A), il vino è stato vinificato interamente in acciaio inox per preservarne la freschezza e la precisione. La fermentazione malolattica è stata svolta per addolcire sottilmente le acidità, dando vita a un Brut Nature equilibrato (dosaggio di 0 g\/L). Dopo un lungo affinamento sui lieviti, Instant B 2014 ha sviluppato una struttura e una stratificazione che uniscono perfettamente potenza e raffinatezza. Sono state prodotte soltanto 2.500 bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470203142492,"sku":"BOLI-INST-14","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-instant-B.jpg?v=1757763443"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-sur-le-grand-marais","title":"Champagne Liébart-Régnier - Sur le Grand Marais","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eTra le colline di Baslieux‑sous‑Châtillon, nel cuore della Vallée de la Marne, i vigneti di Liébart‑Régnier trovano il loro equilibrio tra tradizione e rinnovamento. Qui, dove il calcare e l'argilla nutrono il suolo, nasce Sur le Grand Marais, uno champagne sincero e puro che esprime l'anima del Pinot Meunier nella sua forma più autentica. La famiglia Liébart lavora nel rispetto dei cicli naturali della vigna, punta su un intervento minimo e lascia che il carattere del terroir si esprima liberamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eSur le Grand Marais è un Blanc de Noirs di 100% Pinot Meunier, proveniente dalle annate 2021 e 2022, vinificato in acciaio inox per preservarne il carattere vivace e fruttato. Le uve dell'omonimo lieu‑dit provengono da giovani viti (in media di 15 anni) su suoli argillo‑calcarei e marna, che donano tensione e mineralità. Il vino ha svolto una fermentazione malolattica completa e ha ricevuto una leggera stabilizzazione e filtrazione, unicamente per preservarne la limpidezza. Vinificata senza dosaggio (Brut Nature), questa cuvée rivela la purezza del Meunier nella sua forma più grezza ed elegante, raffinata, lineare e sorprendentemente energica. Sono state prodotte solo 5.000 bottiglie, il che rende questo champagne una scoperta limitata.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"75 cl - €50.00","offer_id":55618941911388,"sku":"LIEB-REGNSUR-CL","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €100.00","offer_id":55618941944156,"sku":"LIEB-REGNSUR-CL-2","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-sur-le-grand-marais.jpg?v=1757763487"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-lenclos","title":"Champagne Liébart-Régnier - L'Enclos 2020","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNel villaggio di Baslieux‑sous‑Châtillon, immerso tra le dolci colline della Vallée de la Marne, la natura non viene guidata ma accompagnata. Da Liébart‑Régnier si vive in armonia con le stagioni, e ogni cuvée è un omaggio alla vivacità del terroir. L'Enclos 2020 riflette questa filosofia nella sua forma più pura: uno champagne raro ottenuto esclusivamente da Petit Meslier, un'antica varietà divenuta rara in Champagne. Questo vitigno, dalla freschezza naturale e dalla tensione aromatica, trova nei suoli di argilla, calcare e marna di Baslieux‑sous‑Châtillon un'espressione unica di potenza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eLe giovani viti, in media di soli 8 anni, donano a L'Enclos un'energia vivace e grande precisione. La vinificazione è avvenuta interamente in botti di rovere, sviluppando struttura e complessità, mentre la fermentazione naturale con lieviti indigeni preserva l'autenticità dell'uva. Dopo una leggera stabilizzazione a freddo e una filtrazione minima, il vino è stato imbottigliato senza dosaggio (Brut Nature), affinché l'essenza pura del Petit Meslier e del terroir si esprima appieno. Prodotto in sole 1.100 bottiglie, è uno champagne raro e artigianale che unisce potenza ed eleganza in un solo gesto.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470220902748,"sku":"LIEB-REGNENCL-20","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-l-enclos.jpg?v=1757763512"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-horti-2020","title":"Champagne Liébart-Régnier - Hortï 2020","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNel villaggio di Baslieux‑sous‑Châtillon, dove l'argilla e il calcare offrono alle viti un ricco nutrimento, Liébart‑Régnier coltiva i suoi vigneti con un profondo rispetto per la natura. Ogni parcella è considerata un ecosistema vivo, in cui la biodiversità e l'equilibrio contano più della produzione. Hortï 2020 riflette questa filosofia in un raro