{"title":"Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003eBlanc de blancs champagne wordt uitsluitend gemaakt van witte druiven, meestal Chardonnay. Deze champagnes hebben een relatief hoge zuurgraad en een lichte structuur. Ze kunnen zowel jong gedronken worden als rijpen, wat kan bijdragen aan extra complexiteit. Afhankelijk van de herkomst en rijping kan blanc de blancs variëren van strak en fris tot rijker en voller van karakter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"copy-of-champagne-william-saintot-blanc-de-blancs","title":"Champagne William Saintot - Blanc De Blancs","description":"\u003cp\u003eLe Blanc de Blancs est un Champagne magnifiquement équilibré, frais mais subtil, élaboré à partir du cépage Chardonnay.\u003c\/p\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42530827534525,"sku":"WILLSAIN-BLANBLAN","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-blanc-de-blancs.png?v=1670151802"},{"product_id":"champagne-henry-de-vaugency-tradition","title":"Champagne Henry de Vaugency - Tradition","description":"\u003cp\u003eLe champagne d'entrée de gamme de la maison, un Blanc de Blancs harmonieux aux notes fraîches et fruitées.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Henry de Vaugency","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42565235146941,"sku":"HENRVAUG-TRAD","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-henry-de-vaugency-tradition.jpg?v=1757781569"},{"product_id":"champagne-henry-de-vaugency-des-amoureux","title":"Champagne Henry de Vaugency - Des Amoureux","description":"\u003cp\u003eUne ode à l'amour. Ce Blanc de Blancs est un Champagne sensuel et élégant pour les moments romantiques.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Henry de Vaugency","offers":[{"title":"75 cl - €38.50","offer_id":55406537965916,"sku":"HENRVAUG-AMOU-CL","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €77.50","offer_id":55406537998684,"sku":"HENRVAUG-AMOU-CL-2","price":77.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-henry-de-vaugency-amoureux.png?v=1671703998"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-les-cuteries-2016","title":"Champagne La Villesenière - Les Cuteries 2016","description":"\u003cp\u003eLes Cuteries est une véritable expression de la parcelle, du cépage et du millésime. Élaboré uniquement à partir de la récolte de l'année 2016 et issu d'une seule parcelle : Les Cuteries. Cette parcelle couvre une superficie d'environ 0,35 hectare et est plantée en Chardonnay. Les Cuteries est un blanc de blancs d'une singularité rare.\u003c\/p\u003e\n","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434542481756,"sku":"VILL-LESCUTE-16","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-les-cuteries-blanc-de-blancs_c5b60c12-1aa4-47f7-8d9f-e3bc79c70455.jpg?v=1702500892"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-les-cuteries-2017","title":"Champagne La Villesenière - Les Cuteries 2017","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDans le village de Boursault, où la brume flotte doucement au-dessus de la Marne, naissent chez La Villesenière des champagnes qui ne sont pas façonnés, mais qui voient le jour. Laurence et Cyrille Michez laissent parler leurs raisins avec le moins d'intervention humaine possible, la nature décide, eux écoutent. Les Cuteries 2017 est une incarnation saisissante de cette philosophie : un pur Chardonnay de vignes de 45 ans, issu d'une petite parcelle où une fine couche d'argile repose sur un calcaire massif. Le vin révèle dans chaque détail la tension entre richesse et clarté, entre bois vivant et roche vivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eUne vinification en 100% chêne confère à ce Blanc de Blancs sa structure et sa profondeur, tandis que le long élevage en parachève la texture. La fermentation malolactique a été menée pour offrir au vin une douceur veloutée, sans que l'expression du terroir ne perde en fraîcheur. Seules 1.174 bouteilles de cette cuvée de précision ont été mises en bouteille, trouvant avec un dosage fin de 3 g\/L l'équilibre parfait entre pureté, tension et élégance. \u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":56114529042780,"sku":"VILL-LESCUTE-17-CL","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl","offer_id":56114529075548,"sku":"VILL-LESCUTE-17-CL-2","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-les-cuteries-blanc-de-blancs_c5b60c12-1aa4-47f7-8d9f-e3bc79c70455.jpg?v=1702500892"},{"product_id":"champagne-bolieu-fleur-de-craie","title":"Champagne Bolieu - Fleur de Craie","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eOp de kalkrijke hellingen van Bassuet, midden in de Coteaux Vitryats, maken Laurence en Charles Baffard champagnes die rust, precisie en leven in elke druppel dragen. Hun filosofie is eenvoudig maar diepgaand: een wijnmaker begeleidt, de natuur maakt. Fleur de Craie, letterlijk “bloem van het krijt” is de meest zuivere uitdrukking van dat gedachtegoed. Deze Blanc de Blancs weerspiegelt het terroir van oude Turonische kalksteen, waar de wortels van 35 jaar oude Chardonnay‑stokken diep naar mineraliteit zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eFleur de Craie 2018 combineert 70% wijn uit 2018 met 30% perpetuele reserve die sinds 2002 wordt onderhouden. De wijn is voornamelijk vergist in roestvrij staal (85%) om zijn frisheid te behouden, terwijl 15% op eikenhout rijpte voor subtiele ronding. Dankzij volledige malolactische gisting krijgt hij een zachte textuur die prachtig contrasteert met zijn kalkachtige spanning. De chardonnaydruiven, afkomstig van zuidwestelijk georiënteerde percelen die volgens het Chablis‑snoeisysteem worden beheerd, brengen rijkdom en precisie samen. Met een dosage van 6,5 g\/L onthult deze cuvée een perfecte balans tussen levendige frisheid en zachte diepte – een champagne die even gelaagd is als het gesteente waaruit hij geboren werd.