{"title":"Prestige","description":"\u003cp\u003e Prestige-Champagner, auch bekannt als Cuvée de Prestige, ist ein Champagner, der aus dem konzentriertesten Saft der ersten, schonenden Pressung der Trauben hergestellt wird. Diese erste Pressung ergibt den reinsten und raffiniertesten Saft, reich an Aromen und Struktur. Der Champagner durchläuft einen sorgfältigen und langen Produktionsprozess mit zusätzlicher Reifung, um höchste Qualität und Komplexität zu erreichen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-william-saintot-prestige","title":"Champagner William Saintot - Prestige","description":"\u003cp\u003e Der Prestige, auch als der prestigeträchtigste Champagner bekannt, ist die Crème de la Crème von Champagne William Saintot. Er wird nach der \u003cspan\u003etraditionellen\u003c\/span\u003e Methode der kontinuierlichen Vermählung hergestellt und zeichnet sich durch einen reifen und vollmundigen Charakter aus.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"75 cl - 45,00 €","offer_id":56080421552476,"sku":"WILLSAIN-PRES-CL","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - 100,00 €","offer_id":56080421585244,"sku":"WILLSAIN-PRES-CL-2","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-prestige.jpg?v=1670156355"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-les-cuteries-2016","title":"Champagner La Villesenière - Les Cuteries 2016","description":"\u003cp\u003eLes Cuteries ist ein wahrer Ausdruck von Parzelle, Rebsorte und Jahrgang. Er wird ausschließlich aus der Ernte 2016 hergestellt und stammt von einer einzigen Parzelle: Les Cuteries. Diese Parzelle, etwa 0,35 Hektar groß, ist mit Chardonnay-Trauben bepflanzt. Les Cuteries ist ein wahrhaft einzigartiger Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434542481756,"sku":"VILL-LESCUTE-16","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-les-cuteries-blanc-de-blancs_c5b60c12-1aa4-47f7-8d9f-e3bc79c70455.jpg?v=1702500892"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-harmony-2015","title":"Champagner La Villesenière - Harmonie 2015","description":"\u003cp\u003e Harmony 2015 ist eine Cuvée ausschließlich aus Trauben des Jahrgangs 2015. Der Wein wurde vollständig in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut, bevor er 2016 eingelagert wurde. Die Flaschen reifen bis zum nächsten Degorgieren auf der Hefe. Ein interessanter Champagner, der sich jedes Jahr auf seine eigene Art entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48027773436252,"sku":"VILL-HARM-15","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-harmony-2015.jpg?v=1713538593"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-2019","title":"Champagner La Villesenière - Coeur de Meunier 2019","description":"\u003cp\u003eCoeur de Meunier ist eine fantastische Cuvée, die sowohl den Jahrgang 2019 als auch die Rebsorte Pinot Meunier repräsentiert.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48791516709212,"sku":"VILL-COEUMEUN-19","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-blanc-de-noirs.jpg?v=1595928303"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-harmony-2018","title":"Champagner La Villesenière - Harmonie 2018","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e In den ruhigen Hügeln von Boursault am linken Ufer der Marne finden Laurence und Cyrille Michez die perfekte Balance zwischen Natur und Handwerkskunst, die ihre Champagner so einzigartig macht. Ihr Weingut La Villesenière arbeitet nach den Prinzipien des lebendigen Terroirs: Respekt vor dem Boden, Biodiversität im Weinberg und minimale Eingriffe im Keller. Der Harmony 2018 verkörpert genau das, was sein Name verspricht: eine perfekte Balance aus Kraft, Frische und Tiefe, entstanden aus einer einzigen Lese und der reinen Energie der Erde.