{"title":"Blanc de Noirs","description":"\u003cp\u003eBlanc de noirs champagne wordt uitsluitend gemaakt van blauwe druiven, meestal Pinot Noir en Pinot Meunier. Ondanks het gebruik van blauwe druiven blijft de kleur helder doordat alleen het sap, zonder schillen, wordt vergist. Deze champagnes hebben een vollere structuur en meer intensiteit. Afhankelijk van de rijping en herkomst kunnen ze variëren van fris en fruitig tot rijk en complex.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-william-saintot-blanc-de-noirs","title":"Champagne William Saintot - Blanc De Noirs","description":"\u003cp\u003eDe Blanc de Noirs weerspiegelt de unieke stijl van Champagne William Saintot. Een elegante en subtiele Champagne met een karakteristieke smaak, bestaande uit 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschikbaar: bouteille\/normale fles (75 cl), Magnum (150 cl), Jéroboam (300 cl)\u003c\/p\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"75 cl -  €42.00","offer_id":17433488851011,"sku":"WILLSAIN-BLANNOIR-CL","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €95.00","offer_id":17071461859395,"sku":"WILLSAIN-BLANNOIR-CL-2","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 cl - €300.00","offer_id":17279272124483,"sku":"WILLSAIN-BLANNOIR-CL-3","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-blanc-de-noirs_7c35fb35-7be7-4ed4-914b-0b5c22821b19.jpg?v=1670153241"},{"product_id":"champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grands-peres","title":"Champagne William Saintot - Meuniers de mes Grands-Pères 2019","description":"\u003cp\u003eMeuniers de mes Grands-Pères is een zeer exclusieve micro cuvée (525 flessen) afkomstig van percelen die zijn aangeplant door de grootouders van de wijnmaker. De Champagne is momenteel nog een zeer jonge Meunier: krachtig, fruitig en met mooie, hoge zuren. Deze Champagne kan nu gedronken worden of nog enkele jaren in de kelder rijpen. Bekijk vooral de Meuniers de mes Grands-Pères 2015 als je van een gerijpte Meunier houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégorgement: november 2023\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35734452764837,"sku":"WILLSAIN-MEUNMES-19","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grand-peres.png?v=1598259579"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon","title":"Champagne William Saintot - La Côte de Chignon 2015","description":"\u003cp\u003eLa Côte de Chignon is een exclusieve micro cuvée (509 flessen) afkomstig van één perceel: La Côte de Chignon. Het perceel heeft een optimale helling, is gericht op het zuiden en heeft in de bodem kalk, klei en vuursteen. Per jaar zijn er slechts enkele tientallen flessen beschikbaar.\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37748771815613,"sku":"WILLSAIN-COTECHIG-15","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2015.jpg?v=1670154078"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-roseraie","title":"Champagne William Saintot - Roseraie","description":"\u003cp\u003eRoseraie is een Rosé de Saignée en heeft dus zijn kleur verkregen door het laten weken van gekneusde druiven. In dit geval van de Pinot Noir. Deze Rosé Champagne is voor 60% verwerkt in eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38054797705405,"sku":"WILLSAIN-ROSE","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-roseraie.png?v=1612624653"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-symposium","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - Symposium","description":"\u003cp\u003eSymposium staat voor “samen delen”. Een toegankelijke, toch spannende Blanc de Noirs die geheel op biodynamische wijze is vervaardigd.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133197271388,"sku":"AUROFLOR-SYMP","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-symposium.jpg?v=1696091619"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-olim","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - Olim","description":"\u003cp\u003eEen prachtige Rosé Champagne die zijn kleur te danken heeft aan de toevoeging van rode wijn van de Pinot Meunier.