{"title":"Extra Brut","description":"\u003cp\u003eLe champagne extra brut présente une teneur en sucre comprise entre 0 et 6 grammes par litre, soit une teneur inférieure à celle du champagne brut. Ce faible taux de sucre donne un champagne très sec. L'extra brut fait partie des catégories définies par la réglementation de la Champagne et est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Le dosage minimal contribue à la fraîcheur affirmée et à la structure tendue du vin.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-william-saintot-blanc-de-noirs","title":"Champagne William Saintot - Blanc De Noirs","description":"\u003cp\u003eLe Blanc de Noirs reflète le style unique de Champagne William Saintot. Un Champagne élégant et subtil au goût caractéristique, composé de 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible : bouteille\/format standard (75 cl), Magnum (150 cl), Jéroboam (300 cl)\u003c\/p\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"75 cl -  €42.00","offer_id":17433488851011,"sku":"WILLSAIN-BLANNOIR-CL","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €95.00","offer_id":17071461859395,"sku":"WILLSAIN-BLANNOIR-CL-2","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 cl - €300.00","offer_id":17279272124483,"sku":"WILLSAIN-BLANNOIR-CL-3","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-blanc-de-noirs_7c35fb35-7be7-4ed4-914b-0b5c22821b19.jpg?v=1670153241"},{"product_id":"champagne-william-saintot-prestige","title":"Champagne William Saintot - Prestige","description":"\u003cp\u003eLa Prestige, aussi la plus prestigieuse, est le fleuron de Champagne William Saintot. Assemblée selon la méthode \u003cspan\u003eperpétuelle\u003c\/span\u003e, ce qui lui confère un caractère mûr et riche.\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"75 cl -  €50.00","offer_id":56080421552476,"sku":"WILLSAIN-PRES-CL","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl -  €117.00","offer_id":56080421585244,"sku":"WILLSAIN-PRES-CL-2","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-prestige.jpg?v=1670156355"},{"product_id":"champagne-william-saintot-trilogie","title":"Champagne William Saintot - Trilogie","description":"\u003cp\u003eLa Trilogie présente les trois cépages dans un assemblage magnifiquement équilibré. Ce champagne est structuré, rond, élégant et plein de finesse. Environ 16 % est vinifié en fûts de chêne, ce qui contribue à la puissance et à la profondeur de ses arômes intéressants. \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eRobe dorée profonde aux nuances or. La force de la Trilogie réside dans ses saveurs complexes, qui évoquent la terre et le sous-bois. Des accents de cacao renforcent ces tons riches. Laissez ce champagne s'aérer, et un arôme séduisant de fruits exotiques se révèle, laissant place à une explosion d'agrumes. Très appréciable à l'apéritif. Également recommandé avec un dessert fruité, en particulier aux fruits rouges.\u003ci style=\"margin-right: 10px;\" class=\"fas fa-chevron-right\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\u003c!-- split --\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":17091204808771,"sku":"WILLSAIN-TRIL","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-william-saintot-trilogie.jpg?v=1757149225"},{"product_id":"champagne-william-saintot-millesime-2015","title":"Champagne William Saintot - Millésime 2015","description":"\u003cp\u003eLe Millésime 2015 est le fruit de la récolte exceptionnelle de 2015. Cette cuvée ne se compose que des jus les plus purs et les plus concentrés des raisins, dont 35% ont été vinifiés en fûts de chêne. \u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":17091255107651,"sku":"WILLSAIN-MILL-15","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-millesime.jpg?v=1670156189"},{"product_id":"champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grands-peres","title":"Champagne William Saintot - Meuniers de mes Grands-Pères 2019","description":"\u003cp\u003eMeuniers de mes Grands-Pères est une micro-cuvée très exclusive (525 bouteilles) issue de parcelles plantées par les grands-parents du vigneron. Ce Champagne est actuellement encore un Meunier très jeune : puissant, fruité et doté d'une belle acidité élevée. Il peut se déguster dès à présent ou vieillir encore quelques années en cave. Découvrez notamment le Meuniers de mes Grands-Pères 2015 si vous aimez un Meunier plus évolué.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégorgement : novembre 2023\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35734452764837,"sku":"WILLSAIN-MEUNMES-19","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grand-peres.png?v=1598259579"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon","title":"Champagne William Saintot - La Côte de Chignon 2015","description":"\u003cp\u003eLa Côte de Chignon est une micro-cuvée exclusive (509 bouteilles) issue d'une seule parcelle : La Côte de Chignon. La parcelle bénéficie d'une pente optimale, d'une exposition plein sud et d'un sol composé de craie, d'argile et de silex. Chaque année, seules quelques dizaines de bouteilles sont disponibles.\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37748771815613,"sku":"WILLSAIN-COTECHIG-15","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2015.jpg?v=1670154078"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-roseraie","title":"Champagne William Saintot - Roseraie","description":"\u003cp\u003eRoseraie est un Rosé de Saignée et tire donc sa couleur de la macération de raisins foulés. Ici, il s'agit du Pinot Noir. Ce Champagne Rosé a été vinifié à 60 % en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38054797705405,"sku":"WILLSAIN-ROSE","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-roseraie.png?v=1612624653"},{"product_id":"copy-of-champagne-william-saintot-blanc-de-blancs","title":"Champagne William Saintot - Blanc De Blancs","description":"\u003cp\u003eLe Blanc de Blancs est un Champagne magnifiquement équilibré, frais mais subtil, élaboré à partir du cépage Chardonnay.\u003c\/p\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42530827534525,"sku":"WILLSAIN-BLANBLAN","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-blanc-de-blancs.png?v=1670151802"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-symposium","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - Symposium","description":"\u003cp\u003eSymposium signifie « partager ensemble ». Un Blanc de Noirs accessible et pourtant captivant, entièrement élaboré selon des méthodes biodynamiques.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133197271388,"sku":"AUROFLOR-SYMP","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-symposium.jpg?v=1696091619"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-olim","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - Olim","description":"\u003cp\u003eUn magnifique champagne rosé qui doit sa couleur à l'ajout de vin rouge issu du Pinot Meunier.