{"title":"Biologico","description":"\u003cp\u003eBiologische champagne is een mousserende wijn die wordt geproduceerd volgens de richtlijnen van biologische landbouw. Hierbij wordt het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen, kunstmest en andere synthetische toevoegingen volledig vermeden. In plaats daarvan wordt de bodem gevoed met natuurlijke compost en worden de druiven beschermd met milieuvriendelijke methoden. Deze werkwijze bevordert de biodiversiteit en zorgt voor gezonde wijnstokken die op natuurlijke wijze kunnen groeien. Het resultaat is een champagne met een zuivere, authentieke smaak die het karakter van de wijngaard weerspiegelt. Biologische champagne draagt bij aan een duurzamere en gezondere wijnbouw.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-regis-poissinet-l-emergente","title":"Champagne Régis Poissinet - L’Émergente","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eUno champagne vivace e ricco di carattere, in cui si esprime la maestria della viticoltura naturale. L'Émergente è composta dal 77% Pinot Meunier e dal 23% Chardonnay, provenienti da suoli argillosi e calcarei della Vallée de la Marne. I vini base dal 2018 al 2022 sono arricchiti con l'11% di vino di riserva e affinano in parte in botti di rovere (22%) e in parte in acciaio inox (78%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eLa fermentazione è del tutto naturale, senza stabilizzazione a freddo né filtrazione, con una conversione malolattica svolta per donare maggiore profondità e morbidezza. Con un dosaggio contenuto di 3 g\/L (Extra Brut), questo vino biodinamico rivela un equilibrio raffinato tra freschezza, texture cremosa e tensione minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470262452572,"sku":"REGIPOIS-EMER","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-l-emergence.jpg?v=1757779279"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-terre-d-irizee","title":"Champagne Régis Poissinet - Terre d’Irizée","description":"\u003cp\u003eIn het stille hart van de Vallée de la Marne creëert Régis Poissinet wijnen die resoneren met het ritme van de natuur. Terre de l’Irizée is een ode aan harmonie tussen aarde en mens, tussen energie en geduld. In zijn wijngaarden, waar biodiversiteit vrij spel heeft, werken de wijnstokken op eigen kracht, gevoed door levendige bodems van klei, leem en kalksteen. Geen ingrepen, geen haast, enkel vertrouwen in evenwicht en tijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze cuvée vangt de ziel van het biodynamische werk van Poissinet: een champagne die niet alleen de smaak, maar ook de zuiverheid van zijn omgeving weerspiegelt. Terre de l’Irizée is geboren uit stilte, intuïtie en een diepe verbinding met de seizoenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - €60.00","offer_id":56070989644124,"sku":"REGIPOIS-TERRIRIZ-CL","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €115.00","offer_id":56070989676892,"sku":"REGIPOIS-TERRIRIZ-CL-2","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-terre-d-irizee.jpg?v=1757779244"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-terre-de-rose","title":"Champagne Régis Poissinet - Terre de Rosé","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNel cuore della Vallée de la Marne, dove argilla e calcare formano insieme un terroir vivo, Régis Poissinet crea champagne che ascoltano il respiro della natura. Terre de l'Irizée Rosé è la sua ode all'equilibrio vivo in una dimensione rossa, un vino in cui energia ed eleganza danzano in tonalità di frutto puro e texture morbida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNelle vigne di Poissinet, vecchi ceppi crescono in biodinamica, nutriti da suoli vivi e da ritmi naturali. Questo rosé non è stato creato per sedurre solo con il colore, ma per toccare il cuore con la sua forza silenziosa, la sua apertura e la sua autentica espressione della Marne.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - €65.00","offer_id":56070995116380,"sku":"REGIPOIS-TERRROSE-CL","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €125.00","offer_id":56070995149148,"sku":"REGIPOIS-TERRROSE-CL-2","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-terre-de-rose.jpg?v=1757779207"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-irizee-meunier-2016","title":"Champagne Régis Poissinet - Irizée Meunier 2016","description":"\u003cp\u003eIrizée Meunier 2016 è un'espressione pura del Pinot Meunier della Vallée de la Marne, dove Régis Poissinet lascia parlare i suoi vigneti biodinamici senza interventi. Questo champagne proviene da viti di età media di 35 anni, su suoli di argilla e calcare, che gli conferiscono profondità e tensione. La vinificazione segue la filosofia di Poissinet, quella di un equilibrio vivo: fermentazione naturale senza stabilizzazione a freddo né filtrazione, seguita da una fermentazione malolattica completa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino è stato affinato in parti uguali in botti di rovere e acciaio inox, per poi maturare due anni in rovere così da sviluppare la sua stratificazione e la sua struttura cremosa. Grazie all'affinamento sotto sughero e a un dosaggio limitato di 2,3 g\/L, questa cuvée conserva una purezza e una precisione impressionanti. Irizée Meunier 2016 è al tempo stesso ricco e raffinato, uno champagne che riunisce in un solo calice il carattere della Marne e la profondità del Meunier.