{"product_id":"champagne-simon-rion-vinotheque","title":"Champagne Simon Rion - Vinothèque","description":"\u003cp\u003eOp een steenworp afstand van Reims, in het dorp Courmas, maakt Simon Rion al sinds 2007 champagne op zijn eigen manier. Vierde generatie, 2,15 hectare, en een aanpak die alles draait om de bodem: mechanisch bewerkt, zonder kunstmest, met respect voor de oude stokken die zijn vader en opa hebben aangeplant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Vinothèque is Simon's bibliotheekfles. Zelfde blend en vin perpétuel-methode als de Originel en Réserve, maar dan met een basiswijn uit 2006 en meer dan twaalf jaar rijping op de gist. Slechts 1,5 gram dosage per liter, vrijwel niets dus. Wat je in het glas krijgt is een champagne die ver weg is van het fruitige begin: tertiaire aroma's van gekonfijte schil, brioche, hazelnoot en een vleugje aardse champignon. Ongeveer 800 flessen per partij. Voor liefhebbers van gerijpte champagne en zeldzame stukken.\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57770664395100,"sku":"RION-VINO","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/ecd8ef68d6ee6d49ec04f9d8cd3f6a86.png?v=1783508074","url":"https:\/\/selectedbydronk.nl\/de\/products\/champagne-simon-rion-vinotheque","provider":"Selected by Dronk","version":"1.0","type":"link"}