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133197959516,"sku":"AUROFLOR-OLIM","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-olim.jpg?v=1696091649"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-tortelue","title":"Champagne William Saintot - La Tortelue 2016","description":"\u003cp\u003eLa Tortelue est une micro-cuvée exclusive (530 bouteilles) issue d'une seule parcelle : La Tortelue. Cette parcelle repose sur un sol riche en craie et en argile, exposé au sud-ouest. Chaque année, seules quelques dizaines de bouteilles sont disponibles.\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133198221660,"sku":"WILLSAIN-TORT-16","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-william-saintot-tortelue.jpg?v=1696091702"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-les-cuteries-2016","title":"Champagne La Villesenière - Les Cuteries 2016","description":"\u003cp\u003eLes Cuteries est une véritable expression de la parcelle, du cépage et du millésime. Élaboré uniquement à partir de la récolte de l'année 2016 et issu d'une seule parcelle : Les Cuteries. Cette parcelle couvre une superficie d'environ 0,35 hectare et est plantée en Chardonnay. Les Cuteries est un blanc de blancs d'une singularité rare.\u003c\/p\u003e\n","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434542481756,"sku":"VILL-LESCUTE-16","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-les-cuteries-blanc-de-blancs_c5b60c12-1aa4-47f7-8d9f-e3bc79c70455.jpg?v=1702500892"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-harmony-2015","title":"Champagne La Villesenière - Harmony 2015","description":"\u003cp\u003eHarmony 2015 est composé uniquement de la récolte de 2015. Le vin a été entièrement vinifié et élevé en fûts de chêne, avant de rejoindre les caves en 2016. Les bouteilles reposent sur lie jusqu'au prochain dégorgement. Un Champagne intéressant qui évolue différemment chaque année. \u003c\/p\u003e\n","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48027773436252,"sku":"VILL-HARM-15","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-harmony-2015.jpg?v=1713538593"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-2019","title":"Champagne La Villesenière - Coeur de Meunier 2019","description":"\u003cp\u003eCoeur de Meunier est une cuvée fantastique, dans laquelle s'expriment à la fois le millésime 2019 et le cépage Pinot Meunier. \u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48791516709212,"sku":"VILL-COEUMEUN-19","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-blanc-de-noirs.jpg?v=1595928303"},{"product_id":"champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grands-peres-2015","title":"Champagne William Saintot - Meuniers de mes Grands-Pères 2015","description":"\u003cp\u003eMeuniers de mes Grands-Pères est une micro-cuvée très exclusive (525 bouteilles) issue de parcelles plantées par les grands-parents du vigneron. Ce champagne a été mis sur liège en mai 2019 et repose depuis longtemps dans notre entrepôt. En ce moment, le Meuniers de mes Grands-Pères 2015 est à son apogée absolue !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégorgement: Mai 2019\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48791558455644,"sku":"WILLSAIN-MEUNMES-15","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grand-peres.png?v=1598259579"},{"product_id":"champagne-william-saintot-millesime-2018","title":"Champagne William Saintot - Millésime 2018","description":"\u003cp\u003eLe Millésime 2018 est le fruit de la récolte exceptionnelle de 2018. Cette cuvée ne se compose que des jus les plus purs et les plus concentrés des raisins, dont 72% ont été vinifiés en fûts de chêne. \u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48791663837532,"sku":"WILLSAIN-MILL-18","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-millesime.jpg?v=1670156189"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-ut-prius","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - Ut Prius","description":"\u003cp\u003eUn Blanc de Noirs juteux qui pose un regard souriant sur le passé et les traditions. Ut Prius : comme auparavant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe jaune paille aux fines bulles confère à ce champagne une allure engageante. Au nez se dévoilent des notes de yaourt, de pêche, de melon, de miel et de bonbons. La bouche est délicieusement ample, avec de subtiles touches boisées et une finale fraîche et longue. Un champagne d'un magnifique équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475755393372,"sku":"AUROFLOR-UTPRIU","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-ut-prius.jpg?v=1732198459"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-harmony-2018","title":"Champagne La Villesenière - Harmony 2018","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003eDans les collines paisibles de Boursault, sur la rive gauche de la Marne, Laurence et Cyrille Michez trouvent l'équilibre entre nature et savoir-faire qui rend leurs champagnes uniques. Leur maison, La Villesenière, travaille selon les principes du terroir vivant : respect du sol, biodiversité dans la vigne et intervention minimale au chai. Harmony 2018 incarne exactement ce que son nom promet, un équilibre parfait entre puissance, fraîcheur et profondeur, né d'une seule récolte et de l'énergie pure de la terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003eCette cuvée réunit 45% Chardonnay, 40% Pinot Noir et 15% Pinot Meunier, les trois cépages champenois dans leur accord le plus naturel. Issue de vignes âgées de 55 ans sur des sols d'argile et de calcaire, seule la première presse (Cuvée A) a été utilisée pour la fermentation et l'élevage, entièrement en fûts de chêne. La fermentation malolactique a été réalisée afin d'adoucir les acidités, tandis qu'un dosage minimal de seulement 1 g\/L accentue l'expression pure du terroir. Seules 2.300 bouteilles ont été produites : chacune une traduction minutieuse d'équilibre et de finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55223005512028,"sku":"VILL-HARM-18","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-harmony-2015.jpg?v=1713538593"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-les-cuteries-2017","title":"Champagne La Villesenière - Les Cuteries 2017","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDans le village de Boursault, où la brume flotte doucement sur la Marne, naissent chez La Villesenière des champagnes qui ne se façonnent pas, mais qui naissent. Laurence et Cyrille Michez laissent parler leurs raisins avec le moins d'intervention humaine possible : la nature décide, ils écoutent. Les Cuteries 2017 est une incarnation frappante de cette philosophie : un Chardonnay