assemblaggio di Arbane, Petit Meslier e Pinot Blanc, tre vitigni quasi dimenticati che insieme raccontano una storia unica di patrimonio e terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eQuesta cuvée proviene dal lieu‑dit Hortï, dove le viti di 16 anni affondano profondamente le radici in suoli argilloso‑calcarei della Vallée de la Marne. La vinificazione naturale avviene interamente in botti di rovere, permettendo al vino di sviluppare struttura e rotondità senza perdere la sua freschezza. Dopo una fermentazione spontanea con lieviti indigeni è seguita una fermentazione malolattica portata a termine, quindi una leggera stabilizzazione e filtrazione per preservare la limpidezza. Con un dosaggio sottile di 3 g\/L e un affinamento sotto sughero in bottiglia, Hortï 2020 si dispiega come un'armonia di delicate note ossidative, energia agrumata ed elegante tensione. Sono state prodotte solo 320 bottiglie, un ritratto raro e vivo della diversità allo stato puro.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470222934364,"sku":"LIEB-REGNHORT-20","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-horti.jpg?v=1757763733"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-coteaux-lenclos","title":"Champagne Liébart-Régnier - Coteaux L'Enclos 2022","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNella tranquilla Baslieux‑sous‑Châtillon, dove i suoli argillosi e marnosi della Vallée de la Marne sprigionano calore e profondità, Liébart‑Régnier crea vini che lasciano parlare il silenzio della terra. Coteaux L’Enclos 2022 è un raro vino bianco fermo ottenuto dal vitigno dimenticato Petit Meslier, una varietà che Liébart‑Régnier e i suoi affini custodiscono per il suo carattere puro e vivace. In questa cuvée l'idea di « equilibrio vivo » trova piena espressione: viticoltura biodinamica, fermentazione spontanea, intervento minimo e la fiducia che la natura sa sempre come agire meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eProveniente da viti di soli 8 anni nel lieu‑dit L’Enclos, questo vino rivela la forza giovanile del suo terroir. Le uve sono state raccolte a mano e fermentate in botti di rovere al 100%, dove hanno sviluppato la loro texture e profondità. La fermentazione malolattica è stata svolta per donare morbidezza e rotondità, mentre non è stata applicata alcuna stabilizzazione a freddo né filtrazione per preservare l'integrità del frutto. Il vino ha avuto il tempo di affinarsi sotto sughero, il che ha regalato sottili note ossidative e complessità. Sono state prodotte solo 320 bottiglie, un'espressione unica del Petit Meslier con precisione, energia e una purezza eccezionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470226014556,"sku":"LIEB-REGNCOTE-22","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-l-enclos-coteaux.jpg?v=1757781647"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-l-emergente","title":"Champagne Régis Poissinet - L’Émergente","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eUno champagne vivace e ricco di carattere, in cui si esprime la maestria della viticoltura naturale. L'Émergente è composta dal 77% Pinot Meunier e dal 23% Chardonnay, provenienti da suoli argillosi e calcarei della Vallée de la Marne. I vini base dal 2018 al 2022 sono arricchiti con l'11% di vino di riserva e affinano in parte in botti di rovere (22%) e in parte in acciaio inox (78%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eLa fermentazione è del tutto naturale, senza stabilizzazione a freddo né filtrazione, con una conversione malolattica svolta per donare maggiore profondità e morbidezza. Con un dosaggio contenuto di 3 g\/L (Extra Brut), questo vino biodinamico rivela un equilibrio raffinato tra freschezza, texture cremosa e tensione minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470262452572,"sku":"REGIPOIS-EMER","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-l-emergence.jpg?v=1757779279"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-terre-d-irizee","title":"Champagne Régis Poissinet - Terre d’Irizée","description":"\u003cp\u003eNel cuore silenzioso della Vallée de la Marne, Régis Poissinet crea vini che risuonano con il ritmo della natura. Terre de l'Irizée è un'ode all'armonia tra la terra e l'uomo, tra l'energia e la pazienza. Nei suoi vigneti, dove la biodiversità si esprime liberamente, le viti lavorano con la propria forza, nutrite da suoli vivi di argilla, limo e calcare. Nessun intervento, nessuna fretta, soltanto fiducia nell'equilibrio e nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta cuvée cattura l'anima del lavoro biodinamico di Poissinet: uno champagne che riflette non solo il gusto, ma anche la purezza del suo ambiente. Terre de l'Irizée è nata dal silenzio, dall'intuizione e da un legame profondo con le stagioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - €60.00","offer_id":56070989644124,"sku":"REGIPOIS-TERRIRIZ-CL","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €115.00","offer_id":56070989676892,"sku":"REGIPOIS-TERRIRIZ-CL-2","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-terre-d-irizee.jpg?v=1757779244"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-terre-de-rose","title":"Champagne Régis Poissinet - Terre de Rosé","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNel cuore della Vallée de la Marne, dove argilla e calcare formano insieme un terroir vivo, Régis Poissinet crea champagne che ascoltano il respiro della natura. Terre de l'Irizée Rosé è la sua ode all'equilibrio vivo in una dimensione rossa, un vino in cui energia ed eleganza danzano in note di frutto puro e di consistenza delicata.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNelle vigne di Poissinet crescono vecchi ceppi coltivati in biodinamica, nutriti da suoli vivi e ritmi naturali. Questo rosé non è pensato per sedurre con il solo colore, ma per toccare il cuore con la sua forza silenziosa, la sua apertura e la sua autentica espressione della Marna.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - €65.00","offer_id":56070995116380,"sku":"REGIPOIS-TERRROSE-CL","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €125.00","offer_id":56070995149148,"sku":"REGIPOIS-TERRROSE-CL-2","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-terre-de-rose.jpg?v=1757779207"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-irizee-meunier-2016","title":"Champagne Régis Poissinet - Irizée Meunier 2016","description":"\u003cp\u003eIrizée Meunier 2016 è un'espressione pura del Pinot Meunier della Vallée de la Marne, dove Régis Poissinet lascia parlare i suoi vigneti biodinamici senza interventi. Questo champagne proviene da viti di età media di 35 anni, su suoli di argilla e calcare, che gli conferiscono profondità e tensione. La vinificazione segue la filosofia di Poissinet, quella di un equilibrio vivo: fermentazione naturale senza stabilizzazione a freddo né filtrazione, seguita da una fermentazione malolattica completa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino è stato affinato in parti uguali in botti di rovere e acciaio inox, per poi maturare due anni in rovere così da sviluppare la sua stratificazione e la sua struttura cremosa. Grazie all'affinamento sotto sughero e a un dosaggio limitato di 2,3 g\/L, questa cuvée conserva una purezza e una precisione impressionanti. Irizée Meunier 2016 è al tempo stesso ricco e raffinato, uno champagne che riunisce in un solo calice il carattere della Marne e la profondità del Meunier.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470263402844,"sku":"REGIPOIS-IRIZMEUN-16","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-cuvee-irizee-meunier.jpg?v=1757779166"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-les-clos-paillot-2018","title":"Champagne Régis Poissinet - Les Clos Paillot 2018","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNel cuore della Vallée de la Marne, dove i suoli di argilla e calcare sprigionano un'energia viva, Régis Poissinet crea champagne che parlano con la voce della natura. Les Clos Paillot 2018 è un'interpretazione pura di questo principio, un vino proveniente da un unico lieu-dit, dove la biodiversità e la vita del suolo collaborano in perfetto equilibrio. Poissinet lascia respirare e ascoltare la sua vigna, affidandosi all'intuizione, alle fasi lunari e al ritmo della terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eQuesta cuvée limitata (soltanto 628 bottiglie) è interamente prodotta con Pinot Meunier, proveniente da viti di 35 anni profondamente radicate nei ricchi suoli di limo e calcare. Le uve della prima pressatura (Cuvée A) fermentano spontaneamente con lieviti indigeni in botti di rovere, dove il vino prosegue poi il suo affinamento per due anni sulle proprie fecce. La fermentazione malolattica è stata portata a termine e non è stata applicata alcuna stabilizzazione a freddo né filtrazione. Un affinamento sotto sughero e un dosaggio di appena 2 g\/L regalano un'espressione grezza ma raffinata del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eLes Clos Paillot 2018 riflette il