{"title":"Extra Brut","description":"\u003cp\u003eExtra Brut Champagner hat einen Zuckergehalt zwischen 0 und 6 Gramm pro Liter und ist damit niedriger als Brut Champagner. Dieser geringe Zuckergehalt führt zu einem sehr trockenen Champagner. Extra Brut fällt unter die Kategorien der Champagner-Verordnung und wird nach der traditionellen Methode hergestellt, die eine zweite Gärung in der Flasche beinhaltet. Die minimale Dosage trägt zur ausgeprägten Frische und straffen Struktur des Weins bei.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-william-saintot-blanc-de-noirs","title":"Champagner William Saintot - Blanc De Noirs","description":"\u003cp\u003eDer Blanc de Noirs spiegelt den einzigartigen Stil von Champagne William Saintot wider. Ein eleganter und subtiler Champagner mit unverwechselbarem Geschmack, hergestellt aus 100 % Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Erhältlich als: Flasche\/Normalflasche (75 cl), Magnum (150 cl), Jéroboam (300 cl)\u003c\/p\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"75 cl - 40,00 €","offer_id":17433488851011,"sku":"WILLSAIN-BLANNOIR-CL","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - 90,00 €","offer_id":17071461859395,"sku":"WILLSAIN-BLANNOIR-CL-2","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 cl - 275,00 €","offer_id":17279272124483,"sku":"WILLSAIN-BLANNOIR-CL-3","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-blanc-de-noirs_7c35fb35-7be7-4ed4-914b-0b5c22821b19.jpg?v=1670153241"},{"product_id":"champagne-william-saintot-prestige","title":"Champagner William Saintot - Prestige","description":"\u003cp\u003e Der Prestige, auch als der prestigeträchtigste Champagner bekannt, ist die Crème de la Crème von Champagne William Saintot. Er wird nach der \u003cspan\u003etraditionellen\u003c\/span\u003e Methode der kontinuierlichen Vermählung hergestellt und zeichnet sich durch einen reifen und vollmundigen Charakter aus.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"75 cl - 45,00 €","offer_id":56080421552476,"sku":"WILLSAIN-PRES-CL","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - 100,00 €","offer_id":56080421585244,"sku":"WILLSAIN-PRES-CL-2","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-prestige.jpg?v=1670156355"},{"product_id":"champagne-william-saintot-trilogie","title":"Champagner William Saintot – Trilogie","description":"\u003cp\u003e Die Trilogie präsentiert die drei Rebsorten in einer harmonisch ausbalancierten Cuvée. Dieser Champagner ist strukturiert, rund, elegant und raffiniert. Etwa 16 % reifen in Eichenfässern, was zur Intensität und Tiefe der interessanten Aromen beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- split --\u003e\n \u003cp\u003eEin tiefes, goldgelbes Gelb mit goldenen Reflexen. Die Stärke der Trilogie liegt in ihren komplexen Aromen, die an Erde und Waldboden erinnern. Nuancen von Kakao unterstreichen diese reichen Noten. Lassen Sie diesen Champagner atmen, und ein verführerisches Aroma exotischer Früchte entfaltet sich, das in eine Explosion von Zitrusfrüchten übergeht. Perfekt als Aperitif. Auch zu fruchtigen Desserts, insbesondere mit roten Früchten, sehr zu empfehlen. \u003ci style=\"margin-right: 10px;\" class=\"fas fa-chevron-right\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- split --\u003e\u003c!-- split --\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":17091204808771,"sku":"WILLSAIN-TRIL","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-william-saintot-trilogie.jpg?v=1757149225"},{"product_id":"champagne-william-saintot-millesime-2015","title":"Champagner William Saintot - Millésime 2015","description":"\u003cp\u003eDer Millésime 2015 ist das Ergebnis der außergewöhnlich guten Ernte 2015. Dieser Jahrgang besteht ausschließlich aus reinsten und konzentriertesten Traubensäften, von denen 35 % in Eichenfässern ausgebaut wurden.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":17091255107651,"sku":"WILLSAIN-MILL-15","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-millesime.jpg?v=1670156189"},{"product_id":"champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grands-peres","title":"Champagner William Saintot - Meuniers de mes Grands-Pères 2019","description":"\u003cp\u003eMeuniers de mes Grands-Pères ist eine exklusive Mikro-Cuvée (525 Flaschen) aus Parzellen, die einst von den Großeltern des Winzers angelegt wurden. Dieser Champagner ist noch ein sehr junger Meunier: kraftvoll, fruchtig und mit einer angenehm lebendigen Säure. Er kann jetzt genossen werden oder noch einige Jahre im Keller reifen. Wenn Sie einen gereiften Meunier bevorzugen, sollten Sie unbedingt den Meuniers de mes Grands-Pères 