pur issu de vignes de 45 ans, provenant d'une petite parcelle où une fine couche d'argile repose sur un calcaire massif. Le vin révèle dans chaque détail la tension entre richesse et clarté, entre bois vivant et roche vivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eUne vinification en 100% chêne confère à ce Blanc de Blancs sa structure et sa profondeur, tandis que le long élevage en arrondit la texture. La fermentation malolactique a été menée pour donner au vin une douceur veloutée, sans que l'expression du terroir ne perde en fraîcheur. Seules 1.174 bouteilles de cette cuvée de précision ont été mises en bouteille ; avec un dosage délicat de 3 g\/L, elle trouve l'équilibre parfait entre pureté, tension et élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":56114529042780,"sku":"VILL-LESCUTE-17-CL","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl","offer_id":56114529075548,"sku":"VILL-LESCUTE-17-CL-2","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-les-cuteries-blanc-de-blancs_c5b60c12-1aa4-47f7-8d9f-e3bc79c70455.jpg?v=1702500892"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-rose-de-saignee","title":"Champagne La Villesenière - Rosé de Saignee 2016","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003eSur les pentes escarpées de Boursault, là où le soleil glisse lentement au-dessus de la Marne, naissent les champagnes de La Villesenière, intenses, vivants et profondément liés à leur terroir. Laurence et Cyrille Michez sont convaincus qu'un grand vin ne se fabrique pas, il s'accompagne. Dans leurs vignes, plantées de vieux ceps de Pinot Noir, ils travaillent au rythme de la nature : sans pesticides, dans le respect de la biodiversité et avec une attention particulière à la vie du sol. Ainsi, chaque cuvée acquiert son propre rythme et sa personnalité.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e\u003cem\u003eRosé de Saignée 2016\u003c\/em\u003e est l'incarnation de cette philosophie, un champagne qui allie la pure puissance du Pinot Noir à la finesse. Issu de vignes de 55 ans plantées sur des sols d'argile, de calcaire et de sable, vinifié à 100% en fûts de chêne, ce rosé est le fruit d'un savoir-faire et d'une intuition. Les raisins sont soigneusement vendangés à la main et légèrement macérés afin de capter la couleur naturelle et l'expression du fruit. Seul le premier jus de presse (\u003cem\u003eCuvée A\u003c\/em\u003e) est utilisé, suivi d'une fermentation malolactique complète et d'un élevage en fûts. Le dosage de 3 g\/L souligne le caractère tendu et sec, tandis que le bois apporte élégance et rondeur. Seules 1.352 bouteilles ont été produites.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55223013146972,"sku":"VILL-ROSESAIG-16","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/la-villeseniere-rose-de-saignee-2016.jpg?v=1755945934"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-pn-170","title":"Champagne La Villesenière - PN 170","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003eSur la rive gauche sinueuse de la Marne, dans le paisible village de Boursault, la famille Michez élabore depuis 1973 des champagnes qui laissent parler l'âme de leur terroir. Sous le label La Villesenière, Laurence et Cyrille Michez donnent aujourd'hui naissance à une nouvelle génération de vins, profondément enracinés dans la tradition mais portés par une vision contemporaine de la pureté et de la précision. Leur philosophie est simple : intervenir le moins possible, écouter le plus possible. La vigne raconte l'histoire ; le vigneron ne fait que la retranscrire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003ePN 170 2021 constitue un chapitre singulier de cette histoire. Ce champagne est entièrement élaboré à partir de 100% Pinot Noir issu de vieilles vignes (55 ans en moyenne) sur les sols calcaires, argileux et sableux de Boursault. La lente maturation sur les coteaux exposés au nord apporte des acidités subtiles et une tension naturelle. Le vin a été intégralement vinifié et élevé en fûts de chêne, en n'utilisant que le premier jus de presse (Cuvée A). La fermentation malolactique a été réalisée pour apporter de la douceur, tandis qu'une filtration légère n'a servi qu'à garantir la limpidité. Avec un dosage de seulement 1 g\/L, PN 170 2021 se révèle dans sa forme la plus pure, puissant, linéaire et ancré dans ses origines crayeuses. Seules 1.299 bouteilles ont été produites.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470200619356,"sku":"VILL-PN","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-pn170-2021.jpg?v=1757778023"},{"product_id":"champagne-bolieu-pepin-de-vigne","title":"Champagne Bolieu - Pepin de Vigne","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDans le village de Bassuet, au cœur des coteaux charmants des Coteaux Vitryats, Laurence et Charles Baffard élaborent depuis 1998 des champagnes qui révèlent un équilibre rare entre fraîcheur et maturité. Leur domaine, Champagne Bolieu, repose sur un terroir qui vit littéralement : une ancienne craie turonienne vieille de plusieurs millions d'années, imprégnée de marne et d'argile. Les vignes y prospèrent selon un rythme naturel, guidées par la patience et le respect de la terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePépin de Vigne incarne parfaitement cette philosophie. La cuvée se compose de 70% Chardonnay et 30% Pinot Meunier, un assemblage raffiné de vin de 2021 (66%) et de 34% de vin de réserve. Les deux cépages proviennent des Coteaux Vitryats : le chardonnay apporte fraîcheur et minéralité, tandis que le meunier ajoute douceur et fruit. Vinifié à 100% en cuve inox afin de préserver le caractère pur du raisin, le vin a effectué une fermentation malolactique complète et a mûri sur ses fines lies, ce qui lui confère rondeur et complexité. Avec un dosage de 4,5 g\/L, Pépin de Vigne demeure élégamment sec, tout en gardant ce léger souffle de chaleur qui le rend accessible et harmonieux. L'exposition sud-ouest des vignes et la taille en Chablis contribuent à une maturité optimale et à une pleine expression.