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133197959516,"sku":"AUROFLOR-OLIM","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-olim.jpg?v=1696091649"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-tortelue","title":"Champagne William Saintot - La Tortelue 2016","description":"\u003cp\u003eLa Tortelue is een exclusieve micro cuvée (530 flessen) afkomstig van één perceel: La Tortelue. Het perceel heeft een rijke kalk en klei bodem en is gericht op het zuidwesten. Per jaar zijn er slechts enkele tientallen flessen beschikbaar.\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133198221660,"sku":"WILLSAIN-TORT-16","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-william-saintot-tortelue.jpg?v=1696091702"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-2019","title":"Champagne La Villesenière - Coeur de Meunier 2019","description":"\u003cp\u003eCoeur de Meunier is een fantastische cuvée, waar zowel het jaar 2019 als het druivenras Pinot Meunier in is gerepresenteerd. \u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48791516709212,"sku":"VILL-COEUMEUN-19","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-blanc-de-noirs.jpg?v=1595928303"},{"product_id":"champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grands-peres-2015","title":"Champagne William Saintot - Meuniers de mes Grands-Pères 2015","description":"\u003cp\u003eMeuniers de mes Grands-Pères is een zeer exclusieve micro cuvée (525 flessen) afkomstig van percelen die zijn aangeplant door de grootouders van de wijnmaker. Deze Champagne is in mei 2019 op kurk gebracht en ligt al geruime tijd in ons magazijn. Op dit moment is de Meuniers de mes Grands-Pères 2015 op zijn absolute hoogtepunt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégorgement: Mei 2019\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48791558455644,"sku":"WILLSAIN-MEUNMES-15","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grand-peres.png?v=1598259579"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-ut-prius","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - Ut Prius","description":"\u003cp\u003eSappige Blanc de Noirs die met een glimlach naar het verleden en tradities kijkt. Ut Prius: zoals eerder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe strogele kleur met een fijne bubbel geeft deze champagne een uitnodigende uitstraling. In de neus ontdek je tonen van yoghurt, perzik, meloen, honing en snoepjes. Het mondgevoel is heerlijk vol, met subtiele hints van hout en een frisse, lange afdronk. Een champagne die prachtig in balans is.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475755393372,"sku":"AUROFLOR-UTPRIU","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-ut-prius.jpg?v=1732198459"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-ratafia","title":"Ratafia de Champagne - Aurore \u0026 Florian Laval","description":"\u003cp\u003eOntdek de unieke en verfijnde smaak van Champagne Aurore \u0026amp; Florian Laval Ratafia – een versterkte rosé wijn van 100% Pinot Meunier. De Ratafia biedt een zoete, maar zachte en verfijnde ervaring. Perfect voor speciale momenten of als begeleider van een heerlijke culinaire ervaring, zoals blauwe kazen of een dessert met chocolade en vanille-ijs.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475865526620,"sku":"AUROFLOR-RATA","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-ratafia.jpg?v=1732199635"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-pn-170","title":"Champagne La Villesenière - PN 170","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003eAan de kronkelende linkeroever van de Marne, in het rustige dorp Boursault, maakt de familie Michez sinds 1973 champagnes die de ziel van hun terroir laten spreken. Onder het label La Villesenière brengen Laurence en Cyrille Michez vandaag een nieuwe generatie wijnen voort – diep geworteld in traditie, maar met een hedendaagse visie op puurheid en precisie. Hun filosofie is eenvoudig: zo min mogelijk ingrijpen, zo veel mogelijk luisteren. De wijngaard vertelt het verhaal; de wijnmaker schrijft het slechts op.