{"title":"Coteaux Champenois","description":"\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003eCoteaux Champenois\u003c\/strong\u003e est un vin tranquille de Champagne : la même région, les mêmes parcelles et les mêmes cépages que le champagne, mais non effervescent. Il existe en rouge, en blanc et en rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin tranquille est le vin d'origine de la région. Jusqu'au XVIIIe siècle, la Champagne produisait surtout du vin rouge ; ce n'est qu'avec la maîtrise de la seconde fermentation en bouteille que le vin effervescent s'est imposé. Depuis 1927, seul le vin effervescent peut s'appeler champagne, et en 1974 le vin tranquille a reçu sa propre appellation : Coteaux Champenois. Il n'est produit que les années où la récolte s'y prête, le plus souvent à partir des meilleures parcelles et de vieilles vignes, et c'est pourquoi il y en a si peu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous les rapportons des maisons chez qui nous choisissons aussi nos champagnes : du rouge de Pinot Noir et de Pinot Meunier de Boursault, du blanc de Chardonnay, de Pinot Meunier et du rare Petit Meslier, et un rosé de Régis Poissinet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-liebart-regnier-coteaux-lenclos","title":"Champagne Liébart-Régnier - Coteaux L'Enclos 2022","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDans le paisible Baslieux‑sous‑Châtillon, où les sols d'argile et de marne de la Vallée de la Marne rayonnent de chaleur et de profondeur, Liébart‑Régnier crée des vins qui laissent parler le silence de la terre. Coteaux L’Enclos 2022 est un rare vin blanc tranquille élaboré à partir du cépage oublié Petit Meslier, une variété que Liébart‑Régnier et ses semblables chérissent pour son caractère pur et vibrant. Dans cette cuvée, l'idée d'un « équilibre vivant » s'exprime pleinement: viticulture biodynamique, fermentation spontanée, intervention minimale et la confiance que la nature sait toujours mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIssu de vignes âgées de seulement 8 ans sur le lieu‑dit L’Enclos, ce vin révèle la force juvénile de son terroir. Les raisins ont été vendangés à la main et fermentés dans des fûts de chêne à 100%, où ils ont développé leur texture et leur profondeur. La fermentation malolactique a été menée pour apporter douceur et rondeur, tandis qu'aucune stabilisation à froid ni filtration n'a été appliquée afin de préserver l'intégrité du fruit. Le vin a eu le temps de vieillir sous liège, ce qui lui a conféré de subtiles notes oxydatives et de la complexité. Seules 320 bouteilles ont été produites, une expression unique du Petit Meslier alliant précision, énergie et une pureté exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470226014556,"sku":"LIEB-REGNCOTE-22","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-l-enclos-coteaux.jpg?v=1757781647"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-les-copains-du-bas-chene-coteaux-rouge","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - Les Copains du Bas-Chêne - Coteaux Rouge 2022","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDans le village de Boursault, sur le versant ouest de la Vallée de la Marne, Aurore \u0026amp; Florian Laval élaborent des vins qui vivent en pleine harmonie avec leur environnement. Leurs cuvées naissent de la confiance en la nature, sans corrections, sans hâte, au seul rythme de la vigne. Les Copains du Bas-Chêne 2022 est une ode à l'amitié, au terroir et à l'héritage des vieilles vignes. Sur la parcelle Le Bas-Chêne, plantée en 1968, les raisins de Pinot Noir sont cultivés en biodynamie sur des sols de craie et d'argile qui offrent au vin tension, profondeur et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eCe Coteaux Champenois rouge et discret est entièrement élaboré à partir de Pinot Noir d'un seul millésime et vinifié de façon naturelle, sans stabilisation à froid, sans filtration ni ajouts. La fermentation se déroule spontanément avec des levures indigènes, puis le vin mûrit 22 mois en fûts de chêne. La fermentation malolactique n'est volontairement pas réalisée afin de préserver la fraîcheur et la structure. Le résultat est un vin expressif et vivant, aux tanins veloutés, avec une subtile touche boisée et un cœur minéral et raffiné, une interprétation rare et élégante du Pinot Noir de la vallée de la Marne.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470303215964,"sku":"AUROFLOR-LESCOPA-22","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-lescopains.jpg?v=1757780206"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-la-mule-coteaux-blanc","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - La Mule - Coteaux Champenois","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDans les collines vallonnées de Boursault, un petit village de la Vallée de la Marne, Aurore et Florian Laval élaborent des vins empreints de calme et de pureté. La Mule est leur hommage au microterroir « Le Moulin La Mule », où de vieux ceps de Chardonnay plongent profondément leurs racines dans un calcaire aux teintes brunes. Comme pour tous les vins du domaine, ils travaillent en biodynamie intégrale, avec une fermentation naturelle et une intervention minimale. Leur philosophie repose sur la