{"title":"Ratafia champenois","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eratafia champenois\u003c\/strong\u003e is de zoete aperitief van de Champagne: verse\ndruivenmost die met wijnalcohol wordt vermengd voordat de gisting begint, waardoor de natuurlijke\nzoetheid van de druif bewaard blijft. Het resultaat heeft 16 tot 22 procent alcohol en rijpt\nminimaal tien maanden, of drie jaar als het op hout ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBijna elke champagneboer maakt er een, en buiten de streek kent bijna niemand hem. Wij nemen er\ndrie mee terug: een houtgerijpte van La Villesenière en twee biodynamische van Aurore \u0026amp; Florian\nLaval, waarvan één van chardonnay en één met een rosé kleur uit pinot meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchenk hem goed gekoeld op 8 tot 10 °C, in een gewoon wijnglas, bij blauwe kaas, foie gras of\npure chocolade. Meer weten? Lees onze uitleg over\n\u003ca href=\"\/fr\/blogs\/nieuws\/wat-is-ratafia-champenois\"\u003ewat ratafia champenois precies is\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-ratafia","title":"Ratafia de Champagne - Aurore \u0026 Florian Laval","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la saveur unique et raffinée du Champagne Aurore \u0026amp; Florian Laval Ratafia, un vin de liqueur rosé issu à 100% de Pinot Meunier. Le Ratafia offre une expérience douce, tout en délicatesse et en finesse. Parfait pour les grands moments ou pour accompagner une belle expérience culinaire, comme des fromages bleus ou un dessert au chocolat et à la glace vanille.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475865526620,"sku":"AUROFLOR-RATA","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-ratafia.jpg?v=1732199635"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-ratafia-champenois","title":"Ratafia Champenois - La Villesenière","description":"\u003cp\u003eLe Ratafia Champenois est l'apéritif doux traditionnel de la Champagne : du moût de raisin frais enrichi de l'eau-de-vie du domaine, ce qui arrête la fermentation et préserve la douceur naturelle. La Villesenière l'élabore à base de 50% Pinot Noir et 50% Pinot Meunier du terroir de Boursault.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe ratafia vieillit trois ans en fûts de chêne et est enrichi de la Fine Champagne du domaine, son distillat maison. Il en résulte un vin ample et chaleureux de 18°, élaboré à partir de la récolte 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDélicieux à l'apéritif, au dessert ou avec du fromage. Disponible en bouteille de 70 cl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/blogs\/nieuws\/wat-is-ratafia-champenois\"\u003eQu'est-ce que le ratafia champenois exactement ? Lisez l'explication sur son origine, sa production et son service.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58457630900572,"sku":"VILLESEN-RATAFIA","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/villeseniere-ratafia-v3-k-wit.png?v=1785317952"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-ratafia-chardonnay","title":"Ratafia Champenois - Aurore \u0026 Florian Laval - QSTQCI (Chardonnay)","description":"\u003cp\u003eQSTQCI, en toutes lettres « Que s'arrête le temps, que continue l'instant », est le ratafia de Chardonnay d'Aurore \u0026amp; Florian Laval. Un ratafia est l'apéritif doux traditionnel de la Champagne : du moût de raisin frais enrichi de l'eau-de-vie du domaine, ce qui arrête la fermentation et préserve la douceur naturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette version est élaborée à partir de 100% Chardonnay et vieillit en fûts de chêne. Aurore \u0026amp; Florian Laval travaillent en biodynamie. Une bouteille rare à l'étiquette magnifiquement dessinée, issue de leur propre série.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDélicieux à l'apéritif ou au dessert. Disponible en bouteille de 70 cl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/blogs\/nieuws\/wat-is-ratafia-champenois\"\u003eQu'est-ce que le ratafia champenois exactement ? Lisez l'explication sur son origine, sa production et son service.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58457634701660,"sku":"AUROFLOR-RATACHARDO","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/qstqci-ratafia-v3-r.jpg?v=1785317962"}],"url":"https:\/\/selectedbydronk.nl\/fr\/collections\/ratafia.oembed","provider":"Selected by Dronk","version":"1.0","type":"link"}