{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-la-mule-coteaux-blanc","title":"Champagner Aurore \u0026 Florian Laval - La Mule - Coteaux Champenois","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIn den sanften Hügeln von Boursault, einem kleinen Dorf im Vallée de la Marne, keltern Aurore und Florian Laval Weine, die Ruhe und Reinheit ausstrahlen. La Mule ist ihre Hommage an das Mikro-Terroir „Le Moulin La Mule“, wo alte Chardonnay-Reben tief im braunen Kalkstein verwurzelt sind. Wie alle Weine des Weinguts werden auch diese vollständig biodynamisch, mit natürlicher Gärung und minimalem Eingriff, hergestellt. Ihre Philosophie basiert auf Geduld: Sie hören auf den Boden, respektieren die Jahreszeiten und geben dem Wein Zeit, sein Wesen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDieser stille Weißwein aus dem Coteaux Champenois wird ausschließlich aus Chardonnay des Jahrgangs 2021 hergestellt, dessen Ertrag mit nur 15 Hektolitern pro Hektar sehr gering ist. Nach schonender Pressung und einer kurzen, 13-tägigen Maischegärung im Edelstahltank reift der Wein 24 Monate in gebrauchten Eichenfässern, in denen zuvor Rotwein lagerte. Auf den biologischen Säureabbau wird bewusst verzichtet, um seine lebendige Spannung und Mineralität zu bewahren. Ohne Kältestabilisierung oder Filtration präsentiert sich La Mule pur, energiegeladen und ungeschliffen – ein faszinierendes Spiegelbild seiner kalkhaltigen Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e Der Wein besticht durch ein seltenes Profil: reif und doch präzise, ​​mit einem harmonischen Zusammenspiel von Eichenholz und Säure. La Mule ist kein aufdringlicher Wein, sondern eine stille Kraft – subtil, komplex und tief in seinem Terroir verwurzelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472664772956,"sku":"AUROFLOR-MULECOTE","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-lamule.jpg?v=1757780280","url":"https:\/\/selectedbydronk.nl\/de\/products\/champagner-aurore-florian-laval-la-mule-coteaux-champenois","provider":"Selected by Dronk","version":"1.0","type":"link"}