carattere puro del Meunier: rotondo, potente e tuttavia dotato di una precisione minerale. Questo champagne biodinamico unisce struttura ed eleganza in un equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470264025436,"sku":"REGIPOIS-LESCLOS-18","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-les-clos-paillot.jpg?v=1757779104"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-irizee-chardonnay-2017","title":"Champagne Régis Poissinet - Irizée Chardonnay 2017","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNelle vigne di Régis Poissinet, sui pendii calcarei della Vallée de la Marne, nasce Irizée Chardonnay 2017, uno champagne che traduce la purezza dello Chardonnay in una forza raffinata e una mineralità vibrante. Poissinet lavora in piena biodinamica, affidandosi agli equilibri naturali e all'energia dei suoli vivi. La sua filosofia è fatta di pazienza e precisione: lasciare che il vino diventi ciò che vuole essere, e non ciò che l'uomo si aspetta da lui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eQuesta cuvée proviene da un lieu‑dit piantato con Chardonnay di circa 35 anni di età media, vendemmiato a mano e ottenuto unicamente dalla prima pressatura (Cuvée A). La fermentazione naturale si è svolta interamente in botti di rovere, seguita da un lungo affinamento di due anni in legno. La fermentazione malolattica è stata condotta per donare al vino una texture morbida e rotonda, mentre non è stata applicata alcuna stabilizzazione a freddo né filtrazione, preservandone così la vitalità. L'affinamento sotto sughero e il ridotto tenore zuccherino di 2,3 g\/L garantiscono precisione, tensione e purezza. Sono state prodotte soltanto 1.213 bottiglie, ognuna con una firma unica del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIrizée Chardonnay 2017 unisce cremosità e struttura a un'espressione cristallina di agrumi, fiori bianchi e legno delicato. Uno champagne che incarna l'eleganza nella sua forma più naturale, delicata, equilibrata e straordinariamente raffinata.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - €150.00","offer_id":56675802480988,"sku":"REGIPOIS-IRIZCHAR-17-CL","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €320.00","offer_id":56675802513756,"sku":"REGIPOIS-IRIZCHAR-17-CL-2","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-cuvee-irizee-chardonnay_2afe02ab-87bc-4a90-b9d5-13c8c03fd2d9.jpg?v=1757779066"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2018","title":"Champagne William Saintot - La Côte de Chignon 2018","description":"\u003cp\u003eLa Côte de Chignon è una micro-cuvée esclusiva (509 bottiglie) proveniente da un'unica parcella: La Côte de Chignon. La parcella gode di una pendenza ottimale, esposta a sud, e presenta un suolo di calcare, argilla e selce. Ogni anno sono disponibili soltanto alcune decine di bottiglie.\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56001661174108,"sku":"WILLSAIN-COTECHIG-18","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2015.jpg?v=1670154078"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-2022","title":"Champagne La Villesenière - Coeur de Meunier 2022","description":"\u003cp\u003eCoeur de Meunier è una cuvée straordinaria, in cui si esprimono sia l'annata 2022 sia il vitigno Pinot Meunier. \u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56469477720412,"sku":"VILL-COEUMEUN-22","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-blanc-de-noirs.jpg?v=1595928303"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2019","title":"Champagne William Saintot - La Côte de Chignon 2019","description":"\u003cp\u003eLa Côte de Chignon è una micro-cuvée esclusiva (867 bottiglie) proveniente da un unico appezzamento: La Côte de Chignon. L'appezzamento gode di una pendenza ottimale, è esposto a sud e presenta nel terreno calcare, argilla e selce. Ogni anno sono disponibili solo alcune decine di bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56908106301788,"sku":"WILLSAIN-COTECHIG-19","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2015.jpg?v=1670154078"},{"product_id":"champagne-simon-rion-reserve","title":"Champagne Simon Rion - Réserve","description":"\u003cp\u003eA un tiro di schioppo da Reims, nel villaggio di Courmas, Simon Rion produce champagne a modo suo dal 2007. Quarta generazione, 2,15 ettari e un approccio che ruota interamente attorno al suolo: lavorato meccanicamente, senza fertilizzanti chimici, nel rispetto delle vecchie viti piantate da suo padre e suo nonno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Réserve