patience : écouter le sol, respecter la saison et laisser au vin le temps de trouver son essence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eCe vin blanc, un Coteaux Champenois tranquille, est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay de 2021, issu d'un rendement très faible de seulement 15 hl par hectare. Après un pressurage doux et une courte macération de 13 jours en cuve inox, le vin est élevé pendant 24 mois dans des fûts de chêne usagés ayant auparavant contenu du vin rouge. La fermentation malolactique n'est volontairement pas réalisée afin de préserver sa tension vive et sa minéralité. Sans stabilisation à froid ni filtration, La Mule reste pur, énergique et brut, une traduction fascinante de ses origines crayeuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eLe vin révèle un profil rare : mûr mais précis, avec un magnifique jeu entre le bois et l'acidité. La Mule n'est pas un vin démonstratif, mais une force tranquille, subtile, complexe et profondément ancrée dans son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472664772956,"sku":"AUROFLOR-MULECOTE","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-lamule.jpg?v=1757780280"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-boursault-rouge","title":"La Villesenière - Boursault Rouge 2022 - Coteaux Champenois","description":"\u003cp\u003eLe Boursault Rouge est un rare vin rouge tranquille de Champagne, un Coteaux Champenois de 100% Pinot Meunier. La Villesenière l'élabore entièrement à partir du terroir de Boursault, sur la rive gauche de la Marne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins proviennent d'une parcelle plantée dès 1919, aux vignes très anciennes. Le vin vieillit vingt-quatre mois en fûts de chêne et présente des tanins fins et délicats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne véritable bouteille d'amateur, car le vin rouge tranquille de Champagne est extrêmement rare. Disponible en bouteille (75 cl).\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58457630867804,"sku":"VILLESEN-BOURROUGE","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/boursault-rouge-v3-t.jpg?v=1785317967"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-coteaux-champenois-meunier","title":"Régis Poissinet - Coteaux Champenois Meunier 2023","description":"\u003cp\u003eLe Coteaux Champenois Meunier est un rare vin blanc tranquille de Champagne, élaboré à partir de 100% Pinot Meunier. Régis Poissinet le vinifie en fûts de chêne avec des levures indigènes et une fermentation malolactique complète.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins viennent de la Vallée de la Marne, de parcelles certifiées biologiques et biodynamiques dont les vignes ont en moyenne 35 ans. Tout est vendangé à la main. Le tirage est limité et se fait sur allocation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne expression pure du Meunier, sans bulles. Disponible en bouteille (75 cl).\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58457631588700,"sku":"REGIPOIS-COTEMEUN","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/poissinet-coteaux-meunier-v3-u.jpg?v=1785317975"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-coteaux-champenois-rose","title":"Régis Poissinet - Coteaux Champenois Rosé 2022","description":"\u003cp\u003eLe Coteaux Champenois Rosé est un rare rosé tranquille de Champagne, élaboré à partir de 100% Pinot Meunier. Régis Poissinet le vinifie en fûts de chêne avec des levures indigènes et une fermentation malolactique complète.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins viennent de la Vallée de la Marne, de parcelles certifiées biologiques et biodynamiques dont les vignes ont en moyenne 35 ans, vendangées entièrement à la main. Le tirage est limité et se fait sur allocation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rosé tranquille de caractère, sans bulles. Disponible en bouteille (75 cl).\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58457631654236,"sku":"REGIPOIS-COTEROSE","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/poissinet-coteaux-rose-v3-n.jpg?v=1785317956"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-boursault-rouge-2020","title":"La Villesenière - Boursault Rouge 2020 - Coteaux Champenois","description":"\u003cp\u003eLe Boursault Rouge est un rare vin rouge tranquille de Champagne, un Coteaux Champenois de 100% Pinot Meunier. La Villesenière l'élabore entièrement à partir du terroir de Boursault, sur la rive gauche de la Marne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins proviennent d'une parcelle plantée dès 1919, aux vignes très anciennes. Ce millésime 2020 vieillit dix-huit mois en fûts de chêne et présente des tanins fins et délicats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne véritable bouteille d'amateur, car le vin rouge tranquille de Champagne est extrêmement rare. Disponible en bouteille (75 cl).\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58465073561948,"sku":"VILLESEN-BOURROUGE-2020","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/boursault-rouge-v3-t_d2450b85-5bbc-42e1-bfe6-b80e127a17c4.jpg?v=1785317971"}],"url":"https:\/\/selectedbydronk.nl\/fr\/collections\/coteaux-champenois.oembed","provider":"Selected by Dronk","version":"1.0","type":"link"}