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470201241948,"sku":"BOLI-PEPIVIGN","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-pepin-de-vigne.jpg?v=1757763371"},{"product_id":"champagne-bolieu-carnet-de-leone","title":"Champagne Bolieu - Carnet de Leone","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSur les coteaux baignés de soleil de Bassuet, au cœur des Coteaux Vitryats, Laurence et Charles Baffard élaborent des champagnes qui reflètent le caractère pur du calcaire et du temps. Carnet de Leone est une cuvée personnelle, baptisée du nom de leur fille Léone, et symbolise une histoire de famille où la patience et le savoir-faire se rejoignent. Ici, le vigneron ne cherche pas à maîtriser la nature, mais à l'accompagner ; la force vitale du raisin s'exprime librement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCe 100% Chardonnay provient de vignes de plus de 40 ans issues des Coteaux Vitryats, plantées sur des parcelles exposées au sud-ouest reposant sur un sous-sol de vieux calcaire turonien. La cuvée se compose de 85% de vin de 2017 et de 15% de vin de réserve issu d'un système de soléra, ce qui confère au vin profondeur et continuité. La vinification et l'élevage se déroulent intégralement en fûts de chêne, ce qui permet à Carnet de Leone de développer sa subtile tension entre fraîcheur et rondeur. Une fermentation malolactique menée à terme adoucit les acidités, tandis qu'un dosage limité de 4 g\/L souligne le style pur de Bolieu. Seules 1.000 bouteilles ont été produites, un champagne qui réunit élégance, minéralité et douceur de caractère dans un seul verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470202487132,"sku":"BOLI-CARNLEON","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-carnet-de-leone_28f91690-f97c-4fd2-85da-f5ebda8f0d5d.jpg?v=1757764185"},{"product_id":"champagne-bolieu-instant-b-2014","title":"Champagne Bolieu - Instant B 2014","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAu milieu des coteaux de craie blanche de Bassuet, où la lumière se reflète sur le calcaire des Coteaux Vitryats, Laurence et Charles Baffard élaborent des champagnes vivants et raffinés qui suivent le rythme de la nature. Leur domaine, Champagne Bolieu, repose sur un terroir rare où le temps est un allié silencieux. Instant B 2014 est l'interprétation la plus pure de leur travail, un vin où la patience, la précision et le terroir se rejoignent en une harmonie limpide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCette cuvée, élaborée à partir de 100% Chardonnay issu de vignes de plus de 40 ans des Coteaux Vitryats, illustre le savoir-faire de Bolieu à son apogée. Les raisins proviennent de parcelles exposées au sud-ouest qui bénéficient d'un ensoleillement maximal et d'un sol calcaire minéral. Après un pressurage doux de la première fraction (Cuvée A), le vin a été entièrement vinifié en cuve inox afin de préserver sa fraîcheur et sa précision. La fermentation malolactique a été menée pour adoucir subtilement les acidités, ce qui donne un Brut Nature équilibré (dosage de 0 g\/L). Après un long élevage sur lies, Instant B 2014 a développé une structure et une complexité qui unissent parfaitement puissance et raffinement. Seules 2.500 bouteilles ont été produites.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470203142492,"sku":"BOLI-INST-14","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-instant-B.jpg?v=1757763443"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-sur-le-grand-marais","title":"Champagne Liébart-Régnier - Sur le Grand Marais","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eEntre les collines de Baslieux‑sous‑Châtillon, au cœur de la Vallée de la Marne, les vignes de Liébart‑Régnier trouvent leur équilibre entre tradition et renouveau. Ici, là où le calcaire et l'argile nourrissent le sol, naît Sur le Grand Marais, un champagne franc et pur qui exprime l'âme du Pinot Meunier dans sa forme la plus authentique. La famille Liébart travaille dans le respect des cycles naturels de la vigne, mise sur une intervention minimale et laisse le caractère du terroir s'exprimer librement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eSur le Grand Marais est un Blanc de Noirs de 100 % Pinot Meunier, issu des millésimes 2021 et 2022, vinifié en cuve inox afin de préserver son caractère vif et fruité. Les raisins du lieu‑dit éponyme proviennent de jeunes ceps (âgés en moyenne de 15 ans) sur des sols argilo‑calcaires et de marne, qui apportent tension et minéralité. Le vin a connu une fermentation malolactique complète et a reçu une légère stabilisation et filtration, uniquement pour préserver sa limpidité. Vinifié sans dosage (Brut Nature), cette cuvée révèle la pureté du Meunier sous sa forme la plus brute et la plus élégante, raffinée, linéaire et étonnamment énergique. Seules 5 000 bouteilles ont été produites, ce qui fait de ce champagne une découverte limitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"75 cl - €50.00","offer_id":55618941911388,"sku":"LIEB-REGNSUR-CL","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €100.00","offer_id":55618941944156,"sku":"LIEB-REGNSUR-CL-2","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-sur-le-grand-marais.jpg?v=1757763487"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-lenclos","title":"Champagne Liébart-Régnier - L'Enclos 2020","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDans le village de Baslieux‑sous‑Châtillon, niché au cœur des collines vallonnées de la Vallée de la Marne, la nature n'est pas dirigée mais accompagnée. Chez Liébart‑Régnier, on vit en harmonie avec les saisons, chaque cuvée rendant hommage à la vitalité du terroir. L'Enclos 2020 reflète cette philosophie dans sa forme la plus pure : un champagne rare élaboré exclusivement à partir de Petit Meslier, un cépage ancien devenu rare en Champagne. Ce raisin, à la fraîcheur naturelle et à la tension aromatique, trouve dans les sols d'argile, de calcaire et de marne de Baslieux‑sous‑Châtillon une expression unique de puissance et de finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eLes jeunes vignes, âgées en moyenne de seulement 8 ans, confèrent à L'Enclos une énergie vive et une grande précision. La vinification s'est déroulée entièrement en fûts de chêne, développant structure et complexité, tandis que la fermentation naturelle avec des levures indigènes préserve l'authenticité du raisin. Après une légère stabilisation à froid et une filtration minimale, le vin a été mis en bouteille sans dosage (Brut Nature), afin que l'essence pure du Petit Meslier et du terroir s'exprime pleinement. Produit à seulement 1.100 bouteilles, ce champagne rare et artisanal réunit puissance et élégance dans un même élan.