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e Diese Cuvée vereint 45 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir und 15 % Pinot Meunier – die drei Champagner-Rebsorten in ihrem natürlichsten Zusammenspiel. Die Trauben stammen von 55 Jahre alten Reben auf Lehm- und Kalksteinböden. Für die Gärung und den Ausbau, ausschließlich in Eichenfässern, wurde nur der Most der ersten Pressung (Cuvée A) verwendet. Die malolaktische Gärung mildert die Säure, während eine minimale Dosage von nur 1 g\/l den unverfälschten Charakter des Terroirs unterstreicht. Es wurden lediglich 2.300 Flaschen produziert: jede einzelne ein sorgfältig komponiertes Zeugnis von Ausgewogenheit und Finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55223005512028,"sku":"VILL-HARM-18","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-harmony-2015.jpg?v=1713538593"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-les-cuteries-2017","title":"Champagner La Villesenière - Les Cuteries 2017","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIm Dorf Boursault, wo der Nebel sanft über der Marne liegt, kreiert La Villesenière Champagner, die nicht geformt, sondern geboren werden. Laurence und Cyrille Michez lassen ihren Trauben mit minimalem menschlichen Eingriff freien Lauf; die Natur gibt den Ton an, sie hören zu. Les Cuteries 2017 ist die eindrucksvolle Verkörperung dieser Philosophie: ein reinsortiger Chardonnay von 45 Jahre alten Reben, die von einer kleinen Parzelle stammen, auf der eine dünne Lehmschicht auf festem Kalkstein ruht. Der Wein offenbart in jedem Detail die Spannung zwischen Fülle und Klarheit, zwischen lebendigem Holz und lebendigem Gestein.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDie Vinifizierung in 100 % Eichenfässern verleiht diesem Blanc de Blancs Struktur und Tiefe, während die lange Reifung seine Textur abrundet. Die malolaktische Gärung sorgt für samtige Weichheit, ohne die Frische des Terroirs zu beeinträchtigen. Von dieser präzisen Cuvée wurden nur 1.174 Flaschen produziert, die mit einer feinen Dosage von 3 g\/l die perfekte Balance zwischen Reinheit, Spannung und Eleganz erreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":56114529042780,"sku":"VILL-LESCUTE-17-CL","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl","offer_id":56114529075548,"sku":"VILL-LESCUTE-17-CL-2","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-les-cuteries-blanc-de-blancs_c5b60c12-1aa4-47f7-8d9f-e3bc79c70455.jpg?v=1702500892"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-rose-de-saignee","title":"Champagner La Villesenière - Rosé de Saignee 2016","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e An den steilen Hängen von Boursault, wo die\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSonne langsam\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eüber die Marne\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRutschen, entsteht\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edie Champagner\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eaus La Villesenière, intensiv, lebendig und tief verbunden\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emit ihrem Terroir. Laurence und Cyrille Michez glauben\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edieser großartige Wein\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enicht gemacht, sondern gelenkt. In ihrer\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWeinberge,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebepflanzt mit alten\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePinot-Noir-Reben, Arbeit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esie laut der\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNatur: ohne\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePestizide, mit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRespekt für\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBiodiversität\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund mit einem Auge für\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLeben in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eganz unten. Also\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eJede Cuvée erhält ihre eigene\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRhythmus und Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e \u003cem\u003eRosé de Saignée 2016\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIst\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eder Inbegriff\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edieser Philosophie, einem Champagner\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edas die pure Kraft des Pinot Noir mit Finesse vereint.