2015 probieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Rückerstattung: November 2023\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35734452764837,"sku":"WILLSAIN-MEUNMES-19","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grand-peres.png?v=1598259579"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon","title":"Champagner William Saintot - La Côte de Chignon 2015","description":"\u003cp\u003eLa Côte de Chignon ist eine exklusive Mikro-Cuvée (509 Flaschen) aus einer einzigen Parzelle: La Côte de Chignon. Die Parzelle zeichnet sich durch eine optimale Hanglage, Südausrichtung und Böden aus Kalkstein, Lehm und Feuerstein aus. Jährlich sind nur wenige Dutzend Flaschen erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37748771815613,"sku":"WILLSAIN-COTECHIG-15","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2015.jpg?v=1670154078"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-roseraie","title":"Champagner William Saintot - Roseraie","description":"\u003cp\u003e Roseraie ist ein Rosé de Saignée, das heißt, er erhält seine Farbe durch die Maischegärung von zerdrückten Trauben, in diesem Fall Pinot Noir. Dieser Rosé-Champagner reift zu 60 % in Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38054797705405,"sku":"WILLSAIN-ROSE","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-roseraie.png?v=1612624653"},{"product_id":"copy-of-champagne-william-saintot-blanc-de-blancs","title":"Champagner William Saintot - Blanc De Blancs","description":"\u003cp\u003e Der Blanc de Blancs ist ein wunderbar ausgewogener, frischer und dennoch subtiler Champagner aus der Chardonnay-Traube.\u003c\/p\u003e","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42530827534525,"sku":"WILLSAIN-BLANBLAN","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-blanc-de-blancs.png?v=1670151802"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-symposium","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - Symposium","description":"\u003cp\u003e Symposium steht für „gemeinsam teilen“. Ein zugänglicher, aber dennoch aufregender Blanc de Noirs, vollständig biodynamisch hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133197271388,"sku":"AUROFLOR-SYMP","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-symposium.jpg?v=1696091619"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-olim","title":"Champagne Aurore \u0026 Florian Laval - Olim","description":"\u003cp\u003e Ein wunderschöner Rosé-Champagner, der seine Farbe der Zugabe von Rotwein aus der Rebsorte Pinot Meunier verdankt.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133197959516,"sku":"AUROFLOR-OLIM","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-olim.jpg?v=1696091649"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-tortelue","title":"Champagner William Saintot - La Tortelue 2016","description":"\u003cp\u003e La Tortelue ist eine exklusive Mikro-Cuvée (530 Flaschen) aus einer einzigen Parzelle: La Tortelue. Die Parzelle zeichnet sich durch fruchtbare Kalk- und Lehmböden aus und ist nach Südwesten ausgerichtet. Jährlich sind nur wenige Dutzend Flaschen erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133198221660,"sku":"WILLSAIN-TORT-16","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-william-saintot-tortelue.jpg?v=1696091702"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-les-cuteries-2016","title":"Champagner La Villesenière - Les Cuteries 2016","description":"\u003cp\u003eLes Cuteries ist ein wahrer Ausdruck von Parzelle, Rebsorte und Jahrgang. Er wird ausschließlich aus der Ernte 2016 hergestellt und stammt von einer einzigen Parzelle: Les Cuteries. Diese Parzelle, etwa 0,35 Hektar groß, ist mit Chardonnay-Trauben bepflanzt. Les Cuteries ist ein wahrhaft einzigartiger Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434542481756,"sku":"VILL-LESCUTE-16","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-les-cuteries-blanc-de-blancs_c5b60c12-1aa4-47f7-8d9f-e3bc79c70455.jpg?v=1702500892"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-harmony-2015","title":"Champagner La Villesenière - Harmonie 2015","description":"\u003cp\u003e Harmony 2015 ist eine Cuvée ausschließlich aus Trauben des Jahrgangs 2015. Der Wein wurde vollständig in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut, bevor er 2016 eingelagert wurde. Die Flaschen reifen bis zum nächsten Degorgieren auf der Hefe. Ein interessanter Champagner, der sich jedes Jahr auf seine eigene Art entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48027773436252,"sku":"VILL-HARM-15","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-harmony-2015.jpg?v=1713538593"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-2019","title":"Champagner La Villesenière - Coeur de Meunier 2019","description":"\u003cp\u003eCoeur de Meunier ist eine fantastische Cuvée, die sowohl den Jahrgang 2019 als auch die Rebsorte Pinot Meunier repräsentiert.