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470220902748,"sku":"LIEB-REGNENCL-20","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-l-enclos.jpg?v=1757763512"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-horti-2020","title":"Champagne Liébart-Régnier - Hortï 2020","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDans le village de Baslieux‑sous‑Châtillon, où l'argile et le calcaire nourrissent richement les vignes, Liébart‑Régnier cultive ses vignobles avec un profond respect pour la nature. Chaque parcelle est considérée comme un écosystème vivant, où la biodiversité et l'équilibre priment sur la production. Hortï 2020 reflète cette philosophie dans un assemblage rare d'Arbane, de Petit Meslier et de Pinot Blanc, trois cépages presque oubliés qui racontent ensemble une histoire singulière de patrimoine et de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eCette cuvée provient du lieu‑dit Hortï, où les vignes âgées de 16 ans plongent profondément leurs racines dans les sols argilo‑calcaires de la Vallée de la Marne. La vinification naturelle se déroule intégralement en fûts de chêne, ce qui permet au vin de développer structure et rondeur sans perdre sa fraîcheur. Après une fermentation spontanée avec des levures indigènes a suivi une fermentation malolactique menée à son terme, puis une légère stabilisation et filtration afin de préserver la limpidité. Avec un dosage subtil de 3 g\/L et un vieillissement sous liège en bouteille, Hortï 2020 se déploie comme une harmonie de notes oxydatives délicates, d'énergie d'agrumes et d'une tension élégante. Seules 320 bouteilles ont été produites, un portrait rare et vivant de la diversité à l'état pur.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470222934364,"sku":"LIEB-REGNHORT-20","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-horti.jpg?v=1757763733"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-coteaux-lenclos","title":"Champagne Liébart-Régnier - Coteaux L'Enclos 2022","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDans le paisible Baslieux‑sous‑Châtillon, où les sols d'argile et de marne de la Vallée de la Marne rayonnent de chaleur et de profondeur, Liébart‑Régnier crée des vins qui laissent parler le silence de la terre. Coteaux L’Enclos 2022 est un rare vin blanc tranquille élaboré à partir du cépage oublié Petit Meslier, une variété que Liébart‑Régnier et ses semblables chérissent pour son caractère pur et vibrant. Dans cette cuvée, l'idée d'un « équilibre vivant » s'exprime pleinement: viticulture biodynamique, fermentation spontanée, intervention minimale et la confiance que la nature sait toujours mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIssu de vignes âgées de seulement 8 ans sur le lieu‑dit L’Enclos, ce vin révèle la force juvénile de son terroir. Les raisins ont été vendangés à la main et fermentés dans des fûts de chêne à 100%, où ils ont développé leur texture et leur profondeur. La fermentation malolactique a été menée pour apporter douceur et rondeur, tandis qu'aucune stabilisation à froid ni filtration n'a été appliquée afin de préserver l'intégrité du fruit. Le vin a eu le temps de vieillir sous liège, ce qui lui a conféré de subtiles notes oxydatives et de la complexité. Seules 320 bouteilles ont été produites, une expression unique du Petit Meslier alliant précision, énergie et une pureté exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470226014556,"sku":"LIEB-REGNCOTE-22","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-l-enclos-coteaux.jpg?v=1757781647"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-l-emergente","title":"Champagne Régis Poissinet - L’Émergente","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eUn champagne vif et plein de caractère, dans lequel s'exprime le savoir-faire de la viticulture naturelle. L'Émergente est composée de 77% Pinot Meunier et 23% Chardonnay, issus de sols argileux et calcaires de la Vallée de la Marne. Les vins de base de 2018 à 2022 sont enrichis de 11% de vin de réserve et vieillissent en partie en fûts de chêne (22%) et en partie en cuve inox (78%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eLa fermentation est entièrement naturelle, sans stabilisation à froid ni filtration, avec une conversion malolactique réalisée pour apporter davantage de profondeur et de douceur. Avec un dosage modéré de 3 g\/L (Extra Brut), ce vin biodynamique dévoile un équilibre raffiné entre fraîcheur, texture crémeuse et tension minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470262452572,"sku":"REGIPOIS-EMER","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-l-emergence.jpg?v=1757779279"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-terre-d-irizee","title":"Champagne Régis Poissinet - Terre d’Irizée","description":"\u003cp\u003eAu cœur paisible de la Vallée de la Marne, Régis Poissinet crée des vins qui résonnent avec le rythme de la nature. Terre de l'Irizée est une ode à l'harmonie entre la terre et l'homme, entre l'énergie et la patience. Dans ses vignes, où la biodiversité s'exprime librement, les ceps travaillent de leur propre force, nourris par des sols vivants d'argile, de limon et de calcaire. Aucune intervention, aucune hâte, seulement la confiance en l'équilibre et le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée capture l'âme du travail biodynamique de Poissinet : un champagne qui reflète non seulement le goût, mais aussi la pureté de son environnement. Terre de l'Irizée est née du silence, de l'intuition et d'un lien profond avec les saisons.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - €60.00","offer_id":56070989644124,"sku":"REGIPOIS-TERRIRIZ-CL","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €115.00","offer_id":56070989676892,"sku":"REGIPOIS-TERRIRIZ-CL-2","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-terre-d-irizee.jpg?v=1757779244"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-terre-de-rose","title":"Champagne Régis Poissinet - Terre de Rosé","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eAu cœur de la Vallée de la Marne, là où l'argile et le calcaire forment ensemble un terroir vivant, Régis Poissinet crée des champagnes à l'écoute du souffle de la nature. Terre de l'Irizée Rosé est son ode à l'équilibre vivant dans une dimension rouge, un vin où l'énergie et l'élégance dansent dans des notes de fruit pur et de texture délicate.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDans les vignes de Poissinet poussent de vieux ceps cultivés en biodynamie, nourris par des sols vivants et des rythmes naturels. Ce rosé n'est pas conçu pour séduire par la seule couleur, mais pour toucher le cœur par sa force tranquille, son ouverture et son expression authentique de la Marne.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - €65.00","offer_id":56070995116380,"sku":"REGIPOIS-TERRROSE-CL","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €125.00","offer_id":56070995149148,"sku":"REGIPOIS-TERRROSE-CL-2","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-terre-de-rose.jpg?v=1757779207"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-irizee-meunier-2016","title":"Champagne Régis Poissinet - Irizée Meunier 2016","description":"\u003cp\u003eIrizée Meunier 2016 est une expression pure du Pinot Meunier de la Vallée de la Marne, où Régis Poissinet laisse s'exprimer ses vignes biodynamiques sans intervention. Ce champagne provient de ceps âgés en moyenne de 35 ans, plantés sur des sols d'argile et de calcaire, qui lui confèrent sa profondeur et sa tension. La vinification suit la philosophie de Poissinet, celle d'un équilibre vivant : fermentation naturelle sans stabilisation à froid ni filtration, suivie d'une fermentation malolactique entièrement réalisée. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin a été élevé à parts égales en fûts de chêne et en cuve inox, puis a vieilli deux ans en chêne afin de développer sa complexité et sa structure crémeuse. Grâce au vieillissement sous liège et à un dosage limité de 2,3 g\/L, cette cuvée conserve une pureté et une précision impressionnantes. Irizée Meunier 2016 est à la fois riche et raffiné, un champagne qui réunit dans un seul verre le caractère de la Marne et la profondeur du Meunier.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470263402844,"sku":"REGIPOIS-IRIZMEUN-16","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-cuvee-irizee-meunier.jpg?v=1757779166"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-les-clos-paillot-2018","title":"Champagne Régis Poissinet - Les Clos Paillot 2018","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eAu cœur de la Vallée de la Marne, où les sols d'argile et de calcaire dégagent une énergie vive, Régis Poissinet crée des champagnes qui parlent avec la voix de la nature. Les Clos Paillot 2018 est une interprétation pure de ce principe, un vin issu d'un seul lieu-dit, où la biodiversité et la vie du sol travaillent en parfait équilibre. Poissinet laisse sa vigne respirer et écouter, se fiant à l'intuition, aux phases de la lune et au rythme de la terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eCette cuvée limitée (seulement 628 bouteilles) est entièrement élaborée à partir de Pinot Meunier, issu de ceps de 35 ans profondément enracinés dans les riches sols de limon et de calcaire. Les raisins de la première presse (Cuvée A) fermentent spontanément avec des levures indigènes en fûts de chêne, où le vin poursuit ensuite son élevage pendant deux ans sur ses propres lies. La fermentation malolactique a été menée à son terme, et aucune stabilisation à froid ni filtration n'a été appliquée. Un élevage sous liège et un dosage de seulement 2 g\/L offrent une expression brute mais raffinée du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eLes Clos Paillot 2018 reflète le caractère pur du Meunier : rond, puissant et pourtant doté d'une précision minérale. Ce champagne biodynamique allie structure et élégance dans un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470264025436,"sku":"REGIPOIS-LESCLOS-18","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-les-clos-paillot.jpg?v=1757779104"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-irizee-chardonnay-2017","title":"Champagne Régis Poissinet - Irizée Chardonnay 2017","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDans les vignes de Régis Poissinet, sur les coteaux calcaires de la Vallée de la Marne, naît Irizée Chardonnay 2017, un champagne qui traduit la pureté du Chardonnay en une force raffinée et une minéralité vibrante. Poissinet travaille en pleine biodynamie, en s'appuyant sur les équilibres naturels et l'énergie des sols vivants. Sa philosophie est faite de patience et de précision : laisser le vin devenir ce qu'il veut être, et non ce que l'homme attend de lui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eCette cuvée provient d'un lieu‑dit planté de Chardonnay d'environ 35 ans en moyenne, vendangé à la main et issu uniquement de la première presse (Cuvée A). La fermentation naturelle s'est déroulée intégralement en fûts de chêne, suivie d'un long élevage de deux ans sous bois. La fermentation malolactique a été menée afin de donner au vin une texture douce et ronde, tandis qu'aucune stabilisation à froid ni filtration n'a été appliquée, préservant ainsi sa vitalité. L'élevage sous liège et la faible teneur en sucre de 2,3 g\/L assurent précision, tension et pureté. Seules 1.213 bouteilles ont été produites, chacune portant une signature unique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIrizée Chardonnay 2017 associe onctuosité et structure à une expression cristalline d'agrumes, de fleurs blanches et de bois subtil. Un champagne qui incarne l'élégance dans sa forme la plus naturelle, délicate, équilibrée et remarquablement raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - €150.00","offer_id":56675802480988,"sku":"REGIPOIS-IRIZCHAR-17-CL","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €320.00","offer_id":56675802513756,"sku":"REGIPOIS-IRIZCHAR-17-CL-2","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-cuvee-irizee-chardonnay_2afe02ab-87bc-4a90-b9d5-13c8c03fd2d9.jpg?v=1757779066"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2018","title":"Champagne William Saintot - La Côte de Chignon 2018","description":"\u003cp\u003eLa Côte de Chignon est une micro-cuvée exclusive (509 bouteilles) issue d'une seule parcelle : La Côte de Chignon. La parcelle bénéficie d'une pente optimale, exposée plein sud, et repose sur un sol de calcaire, d'argile et de silex. Chaque année, seules quelques dizaines de bouteilles sont disponibles.\u003c\/p\u003e\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56001661174108,"sku":"WILLSAIN-COTECHIG-18","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2015.jpg?v=1670154078"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-2022","title":"Champagne La Villesenière - Coeur de Meunier 2022","description":"\u003cp\u003eCoeur de Meunier est une cuvée remarquable, dans laquelle s'expriment à la fois le millésime 2022 et le cépage Pinot Meunier. \u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56469477720412,"sku":"VILL-COEUMEUN-22","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-blanc-de-noirs.jpg?v=1595928303"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2019","title":"Champagne William Saintot - La Côte de Chignon 2019","description":"\u003cp\u003eLa Côte de Chignon est une micro-cuvée exclusive (867 bouteilles) issue d'une seule parcelle : La Côte de Chignon. La parcelle bénéficie d'une pente optimale, est orientée plein sud et repose sur un sol de craie, d'argile et de silex. Chaque année, seules quelques dizaines de bouteilles sont disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56908106301788,"sku":"WILLSAIN-COTECHIG-19","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2015.jpg?v=1670154078"},{"product_id":"champagne-simon-rion-reserve","title":"Champagne Simon Rion - Réserve","description":"\u003cp\u003eÀ deux pas de Reims, dans le village de Courmas, Simon Rion élabore son champagne à sa manière depuis 2007. Quatrième génération, 2,15 hectares et une approche entièrement tournée vers le sol : travaillé mécaniquement, sans engrais chimique, dans le respect des vieilles vignes plantées par son père et son grand-père.