è il fratello maggiore dell'Originel. Lo stesso assemblaggio (50% Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay) e lo stesso principio del vin perpétuel, ma con un vino base del 2012 e oltre otto anni di affinamento sui lieviti. In cambio si ottiene uno champagne che rivela brioche, nocciola e frutta gialla essiccata, con una texture vellutata. Dosaggio di 6 grammi per litro, Extra Brut. Una bottiglia per chi ama la complessità e si prende il tempo di assaporarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664296796,"sku":"RION-RESV","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-48101ebf.png?v=1783605044"},{"product_id":"champagne-simon-rion-blanc-de-blancs","title":"Champagne Simon Rion - Blanc de Blancs 2021","description":"\u003cp\u003eA un tiro di schioppo da Reims, nel villaggio di Courmas, Simon Rion produce champagne a modo suo dal 2007. Quarta generazione, 2,15 ettari e un approccio che ruota interamente attorno al suolo: lavorato meccanicamente, senza fertilizzanti chimici, nel rispetto delle vecchie viti piantate da suo padre e suo nonno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCourmas non è un luogo dove ci si aspetta un Blanc de Blancs, ed è proprio questo che rende così interessante questa bottiglia. Qui Simon mostra ciò che lo Chardonnay sa esprimere su argilla e calcare nella Petite Montagne. 100% Chardonnay del 2021, fermentato all'80% in acciaio inox e cemento e al 20% in botti di rovere per otto mesi. Il vino svolge la fermentazione malolattica, affina 36 mesi e resta non filtrato. Dosaggio di soli 2,6 grammi per litro. Uno champagne fine e minerale, teso a ogni sorso. Prodotte solo 1022 bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664329564,"sku":"RION-BDB-21","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-b3f6c002.png?v=1783605062"},{"product_id":"champagne-simon-rion-blanc-2-noirs","title":"Champagne Simon Rion - Blanc 2 Noirs 2021","description":"\u003cp\u003eA un tiro di schioppo da Reims, nel villaggio di Courmas, Simon Rion produce champagne a modo suo dal 2007. Quarta generazione, 2,15 ettari e un approccio che ruota interamente attorno al suolo: lavorato meccanicamente, senza fertilizzanti chimici, nel rispetto delle vecchie viti piantate da suo padre e suo nonno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa controparte del Blanc de Blancs: solo uve a bacca nera, ma vinificate in bianco. 80% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier del 2021. Il Meunier affina otto mesi in botti di rovere e non svolge la fermentazione malolattica, il che regala una freschezza stimolante. Il Pinot Noir, invece, compie interamente la malolattica, per equilibrio e rotondità. 36 mesi sui lieviti, non filtrato, dosaggio di 2,6 grammi per litro. Prodotte 900 bottiglie. Un Blanc de Noirs con carattere, struttura e un finale sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664362332,"sku":"RION-B2N-21","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-e2caae74.png?v=1783605073"},{"product_id":"champagne-simon-rion-vinotheque","title":"Champagne Simon Rion - Vinothèque","description":"\u003cp\u003eA un tiro di schioppo da Reims, nel villaggio di Courmas, Simon Rion produce champagne a modo suo dal 2007. Quarta generazione, 2,15 ettari e un approccio che ruota interamente attorno al suolo: lavorato meccanicamente, senza fertilizzanti chimici, nel rispetto delle vecchie viti piantate da suo padre e suo nonno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Vinothèque è la bottiglia da collezione di Simon. Lo stesso assemblaggio e lo stesso metodo del vin perpétuel dell'Originel e della Réserve, ma con un vino base del 2006 e oltre dodici anni di affinamento sui lieviti. Soltanto 1,5 grammi di dosaggio per litro, vale a dire quasi nulla. Ciò che si trova nel bicchiere è uno champagne lontano dai suoi esordi fruttati: aromi terziari di scorza candita, brioche, nocciola e un accenno di fungo terroso. Circa 800 bottiglie per lotto. Per gli amanti dello champagne maturo e dei pezzi rari.