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48791516709212,"sku":"VILL-COEUMEUN-19","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-blanc-de-noirs.jpg?v=1595928303"},{"product_id":"champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grands-peres-2015","title":"Champagner William Saintot - Meuniers de mes Grands-Pères 2015","description":"\u003cp\u003e Meuniers de mes Grands-Pères ist eine exklusive Mikro-Cuvée (525 Flaschen) aus Parzellen, die einst von den Großeltern des Winzers bepflanzt wurden. Dieser Champagner wurde im Mai 2019 verkorkt und lagert seitdem in unserem Lager. Aktuell befindet sich der Meuniers de mes Grands-Pères 2015 in absoluter Höchstform!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Rückerstattung: Mai 2019\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48791558455644,"sku":"WILLSAIN-MEUNMES-15","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-meuniers-de-mes-grand-peres.png?v=1598259579"},{"product_id":"champagne-william-saintot-millesime-2018","title":"Champagner William Saintot - Millésime 2018","description":"\u003cp\u003e Der Millésime 2018 ist das Ergebnis der außergewöhnlich guten Ernte 2018. Dieser Jahrgang besteht ausschließlich aus reinsten und konzentriertesten Traubensäften, von denen 72 % in Eichenfässern ausgebaut wurden.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48791663837532,"sku":"WILLSAIN-MILL-18","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-millesime.jpg?v=1670156189"},{"product_id":"champagne-aurore-florian-laval-ut-prius","title":"Champagner Aurore \u0026 Florian Laval - Ut Prius","description":"\u003cp\u003e Ein saftiger Blanc de Noirs, der mit einem Lächeln auf Vergangenheit und Traditionen zurückblickt. Ut Prius: wie zuvor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die strohgelbe Farbe mit feiner Perlage verleiht diesem Champagner ein einladendes Aussehen. In der Nase entfalten sich Noten von Joghurt, Pfirsich, Melone, Honig und Süßigkeiten. Am Gaumen ist er wunderbar vollmundig mit subtilen Holznoten und einem frischen, langen Abgang. Ein perfekt ausbalancierter Champagner.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore \u0026 Florian Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475755393372,"sku":"AUROFLOR-UTPRIU","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-laval-ut-prius.jpg?v=1732198459"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-harmony-2018","title":"Champagner La Villesenière - Harmonie 2018","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e In den ruhigen Hügeln von Boursault am linken Ufer der Marne finden Laurence und Cyrille Michez die perfekte Balance zwischen Natur und Handwerkskunst, die ihre Champagner so einzigartig macht. Ihr Weingut La Villesenière arbeitet nach den Prinzipien des lebendigen Terroirs: Respekt vor dem Boden, Biodiversität im Weinberg und minimale Eingriffe im Keller. Der Harmony 2018 verkörpert genau das, was sein Name verspricht: eine perfekte Balance aus Kraft, Frische und Tiefe, entstanden aus einer einzigen Lese und der reinen Energie der Erde.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e Diese Cuvée vereint 45 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir und 15 % Pinot Meunier – die drei Champagner-Rebsorten in ihrem natürlichsten Zusammenspiel. Die Trauben stammen von 55 Jahre alten Reben auf Lehm- und Kalksteinböden. Für die Gärung und den Ausbau, ausschließlich in Eichenfässern, wurde nur der Most der ersten Pressung (Cuvée A) verwendet. Die malolaktische Gärung mildert die Säure, während eine minimale Dosage von nur 1 g\/l den unverfälschten Charakter des Terroirs unterstreicht. Es wurden lediglich 2.300 Flaschen produziert: jede einzelne ein sorgfältig komponiertes Zeugnis von Ausgewogenheit und Finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55223005512028,"sku":"VILL-HARM-18","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-harmony-2015.jpg?v=1713538593"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-les-cuteries-2017","title":"Champagner La Villesenière - Les Cuteries 2017","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIm Dorf Boursault, wo der Nebel sanft über der Marne liegt, kreiert La Villesenière Champagner, die nicht geformt, sondern geboren werden. Laurence und Cyrille Michez lassen ihren Trauben mit minimalem menschlichen Eingriff freien Lauf; die Natur gibt den Ton an, sie hören zu. Les Cuteries 2017 ist die eindrucksvolle Verkörperung dieser Philosophie: ein reinsortiger Chardonnay von 45 Jahre alten Reben, die von einer kleinen Parzelle stammen, auf der eine dünne Lehmschicht auf festem Kalkstein ruht. Der Wein offenbart in jedem Detail die Spannung zwischen Fülle und Klarheit, zwischen lebendigem Holz und lebendigem Gestein.