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003ePN 170 2021 vormt een bijzonder hoofdstuk in dat verhaal. Deze champagne is volledig opgebouwd uit 100% Pinot Noir afkomstig van oude wijnstokken (55 jaar gemiddeld) op de kalk‑, klei‑ en zandgronden van Boursault. De trage rijping op de noordelijke hellingen zorgt voor subtiele zuren en een natuurlijke spanning. De wijn werd volledig op eikenhout gevinifieerd en gerijpt, waarbij alleen het eerste perssap (Cuvée A) werd gebruikt. De malolactische vergisting werd uitgevoerd om zachtheid te brengen, terwijl een zachte filtratie enkel werd toegepast om helderheid te garanderen. Met een dosage van slechts 1 g\/L toont PN 170 2021 zich in zijn meest pure vorm, krachtig, lineair en verankerd in zijn kalkrijke oorsprong. Slechts 1.299 flessen werden geproduceerd.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470200619356,"sku":"VILL-PN","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-pn170-2021.jpg?v=1757778023"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-sur-le-grand-marais","title":"Champagne Liébart-Régnier - Sur le Grand Marais","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eTussen de heuvels van Baslieux‑sous‑Châtillon, in het hart van de Vallée de la Marne, vinden de wijngaarden van Liébart‑Régnier hun evenwicht tussen traditie en vernieuwing. Hier, waar kalksteen en klei de bodem voeden, ontstaat Sur le Grand Marais een eerlijke, zuivere champagne die de ziel van Pinot Meunier in haar puurste vorm tot uitdrukking brengt. De familie Liébart werkt met respect voor de natuurlijke cycli van de wijngaard, vertrouwt op minimale interventie en laat het karakter van het terroir vrij spreken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eSur le Grand Marais is een Blanc de Noirs van 100% Pinot Meunier, afkomstig uit de jaargangen 2021 en 2022, gevinifieerd in roestvrij staal om zijn levendige, fruitige karakter te behouden. De druiven van het gelijknamige lieu‑dit komen van jonge stokken (gemiddeld 15 jaar oud) op klei‑kalksteen en mergel, die zorgen voor spanning en mineraliteit. De wijn onderging een volledig uitgevoerde malolactische vergisting en kreeg een lichte stabilisatie en filtratie, enkel om zijn helderheid te behouden. Zonder dosage gevinifieerd (Brut Nature) toont deze cuvée de zuiverheid van Meunier in zijn rauwste, meest elegante gedaante, verfijnd, lineair en verrassend energiek. Slechts 5.000 flessen werden geproduceerd, wat deze champagne tot een gelimiteerde ontdekking maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"75 cl - €50.00","offer_id":55618941911388,"sku":"LIEB-REGNSUR-CL","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €100.00","offer_id":55618941944156,"sku":"LIEB-REGNSUR-CL-2","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-sur-le-grand-marais.jpg?v=1757763487"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-les-copains-du-bas-chene-coteaux-rouge","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - Les Copains du Bas-Chene - Coteaux Rouge 2022","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIn het dorp Boursault, aan de westzijde van de Vallée de la Marne, maken Aurore \u0026amp; Florian Laval wijnen die volledig in harmonie leven met hun omgeving. Hun cuvées zijn geboren uit vertrouwen in de natuur, geen correcties, geen haast, enkel het ritme van de wijngaard. Les Copains du Bas‑Chêne 2022 is een ode aan vriendschap, terroir en het erfgoed van oude wijnstokken. Op het perceel Le Bas‑Chêne, beplant in 1968, worden de Pinot Noir‑druiven biodynamisch verbouwd op kalk‑ en kleibodems die de wijn spanning, diepte en elegantie schenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDeze stille rode Coteaux Champenois is volledig gemaakt van Pinot Noir uit één oogstjaar en gevinifieerd op natuurlijke wijze, zonder koude stabilisatie, filtratie of toevoegingen. De vergisting verloopt spontaan met inheemse gisten, waarna de wijn 22 maanden rijpt in eiken vaten. De malolactische vergisting wordt bewust niet uitgevoerd om frisheid en structuur te behouden. Het resultaat is een expressieve, levendige wijn met fluwelige tannines, een subtiele houttoets en een verfijnde, minerale kern, een zeldzame en elegante interpretatie van Pinot Noir uit de Marne‑vallei.