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e55 Jahre alt\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWeinreben auf\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLehm-, Kalkstein- und Sandböden, vinifiziert in 100% Eichenfässern, ist\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edieser Rosé\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eErgebnis von\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHandwerk und Intuition. Die Trauben\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esind sorgfältig\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ehandgeerntet und leicht\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezerkleinert zu\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edas natürliche\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFarbe und Ausdruck der Frucht\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezum Aufzeichnen. Nur die erste\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEs wird gepresster Saft ( \u003cem\u003eCuvée A\u003c\/em\u003e ) verwendet, gefolgt von\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eein komplettes\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMalolaktische Gärung und Reifung im Fass. Die Dosierung von 3 g\/l unterstreicht die\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edicht, trocken\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCharakter während\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edas Holz liefert\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFür Eleganz und Harmonie. Es wurden nur 1352 Flaschen hergestellt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55223013146972,"sku":"VILL-ROSESAIG-16","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/la-villeseniere-rose-de-saignee-2016.jpg?v=1755945934"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-pn-170","title":"Champagner La Villesenière - PN 170 ","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e Am gewundenen linken Ufer der Marne, im beschaulichen Dorf Boursault, kreiert die Familie Michez seit 1973 Champagner, die die Seele ihres Terroirs widerspiegeln. Unter dem Label La Villesenière produzieren Laurence und Cyrille Michez heute eine neue Generation von Weinen – tief in der Tradition verwurzelt, aber mit einer zeitgemäßen Vision von Reinheit und Präzision. Ihre Philosophie ist einfach: minimaler Eingriff, maximales Zuhören. Der Weinberg erzählt seine Geschichte; der Winzer hält sie fest.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e PN 170 2021 markiert ein besonderes Kapitel in dieser Geschichte. Dieser Champagner wird ausschließlich aus 100 % Pinot Noir-Trauben von alten Rebstöcken (durchschnittlich 55 Jahre alt) auf den kalkhaltigen, lehmigen und sandigen Böden von Boursault hergestellt. Die langsame Reifung an den Nordhängen verleiht ihm eine subtile Säure und natürliche Spannung. Der Wein wurde ausschließlich im Eichenfass vinifiziert und ausgebaut, wobei nur der Most der ersten Pressung (Cuvée A) verwendet wurde. Die malolaktische Gärung sorgte für Weichheit, während die schonende Filtration ausschließlich der Klarheit diente. Mit einer Dosage von nur 1 g\/l präsentiert sich PN 170 2021 in seiner reinsten Form: kraftvoll, geradlinig und tief in seiner kalkhaltigen Herkunft verwurzelt. Es wurden lediglich 1.299 Flaschen produziert.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470200619356,"sku":"VILL-PN","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-pn170-2021.jpg?v=1757778023"},{"product_id":"champagne-bolieu-fleur-de-craie","title":"Champagner Bolieu - Fleur de Craie","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eAn den kalkhaltigen Hängen von Bassuet, im Herzen der Coteaux Vitryats, kreieren Laurence und Charles Baffard Champagner, die in jedem Tropfen Ruhe, Präzision und Lebendigkeit ausstrahlen. Ihre Philosophie ist einfach und doch tiefgründig: Der Winzer gibt die Richtung vor, die Natur gestaltet. Fleur de Craie, wörtlich „Blume des Kalks“, ist der reinste Ausdruck dieser Philosophie. Dieser Blanc de Blancs spiegelt das Terroir des uralten Turon-Kalksteins wider, wo die Wurzeln 35 Jahre alter Chardonnay-Reben tief in den Boden reichen, um ihre mineralischen Eigenschaften zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eFleur