{"title":"Biologisch","description":"\u003cp\u003eBiologische champagne is een mousserende wijn die wordt geproduceerd volgens de richtlijnen van biologische landbouw. Hierbij wordt het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen, kunstmest en andere synthetische toevoegingen volledig vermeden. In plaats daarvan wordt de bodem gevoed met natuurlijke compost en worden de druiven beschermd met milieuvriendelijke methoden. Deze werkwijze bevordert de biodiversiteit en zorgt voor gezonde wijnstokken die op natuurlijke wijze kunnen groeien. Het resultaat is een champagne met een zuivere, authentieke smaak die het karakter van de wijngaard weerspiegelt. Biologische champagne draagt bij aan een duurzamere en gezondere wijnbouw.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-regis-poissinet-l-emergente","title":"Champagne Régis Poissinet - L’Émergente","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eEen levendige en karaktervolle champagne waarin het vakmanschap van natuurlijke wijnbouw tot uiting komt. L’Émergente is samengesteld uit 77% Pinot Meunier en 23% Chardonnay, afkomstig van klei‑ en kalksteenbodems in de Vallée de la Marne. De basiswijnen van 2018 tot 2022 worden verrijkt met 11% reservewijn en ondergaan rijping deels in eikenhout (22%) en deels in RVS (78%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDe vergisting verloopt volledig natuurlijk, zonder koude stabilisatie of filtratie, met uitgevoerde malolactische omzetting voor extra diepte en zachtheid. Met een bescheiden dosage van 3 g\/L (Extra Brut) onthult deze biodynamische wijn een verfijnde balans tussen frisheid, romige textuur en minerale spanning.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470262452572,"sku":"REGIPOIS-EMER","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-l-emergence.jpg?v=1757779279"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-terre-d-irizee","title":"Champagne Régis Poissinet - Terre d’Irizée","description":"\u003cp\u003eIn het stille hart van de Vallée de la Marne creëert Régis Poissinet wijnen die resoneren met het ritme van de natuur. Terre de l’Irizée is een ode aan harmonie tussen aarde en mens, tussen energie en geduld. In zijn wijngaarden, waar biodiversiteit vrij spel heeft, werken de wijnstokken op eigen kracht, gevoed door levendige bodems van klei, leem en kalksteen. Geen ingrepen, geen haast, enkel vertrouwen in evenwicht en tijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze cuvée vangt de ziel van het biodynamische werk van Poissinet: een champagne die niet alleen de smaak, maar ook de zuiverheid van zijn omgeving weerspiegelt. Terre de l’Irizée is geboren uit stilte, intuïtie en een diepe verbinding met de seizoenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - €60.00","offer_id":56070989644124,"sku":"REGIPOIS-TERRIRIZ-CL","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €115.00","offer_id":56070989676892,"sku":"REGIPOIS-TERRIRIZ-CL-2","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-terre-d-irizee.jpg?v=1757779244"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-terre-de-rose","title":"Champagne Régis Poissinet - Terre de Rosé","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIn het hart van de Vallée de la Marne, waar klei en kalksteen samen een levendig terroir vormen, schept Régis Poissinet champagnes die luisteren naar de adem van de natuur. Terre de l’Irizée Rosé is zijn ode aan levend evenwicht in een rode dimensie, een wijn waarin energie en elegantie dansen in tonen van puur fruit en zachte textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIn Poissinet’s wijngaarden groeien oude wijnstokken biodynamisch, gevoed door levende bodems en natuurlijke ritmes. Deze rosé is niet gemaakt om te verleiden door kleur alleen, maar om het hart te raken met zijn stille kracht, zijn openheid en zijn authentieke expressie van de Marne.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - €65.00","offer_id":56070995116380,"sku":"REGIPOIS-TERRROSE-CL","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €125.00","offer_id":56070995149148,"sku":"REGIPOIS-TERRROSE-CL-2","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-terre-de-rose.jpg?v=1757779207"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-irizee-meunier-2016","title":"Champagne Régis Poissinet - Irizée Meunier 2016","description":"\u003cp\u003eIrizée Meunier 2016 is een pure expressie van Pinot Meunier uit de Vallée de la Marne, waar Régis Poissinet zijn biodynamische wijngaarden laat spreken zonder inmenging. Deze champagne komt van gemiddeld 35 jaar oude stokken op klei‑ en kalksteenbodems, wat hem zijn diepte en spanning geeft. De vinificatie verliep volgens Poissinet’s filosofie van levend evenwicht: natuurlijke vergisting zonder koude stabilisatie of filtratie, gevolgd door een volledig uitgevoerde malolactische vergisting. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn werd in gelijke delen opgevoed in eikenhouten vaten en roestvrij staal, waarna hij twee jaar in eiken rijpte om zijn gelaagdheid en romige structuur te ontwikkelen. Dankzij de kurkrijping en beperkte dosage van 2,3 g\/L behoudt deze cuvée een indrukwekkende zuiverheid en precisie. Irizée Meunier 2016 is rijk en verfijnd tegelijk, een champagne die het karakter van de Marne en de diepte van Meunier in één glas samenbrengt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470263402844,"sku":"REGIPOIS-IRIZMEUN-16","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-cuvee-irizee-meunier.jpg?v=1757779166"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-les-clos-paillot-2018","title":"Champagne Régis Poissinet - Les Clos Paillot 2018","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIn het hart van de Vallée de la Marne, waar de klei‑ en kalksteenbodems een levendige energie uitstralen, creëert Régis Poissinet champagnes die spreken met de stem van de natuur. Les Clos Paillot 2018 is een zuivere vertolking van dat principe, een wijn afkomstig uit een enkel lieu‑dit, waar biodiversiteit en bodembeweging in perfecte balans samenwerken. Poissinet laat zijn wijngaard ademen en luisteren, vertrouwend op intuïtie, maanstand en het ritme van het land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDeze beperkte cuvée (slechts 628 flessen) is volledig gemaakt van Pinot Meunier, afkomstig van 35‑jarige stokken die diep wortelen in de rijke leem‑ en kalksteenbodems. De druiven van de eerste persing (Cuvée A) vergisten spontaan met inheemse gisten op eikenhouten vaten, waarna de wijn daar verder twee jaar op zijn eigen droesem rijpt. De malolactische vergisting werd volledig uitgevoerd, en er werd geen koude stabilisatie of filtratie toegepast. Rijping onder kurk en een dosage van slechts 2 g\/L zorgen voor een ongepolijste maar verfijnde expressie van het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eLes Clos Paillot 2018 weerspiegelt het pure karakter van Meunier: rond, krachtig en toch met een minerale precisie. Deze biodynamische champagne combineert structuur en elegantie in een perfecte balans.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470264025436,"sku":"REGIPOIS-LESCLOS-18","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-les-clos-paillot.jpg?v=1757779104"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-irizee-chardonnay-2017","title":"Champagne Régis Poissinet - Irizée Chardonnay 2017","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIn de wijngaarden van Régis Poissinet, gelegen op de kalkrijke hellingen van de Vallée de la Marne, ontstaat Irizée Chardonnay 2017, een champagne die de puurheid van Chardonnay vertaalt in verfijnde kracht en levendige mineraliteit. Poissinet werkt volledig biodynamisch, vertrouwend op natuurlijke evenwichten en de energie van levende bodems. Zijn filosofie is er een van geduld en precisie: de wijn laten worden wat hij wil zijn, niet wat de mens van hem verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDeze cuvée is afkomstig van een lieu‑dit perceel met gemiddeld 35 jaar oude Chardonnaydruiven, handmatig geoogst en enkel uit de eerste persing (Cuvée A). De natuurlijke vergisting vond volledig plaats op eikenhouten vaten, gevolgd door een lange rijping van twee jaar op vat. De malolactische vergisting werd uitgevoerd om de wijn een zachte, ronde textuur te geven, terwijl er geen koude stabilisatie of filtratie werd toegepast, zodat zijn vitaliteit behouden bleef. De rijping onder kurk en het beperkte suikergehalte van 2,3 g\/L zorgen voor precisie, spanning en zuiverheid. Slechts 1.213 flessen werden geproduceerd, elk met een unieke signatuur van het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIrizée Chardonnay 2017 combineert romigheid en structuur met een kristalheldere expressie van citrus, witte bloemen en subtiel hout. Een champagne die elegantie belichaamt in haar meest natuurlijke vorm, delicaat, evenwichtig en opvallend verfijnd.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - €150.00","offer_id":56675802480988,"sku":"REGIPOIS-IRIZCHAR-17-CL","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - €320.00","offer_id":56675802513756,"sku":"REGIPOIS-IRIZCHAR-17-CL-2","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-cuvee-irizee-chardonnay_2afe02ab-87bc-4a90-b9d5-13c8c03fd2d9.jpg?v=1757779066"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/collections\/champagne-herve-brisson-lesaulnes.jpg?v=1757840483","url":"https:\/\/selectedbydronk.nl\/fr\/collections\/biologische-champagne.oembed","provider":"Selected by Dronk","version":"1.0","type":"link"}