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDie Vinifizierung in 100 % Eichenfässern verleiht diesem Blanc de Blancs Struktur und Tiefe, während die lange Reifung seine Textur abrundet. Die malolaktische Gärung sorgt für samtige Weichheit, ohne die Frische des Terroirs zu beeinträchtigen. Von dieser präzisen Cuvée wurden nur 1.174 Flaschen produziert, die mit einer feinen Dosage von 3 g\/l die perfekte Balance zwischen Reinheit, Spannung und Eleganz erreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":56114529042780,"sku":"VILL-LESCUTE-17-CL","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl","offer_id":56114529075548,"sku":"VILL-LESCUTE-17-CL-2","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-les-cuteries-blanc-de-blancs_c5b60c12-1aa4-47f7-8d9f-e3bc79c70455.jpg?v=1702500892"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-rose-de-saignee","title":"Champagner La Villesenière - Rosé de Saignee 2016","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e An den steilen Hängen von Boursault, wo die\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSonne langsam\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eüber die Marne\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRutschen, entsteht\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edie Champagner\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eaus La Villesenière, intensiv, lebendig und tief verbunden\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emit ihrem Terroir. Laurence und Cyrille Michez glauben\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edieser großartige Wein\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enicht gemacht, sondern gelenkt. In ihrer\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWeinberge,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebepflanzt mit alten\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePinot-Noir-Reben, Arbeit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esie laut der\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNatur: ohne\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePestizide, mit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRespekt für\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBiodiversität\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund mit einem Auge für\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLeben in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eganz unten. Also\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eJede Cuvée erhält ihre eigene\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRhythmus und Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e \u003cem\u003eRosé de Saignée 2016\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIst\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eder Inbegriff\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edieser Philosophie, einem Champagner\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edas die pure Kraft des Pinot Noir mit Finesse vereint.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e55 Jahre alt\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWeinreben auf\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLehm-, Kalkstein- und Sandböden, vinifiziert in 100% Eichenfässern, ist\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edieser Rosé\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eErgebnis von\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHandwerk und Intuition. Die Trauben\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esind sorgfältig\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ehandgeerntet und leicht\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezerkleinert zu\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edas natürliche\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFarbe und Ausdruck der Frucht\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezum Aufzeichnen. Nur die erste\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEs wird gepresster Saft ( \u003cem\u003eCuvée A\u003c\/em\u003e ) verwendet, gefolgt von\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eein komplettes\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMalolaktische Gärung und Reifung im Fass. Die