de Craie 2018 ist eine Cuvée aus 70 % des Jahrgangs 2018 und 30 % aus einer seit 2002 bestehenden Reserve. Der Wein wird überwiegend im Edelstahltank (85 %) vergoren, um seine Frische zu bewahren, während 15 % im Eichenfass reifen und ihm eine subtile Rundheit verleihen. Die vollständige malolaktische Gärung sorgt für eine weiche Textur, die einen wunderschönen Kontrast zu seinem kreidigen, straffen Charakter bildet. Die Chardonnay-Trauben, die von nach Südwesten ausgerichteten Parzellen stammen und nach der Chablis-Erziehungsmethode bewirtschaftet werden, vereinen Fülle und Präzision. Mit einer Dosage von 6,5 g\/l offenbart diese Cuvée eine perfekte Balance zwischen lebendiger Frische und geschmeidiger Tiefe – ein Champagner so vielschichtig wie das Gestein, aus dem er entstanden ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470201536860,"sku":"BOLI-FLEUCRAI","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-fleur-de-craie.jpg?v=1757763393"},{"product_id":"champagne-bolieu-carnet-de-leone","title":"Champagner Bolieu - Carnet de Leone","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e An den sonnenverwöhnten Hängen von Bassuet, im Herzen der Coteaux Vitryats, kreieren Laurence und Charles Baffard Champagner, die den reinen Charakter des Kalksteins und der Zeit widerspiegeln. Carnet de Leone ist eine persönliche Cuvée, benannt nach ihrer Tochter Léone, und symbolisiert eine Familiengeschichte, in der Geduld und handwerkliches Können zusammenkommen. Hier beherrscht der Winzer die Natur nicht, sondern lenkt sie; der Vitalität der Traube wird freier Lauf gelassen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e Dieser reinsortige Chardonnay stammt von über 40 Jahre alten Reben, die in Südwestlagen mit uraltem Turon-Kalkstein im Untergrund wachsen. Die Cuvée setzt sich aus 85 % Jahrgang 2017 und 15 % Reservewein aus dem Solera-System zusammen, was dem Wein Tiefe und Harmonie verleiht. Die gesamte Vinifizierung und Reifung erfolgt in Eichenfässern, wodurch Carnet de Leone seine subtile Spannung zwischen Frische und Fülle entwickelt. Der biologische Säureabbau mildert die Säure, während eine begrenzte Dosage von 4 g\/l den reinen Stil von Bolieu unterstreicht. Es wurden nur 1.000 Flaschen produziert – ein Champagner, der Eleganz, Mineralität und sanfte Kraft in einem einzigen Glas vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470202487132,"sku":"BOLI-CARNLEON","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-carnet-de-leone_28f91690-f97c-4fd2-85da-f5ebda8f0d5d.jpg?v=1757764185"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-irizee-meunier-2016","title":"Champagner Régis Poissinet - Irizée Meunier 2016","description":"\u003cp\u003eIrizée Meunier 2016 ist ein reiner Pinot Meunier aus dem Vallée de la Marne, wo Régis Poissinet seinen biodynamischen Weinbergen freie Hand lässt. Dieser Champagner stammt von Reben, die durchschnittlich 35 Jahre alt sind und auf Lehm- und Kalksteinböden wachsen, was ihm Tiefe und Spannung verleiht. Die Vinifizierung folgte Poissinets Philosophie des lebendigen Gleichgewichts: natürliche Gärung ohne Kältestabilisierung oder Filtration, gefolgt von einem vollständigen biologischen Säureabbau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Wein reifte zu gleichen Teilen in Eichenfässern und Edelstahltanks und anschließend zwei Jahre in Eichenfässern, um seine Vielschichtigkeit und cremige Struktur zu entwickeln. Dank der Reifung hinter dem Korken und der begrenzten Dosage von 2,3 g\/l besticht diese Cuvée durch beeindruckende Reinheit und Präzision. Der Irizée Meunier 2016 ist gleichermaßen reichhaltig und raffiniert – ein Champagner, der den Charakter der Marne und die Tiefe des Meunier in einem einzigen Glas vereint.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470263402844,"sku":"REGIPOIS-IRIZMEUN-16","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-cuvee-irizee-meunier.jpg?v=1757779166"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-les-clos-paillot-2018","title":"Champagner Régis Poissinet - Les Clos Paillot 2018","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIm Herzen des Vallée de la Marne, wo die Lehm- und Kalkböden eine lebendige Energie ausstrahlen, kreiert Régis Poissinet Champagner, die die Stimme der Natur verkörpern. Les Clos Paillot 2018 ist der Inbegriff dieses Prinzips: ein Wein aus einer einzigen Lage, wo Biodiversität und Bodenbewegung in perfekter Harmonie zusammenwirken. Poissinet lässt seinen Weinberg atmen und lauschen, vertraut seiner Intuition, den Mondphasen und dem Rhythmus des Landes.