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470263402844,"sku":"REGIPOIS-IRIZMEUN-16","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-cuvee-irizee-meunier.jpg?v=1757779166"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-les-clos-paillot-2018","title":"Champagne Régis Poissinet - Les Clos Paillot 2018","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIn het hart van de Vallée de la Marne, waar de klei‑ en kalksteenbodems een levendige energie uitstralen, creëert Régis Poissinet champagnes die spreken met de stem van de natuur. Les Clos Paillot 2018 is een zuivere vertolking van dat principe, een wijn afkomstig uit een enkel lieu‑dit, waar biodiversiteit en bodembeweging in perfecte balans samenwerken. Poissinet laat zijn wijngaard ademen en luisteren, vertrouwend op intuïtie, maanstand en het ritme van het land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDeze beperkte cuvée (slechts 628 flessen) is volledig gemaakt van Pinot Meunier, afkomstig van 35‑jarige stokken die diep wortelen in de rijke leem‑ en kalksteenbodems. De druiven van de eerste persing (Cuvée A) vergisten spontaan met inheemse gisten op eikenhouten vaten, waarna de wijn daar verder twee jaar op zijn eigen droesem rijpt. De malolactische vergisting werd volledig uitgevoerd, en er werd geen koude stabilisatie of filtratie toegepast. Rijping onder kurk en een dosage van slechts 2 g\/L zorgen voor een ongepolijste maar verfijnde expressie van het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eLes Clos Paillot 2018 weerspiegelt het pure karakter van Meunier: rond, krachtig en toch met een minerale precisie. Deze biodynamische champagne combineert structuur en elegantie in een perfecte balans.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470264025436,"sku":"REGIPOIS-LESCLOS-18","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-les-clos-paillot.jpg?v=1757779104"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-irizee-chardonnay-2017","title":"Champagne Régis Poissinet - Irizée Chardonnay 2017","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNelle vigne di Régis Poissinet, adagiate sui pendii calcarei della Vallée de la Marne, nasce Irizée Chardonnay 2017, uno champagne che traduce la purezza dello Chardonnay in una forza raffinata e in una vibrante mineralità. Poissinet lavora in biodinamica integrale, affidandosi agli equilibri naturali e all'energia dei suoli vivi. La sua filosofia è fatta di pazienza e precisione: lasciare che il vino diventi ciò che vuole essere, non ciò che l'uomo pretende da lui.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eQuesta cuvée proviene da una parcella lieu-dit con viti di Chardonnay di circa 35 anni di età, vendemmiate a mano e ottenute unicamente dalla prima pressatura (Cuvée A). La fermentazione naturale si è svolta interamente in botti di rovere, seguita da un lungo affinamento di due anni sul legno. La fermentazione malolattica è stata effettuata per donare al vino una texture morbida e rotonda, mentre non sono state applicate né stabilizzazione a freddo né filtrazione, così da preservarne la vitalità. L'affinamento sotto sughero e il ridotto contenuto zuccherino di 2,3 g\/L garantiscono precisione, tensione e purezza. Sono state prodotte soltanto 1.213 bottiglie, ciascuna con la firma unica del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIrizée Chardonnay 2017 unisce cremosità e struttura a un'espressione cristallina di agrumi, fiori bianchi e legno sottile. Uno champagne che incarna l'eleganza nella sua forma più naturale, delicato, equilibrato e straordinariamente raffinato.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - €150.00","offer_id":56675802480988,"sku":"REGIPOIS-IRIZCHAR-17-CL","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €320.00","offer_id":56675802513756,"sku":"REGIPOIS-IRIZCHAR-17-CL-2","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-cuvee-irizee-chardonnay_2afe02ab-87bc-4a90-b9d5-13c8c03fd2d9.jpg?v=1757779066"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/collections\/champagne-herve-brisson-lesaulnes.jpg?v=1757840483","url":"https:\/\/selectedbydronk.nl\/it\/collections\/champagne-biologico.oembed","provider":"Selected by Dronk","version":"1.0","type":"link"}