Dosierung von 3 g\/l unterstreicht die\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edicht, trocken\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCharakter während\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edas Holz liefert\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFür Eleganz und Harmonie. Es wurden nur 1352 Flaschen hergestellt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55223013146972,"sku":"VILL-ROSESAIG-16","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/la-villeseniere-rose-de-saignee-2016.jpg?v=1755945934"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-pn-170","title":"Champagner La Villesenière - PN 170 ","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e Am gewundenen linken Ufer der Marne, im beschaulichen Dorf Boursault, kreiert die Familie Michez seit 1973 Champagner, die die Seele ihres Terroirs widerspiegeln. Unter dem Label La Villesenière produzieren Laurence und Cyrille Michez heute eine neue Generation von Weinen – tief in der Tradition verwurzelt, aber mit einer zeitgemäßen Vision von Reinheit und Präzision. Ihre Philosophie ist einfach: minimaler Eingriff, maximales Zuhören. Der Weinberg erzählt seine Geschichte; der Winzer hält sie fest.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e PN 170 2021 markiert ein besonderes Kapitel in dieser Geschichte. Dieser Champagner wird ausschließlich aus 100 % Pinot Noir-Trauben von alten Rebstöcken (durchschnittlich 55 Jahre alt) auf den kalkhaltigen, lehmigen und sandigen Böden von Boursault hergestellt. Die langsame Reifung an den Nordhängen verleiht ihm eine subtile Säure und natürliche Spannung. Der Wein wurde ausschließlich im Eichenfass vinifiziert und ausgebaut, wobei nur der Most der ersten Pressung (Cuvée A) verwendet wurde. Die malolaktische Gärung sorgte für Weichheit, während die schonende Filtration ausschließlich der Klarheit diente. Mit einer Dosage von nur 1 g\/l präsentiert sich PN 170 2021 in seiner reinsten Form: kraftvoll, geradlinig und tief in seiner kalkhaltigen Herkunft verwurzelt. Es wurden lediglich 1.299 Flaschen produziert.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470200619356,"sku":"VILL-PN","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-la-villeseniere-pn170-2021.jpg?v=1757778023"},{"product_id":"champagne-bolieu-pepin-de-vigne","title":"Champagner Bolieu - Pepin de Vigne ","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e Im Dorf Bassuet, eingebettet in die bezaubernden Hänge der Coteaux Vitryats, kreieren Laurence und Charles Baffard seit 1998 Champagner, die eine seltene Balance zwischen Frische und Reife aufweisen. Ihr Weingut Champagne Bolieu liegt auf einem Terroir, das im wahrsten Sinne des Wortes lebendig ist: uralter Turon-Kalkstein, Millionen Jahre alt, durchzogen von Mergel und Lehm. Hier gedeihen die Reben in einem natürlichen Rhythmus, geleitet von Geduld und Respekt vor dem Boden.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003ePépin de Vigne verkörpert diese Philosophie perfekt. Die Cuvée besteht aus 70 % Chardonnay und 30 % Pinot Meunier, einer raffinierten Mischung aus 66 % des Jahrgangs 2021 und 34 % Reservewein. Der Chardonnay von der Côte des Blancs verleiht Frische und Mineralität, während der Meunier von den Coteaux Vitryats für Weichheit und Frucht sorgt. Der Wein wurde zu 100 % in Edelstahltanks ausgebaut, um den reinen Charakter der Traube zu bewahren. Er durchlief die vollständige malolaktische Gärung und reifte auf der Feinhefe, was ihm Rundheit und Komplexität verleiht. Mit einer Dosage von 4,5 g\/l präsentiert sich Pépin de Vigne elegant trocken, besitzt aber dennoch eine angenehme Wärme, die ihn zugänglich und harmonisch macht. Die Südwestlage der Weinberge und die Chablis-Erziehung tragen zu optimaler Reife und vollem Ausdruck bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470201241948,"sku":"BOLI-PEPIVIGN","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-pepin-de-vigne.jpg?v=1757763371"},{"product_id":"champagne-bolieu-carnet-de-leone","title":"Champagner Bolieu - Carnet de Leone","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e An den sonnenverwöhnten Hängen von Bassuet, im Herzen der Coteaux Vitryats, kreieren Laurence und Charles Baffard Champagner, die den reinen Charakter des Kalksteins und der Zeit widerspiegeln. Carnet de Leone ist eine persönliche Cuvée, benannt nach ihrer Tochter Léone, und symbolisiert eine Familiengeschichte, in der Geduld und handwerkliches Können zusammenkommen. Hier beherrscht der Winzer die Natur nicht, sondern lenkt sie; der Vitalität der Traube wird freier Lauf gelassen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e