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Réserve est le grand frère de l'Originel. Le même assemblage (50% Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay) et le même principe de vin perpétuel, mais avec un vin de base de 2012 et plus de huit ans de vieillissement sur lies. Ce que vous obtenez en échange, c'est un champagne qui révèle la brioche, la noisette et les fruits jaunes séchés, avec une texture veloutée. Dosage de 6 grammes par litre, Extra Brut. Une bouteille pour ceux qui aiment la complexité et prennent le temps de la déguster.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664296796,"sku":"RION-RESV","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-48101ebf.png?v=1783605044"},{"product_id":"champagne-simon-rion-blanc-de-blancs","title":"Champagne Simon Rion - Blanc de Blancs 2021","description":"\u003cp\u003eÀ deux pas de Reims, dans le village de Courmas, Simon Rion élabore son champagne à sa manière depuis 2007. Quatrième génération, 2,15 hectares et une approche entièrement tournée vers le sol : travaillé mécaniquement, sans engrais chimique, dans le respect des vieilles vignes plantées par son père et son grand-père.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCourmas n'est pas un lieu où l'on attend un Blanc de Blancs, et c'est précisément ce qui rend cette bouteille si intéressante. Simon montre ici ce que le Chardonnay peut donner sur l'argile et la craie dans la Petite Montagne. 100% Chardonnay de 2021, fermenté à 80% en cuve inox et béton et à 20% en fûts de chêne pendant huit mois. Le vin réalise sa fermentation malolactique, vieillit 36 mois et reste non filtré. Dosage de seulement 2,6 grammes par litre. Un champagne fin et minéral, tendu à chaque gorgée. Seulement 1022 bouteilles produites.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664329564,"sku":"RION-BDB-21","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-b3f6c002.png?v=1783605062"},{"product_id":"champagne-simon-rion-blanc-2-noirs","title":"Champagne Simon Rion - Blanc 2 Noirs 2021","description":"\u003cp\u003eÀ deux pas de Reims, dans le village de Courmas, Simon Rion élabore son champagne à sa manière depuis 2007. Quatrième génération, 2,15 hectares et une approche entièrement tournée vers le sol : travaillé mécaniquement, sans engrais chimique, dans le respect des vieilles vignes plantées par son père et son grand-père.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pendant du Blanc de Blancs : uniquement des raisins noirs, mais pressés en blanc. 80% Pinot Noir et 20% Pinot Meunier de 2021. Le Meunier vieillit huit mois en fûts de chêne et ne réalise pas de fermentation malolactique, ce qui apporte une fraîcheur stimulante. Le Pinot Noir, en revanche, fait entièrement sa malolactique, pour l'équilibre et la rondeur. 36 mois sur lies, non filtré, dosage de 2,6 grammes par litre. 900 bouteilles produites. Un Blanc de Noirs avec du caractère, de la structure et une finale saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664362332,"sku":"RION-B2N-21","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-e2caae74.png?v=1783605073"},{"product_id":"champagne-simon-rion-vinotheque","title":"Champagne Simon Rion - Vinothèque","description":"\u003cp\u003eÀ deux pas de Reims, dans le village de Courmas, Simon Rion élabore son champagne à sa manière depuis 2007. Quatrième génération, 2,15 hectares et une approche entièrement tournée vers le sol : travaillé mécaniquement, sans engrais chimique, dans le respect des vieilles vignes plantées par son père et son grand-père.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Vinothèque est la bouteille de garde de Simon. Le même assemblage et la même méthode de vin perpétuel que l'Originel et la Réserve, mais avec un vin de base de 2006 et plus de douze ans de vieillissement sur lies. Seulement 1,5 gramme de dosage par litre, autant dire presque rien. Ce que l'on trouve dans le verre est un champagne bien éloigné de ses débuts fruités : des arômes tertiaires d'écorce confite, de brioche, de noisette et une touche de champignon terreux. Environ 800 bouteilles par lot. Pour les amateurs de champagne mûri et de pièces rares.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664395100,"sku":"RION-VINO","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-50fd63e9.png?v=1783605086"},{"product_id":"champagne-simon-rion-larmes-de-meunier","title":"Champagne Simon Rion - Larmes de Meunier 2022","description":"\u003cp\u003eÀ deux pas de Reims, dans le village de Courmas, Simon Rion élabore son champagne à sa manière depuis 2007. Quatrième génération, 2,15 hectares et une approche entièrement tournée vers le sol : travaillé mécaniquement, sans engrais chimique, dans le respect des vieilles vignes plantées par son père et son grand-père.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLarmes de Meunier provient d'une seule parcelle : Noron à Courmas, avec des ceps de Pinot Meunier plantés en 1975 par le père de Simon. Sol argileux, exposition sud-ouest, des racines de cinquante ans. Les raisins passent à cent pour cent en fûts de chêne, restent onze mois sur lies totales avec des bâtonnages réguliers, puis vieillissent encore trente mois en cave. Avec un dosage de seulement 1 gramme par litre, on obtient ici le Meunier dans sa forme la plus pure. Seulement 793 bouteilles et 40 magnums produits.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664427868,"sku":"RION-LARM-MEU","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-cb089b53.png?v=1783605099"},{"product_id":"champagne-simon-rion-larmes-de-pinot-noir","title":"Champagne Simon Rion - Larmes de Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eÀ deux pas de Reims, dans le village de Courmas, Simon Rion élabore son champagne à sa manière depuis 2007. Quatrième génération, 2,15 hectares et une approche entièrement tournée vers le sol : travaillé mécaniquement, sans engrais chimique, dans le respect des vieilles vignes plantées par son père et son grand-père.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir de La Maréchaude, deux petites parcelles de 13 ares sur le même lieu-dit, plantées en 1984 et 1987. Limon et argile sur craie, exposition sud-ouest. Les raisins sont vinifiés à cent pour cent en fûts de chêne, restent onze mois sur lies avec bâtonnage, puis vieillissent trente mois en bouteille. Dosage de 1 gramme par litre. 1062 bouteilles plus 40 magnums produits. Un champagne de Pinot Noir qui allie structure et fraîcheur, sans fioritures inutiles.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664460636,"sku":"RION-LARM-PN","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-1372db8f.png?v=1783605118"},{"product_id":"champagne-simon-rion-les-2-parcelles","title":"Champagne Simon Rion - Les 2 Parcelles 2022","description":"\u003cp\u003eÀ deux pas de Reims, dans le village de Courmas, Simon Rion élabore son champagne à sa manière depuis 2007. Quatrième génération, 2,15 hectares et une approche entièrement tournée vers le sol : travaillé mécaniquement, sans engrais chimique, dans le respect des vieilles vignes plantées par son père et son grand-père.