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470303215964,"sku":"AUROFLOR-LESCOPA-22","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-lescopains.jpg?v=1757780206"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-la-mule-coteaux-blanc","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - La Mule  - Coteaux Champenois","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIn de glooiende heuvels van Boursault, een klein dorp in de Vallée de la Marne, maken Aurore en Florian Laval wijnen die rust en zuiverheid ademen. La Mule is hun ode aan het microterroir “Le Moulin La Mule”, waar oude Chardonnay‑stokken diep wortelen in bruingekleurde kalksteen. Zoals bij alle wijnen van het domein werken ze volledig biodynamisch, met natuurlijke fermentatie en minimale interventie. Hun filosofie draait om geduld: luisteren naar de grond, respecteren van het seizoen en tijd geven aan de wijn om zijn essentie te vinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDeze witte wijn, een stille Coteaux Champenois wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay uit 2021, afkomstig van een zeer kleine opbrengst van slechts 15 hl per hectare. Na een zachte persing en een korte maceratie van 13 dagen in roestvrij staal wordt de wijn gedurende 24 maanden gerijpt in gebruikte eiken vaten die eerder rode wijn bevatten. De malolactische gisting wordt bewust niet uitgevoerd om zijn levendige spanning en mineraliteit te behouden. Zonder koude stabilisatie of filtratie blijft La Mule puur, energiek en ongepolijst, een intrigerende vertaling van zijn kalkrijke oorsprong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDe wijn toont een zeldzaam profiel: rijp maar precies, met een prachtig spel tussen hout en zuur. La Mule is geen luide wijn, maar een stille kracht, subtiel, complex en diep verankerd in zijn terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472664772956,"sku":"AUROFLOR-MULECOTE","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-lamule.jpg?v=1757780280"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2018","title":"Champagne William Saintot - La Côte de Chignon 2018","description":"\u003cp\u003eLa Côte de Chignon is een exclusieve micro cuvée (509 flessen) afkomstig van één perceel: La Côte de Chignon. Het perceel heeft een optimale helling, is gericht op het zuiden en heeft in de bodem kalk, klei en vuursteen. Per jaar zijn er slechts enkele tientallen flessen beschikbaar.\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56001661174108,"sku":"WILLSAIN-COTECHIG-18","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2015.jpg?v=1670154078"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-2022","title":"Champagne La Villesenière - Coeur de Meunier 2022","description":"\u003cp\u003eCoeur de Meunier is een fantastische cuvée, waar zowel het jaar 2022 als het druivenras Pinot Meunier in is gerepresenteerd. \u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56469477720412,"sku":"VILL-COEUMEUN-22","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-blanc-de-noirs.jpg?v=1595928303"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2019","title":"Champagne William Saintot - La Côte de Chignon 2019","description":"\u003cp\u003eLa Côte de Chignon is een exclusieve micro cuvée (867 flessen) afkomstig van één perceel: La Côte de Chignon. Het perceel heeft een optimale helling, is gericht op het zuiden en heeft in de bodem kalk, klei en vuursteen. Per jaar zijn er slechts enkele tientallen flessen beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56908106301788,"sku":"WILLSAIN-COTECHIG-19","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2015.jpg?v=1670154078"},{"product_id":"champagne-simon-rion-blanc-2-noirs","title":"Champagne Simon Rion - Blanc 2 Noirs 2021","description":"\u003cp\u003eOp een steenworp afstand van Reims, in het dorp Courmas, maakt Simon Rion al sinds 2007 champagne op zijn eigen manier. Vierde generatie, 2,15 hectare, en een aanpak die alles draait om de bodem: mechanisch bewerkt, zonder kunstmest, met respect voor de oude stokken die zijn vader en opa hebben aangeplant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe tegenhanger van de Blanc de Blancs: alleen blauwe druiven, maar wit geperst. 80% Pinot Noir en 20% Pinot Meunier uit 2021. De Meunier rijpt acht maanden in eikenhouten vaten en doet géén malolactische gisting, wat een spannende frisheid geeft. De Pinot Noir wel volledig malo, voor balans en rondheid. 