Dieser reinsortige Chardonnay stammt von über 40 Jahre alten Reben, die in Südwestlagen mit uraltem Turon-Kalkstein im Untergrund wachsen. Die Cuvée setzt sich aus 85 % Jahrgang 2017 und 15 % Reservewein aus dem Solera-System zusammen, was dem Wein Tiefe und Harmonie verleiht. Die gesamte Vinifizierung und Reifung erfolgt in Eichenfässern, wodurch Carnet de Leone seine subtile Spannung zwischen Frische und Fülle entwickelt. Der biologische Säureabbau mildert die Säure, während eine begrenzte Dosage von 4 g\/l den reinen Stil von Bolieu unterstreicht. Es wurden nur 1.000 Flaschen produziert – ein Champagner, der Eleganz, Mineralität und sanfte Kraft in einem einzigen Glas vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470202487132,"sku":"BOLI-CARNLEON","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-carnet-de-leone_28f91690-f97c-4fd2-85da-f5ebda8f0d5d.jpg?v=1757764185"},{"product_id":"champagne-bolieu-instant-b-2014","title":"Champagne Bolieu - Instant B 2014","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eInmitten der weißen Kreidehänge von Bassuet, wo das Licht vom Kalkstein der Coteaux Vitryats reflektiert wird, kreieren Laurence und Charles Baffard lebendige und raffinierte Champagner, die dem Rhythmus der Natur folgen. Ihr Weingut, Champagne Bolieu, liegt auf einem seltenen Terroir, wo die Zeit ein stiller Verbündeter ist. Instant B 2014 ist der reinste Ausdruck ihrer Arbeit, ein Wein, in dem Geduld, Präzision und Terroir zu kristallklarer Harmonie verschmelzen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDiese Cuvée, reinsortig aus Chardonnay von über 40 Jahre alten Reben, verkörpert Bolieus Expertise auf höchstem Niveau. Die Trauben stammen von nach Südwesten ausgerichteten Parzellen, die maximale Sonneneinstrahlung und mineralische Kalkböden genießen. Nach einer schonenden Pressung der ersten Fraktion (Cuvée A) wurde der Wein vollständig im Edelstahltank vergoren, um seine Frische und Konzentration zu bewahren. Die malolaktische Gärung milderte die Säure subtil und ergab einen ausgewogenen Brut Nature (0 g\/l Dosage). Nach langer Reifung auf der Hefe entwickelte der Instant B 2014 eine Struktur und Komplexität, die Kraft und Finesse perfekt vereint. Es wurden nur 2.500 Flaschen produziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470203142492,"sku":"BOLI-INST-14","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-bolieu-instant-B.jpg?v=1757763443"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-sur-le-grand-marais","title":"Champagner Liébart-Régnier - Sur le Grand Marais","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eEingebettet in die Hügel von Baslieux-sous-Châtillon, im Herzen des Vallée de la Marne, finden die Weinberge von Liébart-Régnier ihre Balance zwischen Tradition und Innovation. Hier, wo Kalkstein und Lehm den Boden nähren, kreiert Sur le Grand Marais einen ehrlichen, reinen Champagner, der die Seele des Pinot Meunier in ihrer reinsten Form zum Ausdruck bringt. Die Familie Liébart arbeitet mit Respekt vor den natürlichen Zyklen des Weinbergs, setzt auf minimale Eingriffe und lässt den Charakter des Terroirs voll zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eSur le Grand Marais ist ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Meunier der Jahrgänge 2021 und 2022. Die Vinifizierung im Edelstahltank bewahrt seinen lebendigen, fruchtigen Charakter. Die Trauben der gleichnamigen Lage stammen von jungen Reben (Durchschnittsalter 15 Jahre) auf Lehm-Kalkstein- und Mergelböden, die dem Wein Spannung und Mineralität verleihen. Der Wein durchlief die vollständige malolaktische Gärung und wurde lediglich leicht stabilisiert und filtriert, um seine Klarheit zu erhalten. Diese Cuvée, vinifiziert ohne Dosage (Brut Nature), offenbart die Reinheit des Meunier in ihrer ursprünglichsten und elegantesten Form: raffiniert, geradlinig und überraschend lebendig. Mit nur 5.000 Flaschen ist dieser Champagner eine limitierte und seltene Entdeckung.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"75 cl - 50,00 €","offer_id":55618941911388,"sku":"LIEB-REGNSUR-CL","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - 100,00 €","offer_id":55618941944156,"sku":"LIEB-REGNSUR-CL-2","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-sur-le-grand-marais.jpg?v=1757763487"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-lenclos","title":"Champagner Liébart-Régnier - L'Enclos 2020","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIm Dorf Baslieux-sous-Châtillon, eingebettet in die sanften Hügel des Marne-Tals, wird die Natur gelenkt, nicht beherrscht. Bei Liébart-Régnier lebt man im Einklang mit den Jahreszeiten, und jede Cuvée ist eine Hommage an die Lebendigkeit des Terroirs. L'Enclos 2020 spiegelt diese Philosophie in ihrer reinsten Form wider: ein seltener Champagner, ausschließlich aus Petit Meslier, einer alten Rebsorte, die in der Champagne selten geworden ist. Diese Traube, mit ihrer natürlichen Frische und aromatischen Spannung, findet in den Lehm-Kalkstein- und Mergelböden von Baslieux-sous-Châtillon einen einzigartigen Ausdruck von Kraft und Finesse.