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470201536860,"sku":"BOLI-FLEUCRAI","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-fleur-de-craie.jpg?v=1757763393"},{"product_id":"champagne-bolieu-carnet-de-leone","title":"Champagne Bolieu - Carnet de Leone","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSur les coteaux ensoleillés de Bassuet, au cœur des Coteaux Vitryats, Laurence et Charles Baffard élaborent des champagnes qui reflètent le caractère pur du calcaire et du temps. Carnet de Leone est une cuvée personnelle, nommée d'après leur fille Léone, et symbolise une histoire familiale où la patience et le savoir-faire se rejoignent. Ici, le vigneron ne cherche pas à maîtriser la nature, mais à l'accompagner ; la force vitale du raisin s'exprime librement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCe 100% Chardonnay provient de vignes de plus de 40 ans des Coteaux Vitryats, plantées sur des parcelles orientées au sud-ouest reposant sur un sous-sol d'ancien calcaire turonien. La cuvée se compose de 85% de vin de 2017 et de 15% de vin de réserve issu d'un système de soléra, ce qui apporte au vin profondeur et continuité. L'ensemble de la vinification et de l'élevage se déroule en fûts de chêne, permettant à Carnet de Leone de développer sa subtile tension entre fraîcheur et rondeur. Une fermentation malolactique menée à son terme adoucit les acidités, tandis qu'un dosage limité de 4 g\/L souligne le style pur de Bolieu. Seules 1.000 bouteilles ont été produites, un champagne qui réunit élégance, minéralité et douce puissance dans un seul verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470202487132,"sku":"BOLI-CARNLEON","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-carnet-de-leone_28f91690-f97c-4fd2-85da-f5ebda8f0d5d.jpg?v=1757764185"},{"product_id":"champagne-bolieu-instant-b-2014","title":"Champagne Bolieu - Instant B 2014","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAu milieu des coteaux crayeux et blancs de Bassuet, où la lumière se reflète sur le calcaire des Coteaux Vitryats, Laurence et Charles Baffard élaborent des champagnes vivants et raffinés qui suivent le rythme de la nature. Leur domaine, Champagne Bolieu, repose sur un terroir rare où le temps est un allié silencieux. Instant B 2014 est l'interprétation la plus pure de leur travail, un vin où la patience, la précision et le terroir convergent vers une harmonie limpide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCette cuvée, élaborée à partir de 100% Chardonnay issu de vignes de plus de 40 ans des Coteaux Vitryats, illustre le savoir-faire de Bolieu à son apogée. Les raisins proviennent de parcelles orientées au sud-ouest qui bénéficient d'un ensoleillement maximal et d'un sol calcaire minéral. Après un pressurage doux de la première fraction (Cuvée A), le vin a été entièrement vinifié en cuve inox afin de préserver sa fraîcheur et sa précision. La fermentation malolactique a été menée pour adoucir subtilement les acidités, ce qui donne un Brut Nature équilibré (0 g\/L de dosage). Après un long élevage sur lies, Instant B 2014 a développé une structure et une complexité qui unissent parfaitement puissance et finesse. Seules 2.500 bouteilles ont été produites.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470203142492,"sku":"BOLI-INST-14","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-instant-B.jpg?v=1757763443"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-lenclos","title":"Champagne Liébart-Régnier - L'Enclos 2020","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDans le village de Baslieux‑sous‑Châtillon, niché au cœur des collines vallonnées de la Vallée de la Marne, la nature n'est pas dirigée mais accompagnée. Chez Liébart‑Régnier, on vit en harmonie avec les saisons, chaque cuvée rendant hommage à la vitalité du terroir. L'Enclos 2020 reflète cette philosophie dans sa forme la plus pure : un champagne rare élaboré exclusivement à partir de Petit Meslier, un cépage ancien devenu rare en Champagne. Ce raisin, à la fraîcheur naturelle et à la tension aromatique, trouve dans les sols d'argile, de calcaire et de marne de Baslieux‑sous‑Châtillon une expression unique de puissance et de finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eLes jeunes vignes, âgées en moyenne de seulement 8 ans, confèrent à L'Enclos une énergie vive et une grande précision. La vinification s'est déroulée entièrement en fûts de chêne, développant structure et complexité, tandis que la fermentation naturelle avec des levures indigènes préserve l'authenticité du raisin. Après une légère stabilisation à froid et une filtration minimale, le vin a été mis en bouteille sans dosage (Brut Nature), afin que l'essence pure du Petit Meslier et du terroir s'exprime pleinement. Produit à seulement 1.100 bouteilles, ce champagne rare et artisanal réunit puissance et élégance dans un même élan.