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664395100,"sku":"RION-VINO","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-50fd63e9.png?v=1783605086"},{"product_id":"champagne-simon-rion-larmes-de-meunier","title":"Champagne Simon Rion - Larmes de Meunier 2022","description":"\u003cp\u003eA un tiro di schioppo da Reims, nel villaggio di Courmas, Simon Rion produce champagne a modo suo dal 2007. Quarta generazione, 2,15 ettari e un approccio che ruota interamente attorno al suolo: lavorato meccanicamente, senza fertilizzanti chimici, nel rispetto delle vecchie viti piantate da suo padre e suo nonno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLarmes de Meunier proviene da una singola parcella: Noron a Courmas, con ceppi di Pinot Meunier piantati nel 1975 dal padre di Simon. Suolo argilloso, esposizione a sud-ovest, radici di cinquant'anni. Le uve vanno per cento per cento in botti di rovere, restano undici mesi sulle fecce totali con bâtonnage regolari, e affinano poi altri trenta mesi in cantina. Con un dosaggio di appena 1 grammo per litro, si ottiene qui il Meunier nella sua forma più pura. Prodotte soltanto 793 bottiglie e 40 magnum.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664427868,"sku":"RION-LARM-MEU","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-cb089b53.png?v=1783605099"},{"product_id":"champagne-simon-rion-larmes-de-pinot-noir","title":"Champagne Simon Rion - Larmes de Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eA un tiro di schioppo da Reims, nel villaggio di Courmas, Simon Rion produce champagne a modo suo dal 2007. Quarta generazione, 2,15 ettari e un approccio che ruota interamente attorno al suolo: lavorato meccanicamente, senza fertilizzanti chimici, nel rispetto delle vecchie viti piantate da suo padre e suo nonno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir da La Maréchaude, due piccole parcelle di 13 are sullo stesso lieu-dit, piantate nel 1984 e nel 1987. Limo e argilla su calcare, esposizione a sud-ovest. Le uve vengono vinificate per cento per cento in botti di rovere, restano undici mesi sui lieviti con bâtonnage, e affinano poi trenta mesi in bottiglia. Dosaggio di 1 grammo per litro. Prodotte 1062 bottiglie più 40 magnum. Uno champagne di Pinot Noir che unisce struttura e freschezza, senza inutili fronzoli.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664460636,"sku":"RION-LARM-PN","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-1372db8f.png?v=1783605118"},{"product_id":"champagne-simon-rion-les-2-parcelles","title":"Champagne Simon Rion - Les 2 Parcelles 2022","description":"\u003cp\u003eA un tiro di schioppo da Reims, nel villaggio di Courmas, Simon Rion produce champagne a modo suo dal 2007. Quarta generazione, 2,15 ettari e un approccio che ruota interamente attorno al suolo: lavorato meccanicamente, senza fertilizzanti chimici, nel rispetto delle vecchie viti piantate da suo padre e suo nonno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes 2 Parcelles è un esperimento riuscito. Due piccole parcelle contigue (Les Triquedoux del 1978 e Les Roses del 1992) non vengono vinificate separatamente, ma pressate insieme lo stesso giorno, nella stessa botte. In Champagne la chiamano co-vinification, e dà un vino in cui i due vitigni (Pinot Meunier e Pinot Noir) si rafforzano a vicenda senza essere mai stati davvero separati. Affinato per cento per cento in botti di rovere, 11 mesi sui lieviti, 30 mesi in bottiglia, dosaggio 1 grammo per litro. Soltanto 720 bottiglie e 40 magnum.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664493404,"sku":"RION-2PAR","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-ac726b1d.png?v=1783605132"},{"product_id":"champagne-simon-rion-les-leusonnes","title":"Champagne Simon Rion - Les Leusonnes 2022","description":"\u003cp\u003eA un tiro di schioppo da Reims, nel villaggio di Courmas, Simon Rion produce champagne a modo suo dal 2007. Quarta generazione, 2,15 ettari e un approccio che ruota interamente attorno al suolo: lavorato meccanicamente, senza fertilizzanti chimici, nel rispetto delle vecchie viti piantate da suo padre e suo nonno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Leusonnes è la più giovane cuvée da singolo vigneto di Simon e subito una delle più affascinanti. Pinot Noir piantato nel 1990 e Chardonnay del 1976, non vinificati separatamente ma pressati insieme (co-vinification). Ciò che la natura ha unito quel giorno resta unito fino al bicchiere. 100% rovere, 11 mesi sui lieviti con bâtonnage, 30 mesi di affinamento in bottiglia, dosaggio 1 grammo per litro. Prodotte soltanto 597 bottiglie e 20 magnum. Un pezzo da collezione che non si trova ovunque.