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDiese limitierte Cuvée (nur 628 Flaschen) wird ausschließlich aus Pinot Meunier-Trauben hergestellt, die von 35 Jahre alten Reben stammen, die tief in nährstoffreichen Lehm- und Kalksteinböden verwurzelt sind. Die Trauben der ersten Pressung (Cuvée A) vergoren spontan mit natürlichen Hefen in Eichenfässern. Anschließend reifte der Wein zwei weitere Jahre auf der Hefe. Die malolaktische Gärung erfolgte vollständig, ohne Kältestabilisierung oder Filtration. Der Ausbau im Korktank und eine Dosage von nur 2 g\/l gewährleisten einen unverfälschten und dennoch raffinierten Ausdruck des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e Les Clos Paillot 2018 spiegelt den reinen Charakter von Meunier wider: rund, kraftvoll und doch von mineralischer Präzision. Dieser biodynamische Champagner vereint Struktur und Eleganz in perfekter Balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470264025436,"sku":"REGIPOIS-LESCLOS-18","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-les-clos-paillot.jpg?v=1757779104"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-irizee-chardonnay-2017","title":"Champagner Régis Poissinet - Irizée Chardonnay 2017","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIn den Weinbergen von Régis Poissinet, eingebettet in die kalkhaltigen Hänge des Vallée de la Marne, entsteht der Irizée Chardonnay 2017, ein Champagner, der die Reinheit des Chardonnay in raffinierte Kraft und lebendige Mineralität übersetzt. Poissinet arbeitet ausschließlich biodynamisch und vertraut dabei auf natürliche Gleichgewichte und die Energie des Bodens. Seine Philosophie ist geprägt von Geduld und Präzision: Er lässt den Wein zu dem werden, was er sein will, und nicht zu dem, was der Mensch von ihm verlangt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDiese Cuvée stammt von einer Lage mit durchschnittlich 35 Jahre alten Chardonnay-Reben, die ausschließlich aus der ersten Pressung (Cuvée A) von Hand gelesen wurden. Die natürliche Gärung erfolgte vollständig in Eichenfässern, gefolgt von einer zweijährigen Reifung im Fass. Die malolaktische Gärung verlieh dem Wein eine weiche, runde Textur. Auf Kältestabilisierung und Filtration wurde verzichtet, um seine Lebendigkeit zu bewahren. Die Reifung unter Korkverschluss und ein niedriger Zuckergehalt von 2,3 g\/l garantieren Präzision, Spannung und Reinheit. Es wurden lediglich 1.213 Flaschen produziert, jede mit ihrer einzigartigen Terroir-Signatur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e Irizée Chardonnay 2017 vereint Cremigkeit und Struktur mit einem kristallklaren Ausdruck von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und subtilen Holznoten. Ein Champagner, der Eleganz in ihrer natürlichsten Form verkörpert: zart, ausgewogen und von bemerkenswerter Raffinesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - 150,00 €","offer_id":56675802480988,"sku":"REGIPOIS-IRIZCHAR-17-CL","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - 320,00 €","offer_id":56675802513756,"sku":"REGIPOIS-IRIZCHAR-17-CL-2","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-cuvee-irizee-chardonnay_2afe02ab-87bc-4a90-b9d5-13c8c03fd2d9.jpg?v=1757779066"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-2022","title":"Champagner La Villesenière - Coeur de Meunier 2022","description":"\u003cp\u003e Coeur de Meunier ist eine fantastische Cuvée, die sowohl den Jahrgang 2022 als auch die Rebsorte Pinot Meunier repräsentiert.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56469477720412,"sku":"VILL-COEUMEUN-22","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-blanc-de-noirs.jpg?v=1595928303"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/collections\/champagne-william-saintot-prestige.jpg?v=1757840418","url":"https:\/\/selectedbydronk.nl\/de\/collections\/prestige-champagne.oembed","provider":"Selected by Dronk","version":"1.0","type":"link"}