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDie jungen Reben, im Durchschnitt nur acht Jahre alt, verleihen L'Enclos lebendige Energie und Präzision. Die Vinifizierung erfolgte ausschließlich in Eichenfässern, wodurch Struktur und Komplexität entstanden, während die natürliche Gärung mit einheimischen Hefen die Authentizität der Traube bewahrte. Nach leichter Kältestabilisierung und minimaler Filtration wurde der Wein ohne Dosage (Brut Nature) abgefüllt, sodass die reine Essenz des Petit Meslier und des Terroirs voll zur Geltung kommen konnte. Mit nur 1.100 produzierten Flaschen ist dies ein seltener, handgefertigter Champagner, der Kraft und Eleganz in einem einzigen Atemzug vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470220902748,"sku":"LIEB-REGNENCL-20","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-l-enclos.jpg?v=1757763512"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-horti-2020","title":"Champagner Liébart-Régnier - Hortï 2020","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIm Dorf Baslieux-sous-Châtillon, wo Lehm und Kalkstein den Reben reichhaltige Nährstoffe liefern, bewirtschaftet Liébart-Régnier seine Weinberge mit tiefem Respekt vor der Natur. Jede Parzelle wird als lebendiges Ökosystem betrachtet, in dem Biodiversität und Gleichgewicht wichtiger sind als der Ertrag. Der Hortï 2020 spiegelt diese Philosophie in einer seltenen Cuvée aus Arbane, Petit Meslier und Pinot Blanc wider – drei fast vergessenen Rebsorten, die gemeinsam eine einzigartige Geschichte von Tradition und Terroir erzählen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDiese Cuvée stammt aus der Lage Hortï, wo die 16 Jahre alten Reben tief in den Lehm-Kalksteinböden des Marne-Tals verwurzelt sind. Die natürliche Vinifizierung erfolgt ausschließlich in Eichenfässern, wodurch der Wein Struktur und Fülle entwickelt, ohne seine Frische zu verlieren. Nach der Spontangärung mit einheimischen Hefen folgt die vollständige malolaktische Gärung, anschließend eine leichte Stabilisierung und Filtration zur Erhaltung der Klarheit. Mit einer dezenten Dosage von 3 g\/l und Flaschenreifung unter Korkverschluss entfaltet sich der Hortï 2020 als harmonische Komposition aus sanften oxidativen Noten, lebendiger Zitrusfrische und eleganter Spannung. Es wurden nur 320 Flaschen produziert – ein seltenes und lebendiges Zeugnis von Vielfalt in ihrer reinsten Form.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470222934364,"sku":"LIEB-REGNHORT-20","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-horti.jpg?v=1757763733"},{"product_id":"champagne-liebart-regnier-coteaux-lenclos","title":"Champagner Liébart-Régnier - Coteaux L'Enclos 2022","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIn der beschaulichen Region Baslieux-sous-Châtillon, wo die Lehm- und Mergelböden des Marne-Tals Wärme und Tiefe ausstrahlen, kreiert Liébart-Régnier Weine, die die Stille des Landes einfangen. Der Coteaux L'Enclos 2022 ist ein seltener, stiller Weißwein aus der fast vergessenen Rebsorte Petit Meslier, die Liébart-Régnier und seine Partner für ihren reinen, lebendigen Charakter schätzen. Diese Cuvée verkörpert das Konzept des „lebendigen Gleichgewichts“: biodynamischer Weinbau, Spontangärung, minimaler Eingriff und das Vertrauen, dass die Natur es immer am besten weiß.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDieser Wein, gekeltert aus nur achtjährigen Reben der Lage L'Enclos, verkörpert die jugendliche Kraft seines Terroirs. Die Trauben wurden von Hand gelesen und in 100%igen Eichenfässern vergoren, wo sie ihre Textur und Tiefe entwickelten. Für Weichheit und Rundheit wurde die malolaktische Gärung durchgeführt. Auf Kältestabilisierung und Filtration wurde verzichtet, um die Integrität der Frucht zu bewahren. Der Ausbau unter Korken brachte subtile oxidative Noten und Komplexität hervor. Es wurden lediglich 320 Flaschen produziert – ein einzigartiger Petit Meslier mit Präzision, Energie und außergewöhnlicher Reinheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Liébart-Régnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470226014556,"sku":"LIEB-REGNCOTE-22","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-liebart-regnier-l-enclos-coteaux.jpg?v=1757781647"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-l-emergente","title":"Champagner Régis Poissinet - L'Émergente","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eEin lebendiger und charaktervoller Champagner, der die Kunst des naturnahen Weinbaus eindrucksvoll unter Beweis stellt. L'Émergente ist eine Cuvée aus 77 % Pinot Meunier und 23 % Chardonnay, die von Lehm- und Kalksteinböden im Vallée de la Marne stammen. Die Grundweine der Jahrgänge 2018 bis 2022 werden mit 11 % Reservewein angereichert und reifen teils im Eichenfass (22 %), teils im Edelstahltank (78 %).