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664591708,"sku":"RION-LEUS","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-723f74c3.png?v=1783605145"},{"product_id":"champagne-simon-rion-magnum-reserve","title":"Champagne Simon Rion - Magnum Réserve","description":"\u003cp\u003eA pochi passi da Reims, nel villaggio di Courmas, Simon Rion produce champagne a modo suo fin dal 2007. Quarta generazione, 2,15 ettari e un approccio interamente incentrato sul suolo: lavorato meccanicamente, senza concimi chimici, nel rispetto delle vecchie viti piantate da suo padre e suo nonno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo stesso assemblaggio Réserve (50% Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay) e lo stesso principio del vin perpétuel, ma in magnum. In una bottiglia grande lo champagne matura più lentamente e con maggiore eleganza, perché il rapporto tra vino e ossigeno sotto il tappo è diverso. Il risultato è uno champagne che diventa più complesso con gli anni, con più brioche, più note nocciolate e una mousse vellutata. Perfetto per un compleanno, una grande cena o la cantina. Solo 250 magnum prodotti.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664624476,"sku":"RION-MAGN-RESV","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-2c778af0.png?v=1783605158"},{"product_id":"champagne-william-saintot-sorange","title":"Champagne William Saintot - Sorange 2020","description":"\u003cp\u003eSorange is de parcellaire topcuvée van Champagne William Saintot: een Blanc de Noirs van 100% Pinot Noir uit één enkel perceel, de lieu-dit Sorange in Avenay Val d'Or, een Premier Cru-dorp aan de rechteroever van de Marne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe stokken werden al in 1950 aangeplant via sélection massale, op een bodem van zanderige klei. Alleen de tête de cuvée wordt gebruikt, volledig vergist en gerijpt op oude eikenhouten vaten. De malolactische gisting wordt niet bevorderd, wat de wijn zijn strakke, mineralige spanning geeft. Daarna rijpt hij minimaal vijf jaar op de gist en nog eens twaalf maanden na dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet slechts 1 gram dosage een pure Extra Brut. Een uiterst zeldzame champagne: er zijn maar 926 flessen van gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeschikbaar in bouteille (75 cl).\u003c\/p\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58457630835036,"sku":"WILLSAIN-SORANGE","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/sorange-v4-f.jpg?v=1785305279"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-la-pature","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - La Pâture 2020","description":"\u003cp\u003eLa Pâture is een parcellaire champagne van Aurore \u0026amp; Florian Laval: een Blanc de Noirs van 100% Pinot Noir uit één perceel, La Noue Nambart (La Pâture) in Boursault, op bruine grond over meulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlleen het cœur de cuvée wordt gebruikt, volledig vergist op hout en negen maanden gerijpt in vaten. De vergisting verloopt spontaan, met de eigen inheemse gisten. De wijn werd getrokken in juli 2021 en gedégorgeerd in april 2026, met slechts 1,2 gram dosage: een pure Extra Brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe stokken werden aangeplant in 1976 en 1982. Beschikbaar in bouteille (75 cl).\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58457630966108,"sku":"AUROFLOR-PATURE","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/la-pature-v3-g.jpg?v=1785310345"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-les-fontaines-des-fees","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - Les Fontaines des Fées 2020","description":"\u003cp\u003eLes Fontaines des Fées is een parcellaire champagne van Aurore \u0026amp; Florian Laval: een Blanc de Noirs van 100% Pinot Meunier uit het perceel Sur les Fontaines des Fées (La Cabane) in Boursault, op kalkrijke bruine bodems over mergel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlleen het cœur de cuvée wordt gebruikt, volledig vergist op hout en negen maanden gerijpt in vaten. De vergisting verloopt spontaan, met de eigen inheemse gisten. Getrokken in juli 2021, gedégorgeerd in april 2026, met 1,2 gram dosage: een pure Extra Brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe stokken werden aangeplant in 1979 en 2003. Beschikbaar in bouteille (75 cl).\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58457631326556,"sku":"AUROFLOR-FONTAINES","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/fontaines-des-fees-v3-d.jpg?v=1785317940"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/collections\/champagne-la-villeseniere-extrabrut-harmony-2012.jpg?v=1757840454","url":"https:\/\/selectedbydronk.nl\/it\/collections\/champagne-extra-brut-1.oembed?page=2","provider":"Selected by Dronk","version":"1.0","type":"link"}