36 maanden op de gist, ongefiltreerd, dosage van 2,6 gram per liter. 900 flessen gemaakt. Een Blanc de Noirs met karakter, structuur en een ziltige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664362332,"sku":"RION-B2N-21","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-e2caae74.png?v=1783605073"},{"product_id":"champagne-simon-rion-larmes-de-meunier","title":"Champagne Simon Rion - Larmes de Meunier 2022","description":"\u003cp\u003eOp een steenworp afstand van Reims, in het dorp Courmas, maakt Simon Rion al sinds 2007 champagne op zijn eigen manier. Vierde generatie, 2,15 hectare, en een aanpak die alles draait om de bodem: mechanisch bewerkt, zonder kunstmest, met respect voor de oude stokken die zijn vader en opa hebben aangeplant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLarmes de Meunier komt van één enkel perceel: Noron in Courmas, met Pinot Meunier-stokken die in 1975 door Simon's vader zijn geplant. Argilebodem, zuidwestelijke oriëntatie, vijftig jaar oude wortels. De druiven gaan voor honderd procent in eikenhouten vaten, blijven elf maanden op de totale gist met regelmatige bâtonnage, en rijpen daarna nog dertig maanden in de kelder. Met een dosage van slechts 1 gram per liter krijg je hier Meunier in zijn meest pure vorm. Slechts 793 flessen en 40 magnums geproduceerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664427868,"sku":"RION-LARM-MEU","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-cb089b53.png?v=1783605099"},{"product_id":"champagne-simon-rion-larmes-de-pinot-noir","title":"Champagne Simon Rion - Larmes de Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eOp een steenworp afstand van Reims, in het dorp Courmas, maakt Simon Rion al sinds 2007 champagne op zijn eigen manier. Vierde generatie, 2,15 hectare, en een aanpak die alles draait om de bodem: mechanisch bewerkt, zonder kunstmest, met respect voor de oude stokken die zijn vader en opa hebben aangeplant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir uit La Maréchaude, twee perceeltjes van 13 are op dezelfde lieu-dit, aangeplant in 1984 en 1987. Silt en klei op kalk, zuidwest gericht. De druiven worden voor honderd procent in eikenhouten vaten vergist, blijven elf maanden op de gist met bâtonnage, en rijpen daarna dertig maanden in fles. Dosage van 1 gram per liter. 1062 flessen plus 40 magnums geproduceerd. Een Pinot Noir-champagne die structuur en frisheid combineert, zonder onnodige opmaak.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664460636,"sku":"RION-LARM-PN","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-1372db8f.png?v=1783605118"},{"product_id":"champagne-simon-rion-les-2-parcelles","title":"Champagne Simon Rion - Les 2 Parcelles 2022","description":"\u003cp\u003eOp een steenworp afstand van Reims, in het dorp Courmas, maakt Simon Rion al sinds 2007 champagne op zijn eigen manier. Vierde generatie, 2,15 hectare, en een aanpak die alles draait om de bodem: mechanisch bewerkt, zonder kunstmest, met respect voor de oude stokken die zijn vader en opa hebben aangeplant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes 2 Parcelles is een experiment dat werkte. Twee aangrenzende perceeltjes (Les Triquedoux uit 1978 en Les Roses uit 1992) worden niet apart vergist, maar samen geperst op dezelfde dag, in hetzelfde vat. Co-vinification noemen ze dat in de Champagne, en het geeft een wijn waarin de twee druiven (Pinot Meunier en Pinot Noir) elkaar versterken zonder ooit echt gescheiden te zijn geweest. Voor honderd procent in eikenhouten vaten gerijpt, 11 maanden op gist, 30 maanden in fles, dosage 1 gram per liter. Slechts 720 flessen en 40 magnums.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664493404,"sku":"RION-2PAR","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-ac726b1d.png?v=1783605132"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/collections\/champagne-liebart-regnier-sur-le-grand-marais.jpg?v=1757840914","url":"https:\/\/selectedbydronk.nl\/it\/collections\/blanc-de-noirs-champagne.oembed","provider":"Selected by Dronk","version":"1.0","type":"link"}