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470220902748,"sku":"LIEB-REGNENCL-20","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-l-enclos.jpg?v=1757763512"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-horti-2020","title":"Champagne Liébart-Régnier - Hortï 2020","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDans le village de Baslieux‑sous‑Châtillon, où l'argile et le calcaire nourrissent richement les vignes, Liébart‑Régnier cultive ses vignobles avec un profond respect pour la nature. Chaque parcelle est considérée comme un écosystème vivant, où la biodiversité et l'équilibre priment sur la production. Hortï 2020 reflète cette philosophie dans un assemblage rare d'Arbane, de Petit Meslier et de Pinot Blanc, trois cépages presque oubliés qui racontent ensemble une histoire singulière de patrimoine et de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eCette cuvée provient du lieu‑dit Hortï, où les vignes âgées de 16 ans plongent profondément leurs racines dans les sols argilo‑calcaires de la Vallée de la Marne. La vinification naturelle se déroule intégralement en fûts de chêne, ce qui permet au vin de développer structure et rondeur sans perdre sa fraîcheur. Après une fermentation spontanée avec des levures indigènes a suivi une fermentation malolactique menée à son terme, puis une légère stabilisation et filtration afin de préserver la limpidité. Avec un dosage subtil de 3 g\/L et un vieillissement sous liège en bouteille, Hortï 2020 se déploie comme une harmonie de notes oxydatives délicates, d'énergie d'agrumes et d'une tension élégante. Seules 320 bouteilles ont été produites, un portrait rare et vivant de la diversité à l'état pur.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470222934364,"sku":"LIEB-REGNHORT-20","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-horti.jpg?v=1757763733"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-coteaux-lenclos","title":"Champagne Liébart-Régnier - Coteaux L'Enclos 2022","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDans le paisible Baslieux‑sous‑Châtillon, où les sols d'argile et de marne de la Vallée de la Marne rayonnent de chaleur et de profondeur, Liébart‑Régnier crée des vins qui laissent parler le silence de la terre. Coteaux L’Enclos 2022 est un rare vin blanc tranquille élaboré à partir du cépage oublié Petit Meslier, une variété que Liébart‑Régnier et ses semblables chérissent pour son caractère pur et vibrant. Dans cette cuvée, l'idée d'un « équilibre vivant » s'exprime pleinement: viticulture biodynamique, fermentation spontanée, intervention minimale et la confiance que la nature sait toujours mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIssu de vignes âgées de seulement 8 ans sur le lieu‑dit L’Enclos, ce vin révèle la force juvénile de son terroir. Les raisins ont été vendangés à la main et fermentés dans des fûts de chêne à 100%, où ils ont développé leur texture et leur profondeur. La fermentation malolactique a été menée pour apporter douceur et rondeur, tandis qu'aucune stabilisation à froid ni filtration n'a été appliquée afin de préserver l'intégrité du fruit. Le vin a eu le temps de vieillir sous liège, ce qui lui a conféré de subtiles notes oxydatives et de la complexité. Seules 320 bouteilles ont été produites, une expression unique du Petit Meslier alliant précision, énergie et une pureté exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470226014556,"sku":"LIEB-REGNCOTE-22","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-l-enclos-coteaux.jpg?v=1757781647"},{"product_id":"champagne-simon-rion-blanc-de-blancs","title":"Champagne Simon Rion - Blanc de Blancs 2021","description":"\u003cp\u003eÀ un jet de pierre de Reims, dans le village de Courmas, Simon Rion élabore son champagne à sa manière depuis 2007. Quatrième génération, 2,15 hectares et une approche entièrement tournée vers le sol : travaillé mécaniquement, sans engrais chimique, dans le respect des vieilles vignes plantées par son père et son grand-père.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCourmas n'est pas un endroit où l'on s'attend à un Blanc de Blancs, et c'est précisément ce qui rend cette bouteille si intéressante. Simon montre ici ce dont le Chardonnay est capable sur l'argile et la craie de la Petite Montagne. 100 % Chardonnay de 2021, vinifié à 80 % en inox et en béton et à 20 % en fûts de chêne pendant huit mois. Le vin réalise sa fermentation malolactique, vieillit 36 mois et reste non filtré. Dosage de seulement 2,6 grammes par litre. Un champagne fin et minéral, avec de la tension à chaque gorgée. Seulement 1022 bouteilles produites.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664329564,"sku":"RION-BDB-21","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/rion-b3f6c002.png?v=1783605062"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/collections\/champagne-henry-de-vaugency-amoureux.png?v=1757841157","url":"https:\/\/selectedbydronk.nl\/fr\/collections\/champagne-blanc-de-blancs.oembed","provider":"Selected by Dronk","version":"1.0","type":"link"}