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes 2 Parcelles est une expérience qui a réussi. Deux petites parcelles voisines (Les Triquedoux de 1978 et Les Roses de 1992) ne sont pas vinifiées séparément, mais pressées ensemble le même jour, dans le même fût. On appelle cela la co-vinification en Champagne, et cela donne un vin où les deux cépages (Pinot Meunier et Pinot Noir) se renforcent l'un l'autre sans avoir jamais été réellement séparés. Élevé à cent pour cent en fûts de chêne, 11 mois sur lies, 30 mois en bouteille, dosage 1 gramme par litre. Seulement 720 bouteilles et 40 magnums.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664493404,"sku":"RION-2PAR","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-ac726b1d.png?v=1783605132"},{"product_id":"champagne-simon-rion-les-leusonnes","title":"Champagne Simon Rion - Les Leusonnes 2022","description":"\u003cp\u003eÀ deux pas de Reims, dans le village de Courmas, Simon Rion élabore son champagne à sa manière depuis 2007. Quatrième génération, 2,15 hectares et une approche entièrement tournée vers le sol : travaillé mécaniquement, sans engrais chimique, dans le respect des vieilles vignes plantées par son père et son grand-père.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Leusonnes est la plus jeune cuvée parcellaire de Simon et aussitôt l'une des plus passionnantes. Pinot Noir planté en 1990 et Chardonnay de 1976, non vinifiés séparément mais pressés ensemble (co-vinification). Ce que la nature a réuni ce jour-là reste réuni jusque dans le verre. 100% chêne, 11 mois sur lies avec bâtonnage, 30 mois de vieillissement en bouteille, dosage 1 gramme par litre. Seulement 597 bouteilles et 20 magnums produits. Une pièce de collection que l'on ne trouve pas partout.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664591708,"sku":"RION-LEUS","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-723f74c3.png?v=1783605145"},{"product_id":"champagne-simon-rion-magnum-reserve","title":"Champagne Simon Rion - Magnum Réserve","description":"\u003cp\u003eÀ deux pas de Reims, dans le village de Courmas, Simon Rion élabore son champagne à sa façon depuis 2007. Quatrième génération, 2,15 hectares et une approche entièrement tournée vers le sol : travaillé mécaniquement, sans engrais chimique, dans le respect des vieilles vignes plantées par son père et son grand-père.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe même assemblage Réserve (50% Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay) et le même principe de vin perpétuel, mais en magnum. Dans une grande bouteille, le champagne vieillit plus lentement et avec plus d'élégance, car le rapport entre le vin et l'oxygène sous le bouchon n'est pas le même. Il en résulte un champagne qui gagne en complexité au fil des années, avec davantage de brioche, de notes noisettées et une mousse veloutée. Parfait pour un anniversaire, un grand dîner ou la cave. Seulement 250 magnums produits.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664624476,"sku":"RION-MAGN-RESV","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-2c778af0.png?v=1783605158"},{"product_id":"champagne-william-saintot-sorange","title":"Champagne William Saintot - Sorange 2020","description":"\u003cp\u003eSorange is de parcellaire topcuvée van Champagne William Saintot: een Blanc de Noirs van 100% Pinot Noir uit één enkel perceel, de lieu-dit Sorange in Avenay Val d'Or, een Premier Cru-dorp aan de rechteroever van de Marne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe stokken werden al in 1950 aangeplant via sélection massale, op een bodem van zanderige klei. Alleen de tête de cuvée wordt gebruikt, volledig vergist en gerijpt op oude eikenhouten vaten. De malolactische gisting wordt niet bevorderd, wat de wijn zijn strakke, mineralige spanning geeft. Daarna rijpt hij minimaal vijf jaar op de gist en nog eens twaalf maanden na dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet slechts 1 gram dosage een pure Extra Brut. Een uiterst zeldzame champagne: er zijn maar 926 flessen van gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeschikbaar in bouteille (75 cl).\u003c\/p\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58457630835036,"sku":"WILLSAIN-SORANGE","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/sorange-v4-f.jpg?v=1785305279"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-la-pature","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - La Pâture 2020","description":"\u003cp\u003eLa Pâture is een parcellaire champagne van Aurore \u0026amp; Florian Laval: een Blanc de Noirs van 100% Pinot Noir uit één perceel, La Noue Nambart (La Pâture) in Boursault, op bruine grond over meulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlleen het cœur de cuvée wordt gebruikt, volledig vergist op hout en negen maanden gerijpt in vaten. De vergisting verloopt spontaan, met de eigen inheemse gisten. De wijn werd getrokken in juli 2021 en gedégorgeerd in april 2026, met slechts 1,2 gram dosage: een pure Extra Brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe stokken werden aangeplant in 1976 en 1982. Beschikbaar in bouteille (75 cl).\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58457630966108,"sku":"AUROFLOR-PATURE","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/la-pature-v3-g.jpg?v=1785310345"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-les-fontaines-des-fees","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - Les Fontaines des Fées 2020","description":"\u003cp\u003eLes Fontaines des Fées is een parcellaire champagne van Aurore \u0026amp; Florian Laval: een Blanc de Noirs van 100% Pinot Meunier uit het perceel Sur les Fontaines des Fées (La Cabane) in Boursault, op kalkrijke bruine bodems over mergel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlleen het cœur de cuvée wordt gebruikt, volledig vergist op hout en negen maanden gerijpt in vaten. De vergisting verloopt spontaan, met de eigen inheemse gisten. Getrokken in juli 2021, gedégorgeerd in april 2026, met 1,2 gram dosage: een pure Extra Brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe stokken werden aangeplant in 1979 en 2003. Beschikbaar in bouteille (75 cl).\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58457631326556,"sku":"AUROFLOR-FONTAINES","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/fontaines-des-fees-v3-d.jpg?v=1785317940"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/collections\/champagne-la-villeseniere-extrabrut-harmony-2012.jpg?v=1757840454","url":"https:\/\/selectedbydronk.nl\/fr\/collections\/champagne-extra-brut.oembed?page=2","provider":"Selected by Dronk","version":"1.0","type":"link"}