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e Die Gärung erfolgt vollständig natürlich, ohne Kältestabilisierung oder Filtration, und beinhaltet die malolaktische Gärung für zusätzliche Tiefe und Geschmeidigkeit. Mit einer moderaten Dosage von 3 g\/l (Extra Brut) offenbart dieser biodynamische Wein eine raffinierte Balance aus Frische, cremiger Textur und mineralischer Spannung.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470262452572,"sku":"REGIPOIS-EMER","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-l-emergence.jpg?v=1757779279"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-terre-d-irizee","title":"Champagne Régis Poissinet - Terre d'Irizée","description":"\u003cp\u003eIm stillen Herzen des Vallée de la Marne kreiert Régis Poissinet Weine, die im Einklang mit dem Rhythmus der Natur stehen. Terre de l'Irizée ist eine Ode an die Harmonie zwischen Erde und Mensch, zwischen Energie und Geduld. In seinen Weinbergen, wo die Artenvielfalt gedeiht, wachsen die Reben ungestört, genährt von den lebendigen Böden aus Lehm, Ton und Kalkstein. Kein Eingriff, keine Eile, nur Vertrauen in Balance und Zeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Diese Cuvée verkörpert die Seele der biodynamischen Arbeit von Poissinet: ein Champagner, der nicht nur den Geschmack, sondern auch die Reinheit seiner Umgebung widerspiegelt. Terre de l'Irizée entsteht aus Stille, Intuition und einer tiefen Verbundenheit mit den Jahreszeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - 60,00 €","offer_id":56070989644124,"sku":"REGIPOIS-TERRIRIZ-CL","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - 115,00 €","offer_id":56070989676892,"sku":"REGIPOIS-TERRIRIZ-CL-2","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-terre-d-irizee.jpg?v=1757779244"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-terre-de-rose","title":"Champagner Régis Poissinet - Terre de Rosé","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIm Herzen des Marnetals, wo Lehm und Kalkstein ein lebendiges Terroir bilden, kreiert Régis Poissinet Champagner, die den Atem der Natur widerspiegeln. Terre de l'Irizée Rosé ist seine Hommage an die Balance des Lebens in der roten Dimension – ein Wein, in dem Energie und Eleganz in Noten reiner Frucht und einer weichen Textur tanzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e In den Weinbergen von Poissinet wachsen alte Reben biodynamisch, genährt von lebendigen Böden und natürlichen Rhythmen. Dieser Rosé soll nicht allein durch seine Farbe verführen, sondern mit seiner stillen Kraft, Offenheit und dem authentischen Ausdruck der Marne-Region das Herz berühren.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - 65,00 €","offer_id":56070995116380,"sku":"REGIPOIS-TERRROSE-CL","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - 125,00 €","offer_id":56070995149148,"sku":"REGIPOIS-TERRROSE-CL-2","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-terre-de-rose.jpg?v=1757779207"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-irizee-meunier-2016","title":"Champagner Régis Poissinet - Irizée Meunier 2016","description":"\u003cp\u003eIrizée Meunier 2016 ist ein reiner Pinot Meunier aus dem Vallée de la Marne, wo Régis Poissinet seinen biodynamischen Weinbergen freie Hand lässt. Dieser Champagner stammt von Reben, die durchschnittlich 35 Jahre alt sind und auf Lehm- und Kalksteinböden wachsen, was ihm Tiefe und Spannung verleiht. Die Vinifizierung folgte Poissinets Philosophie des lebendigen Gleichgewichts: natürliche Gärung ohne Kältestabilisierung oder Filtration, gefolgt von einem vollständigen biologischen Säureabbau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Wein reifte zu gleichen Teilen in Eichenfässern und Edelstahltanks und anschließend zwei Jahre in Eichenfässern, um seine Vielschichtigkeit und cremige Struktur zu entwickeln. Dank der Reifung hinter dem Korken und der begrenzten Dosage von 2,3 g\/l besticht diese Cuvée durch beeindruckende Reinheit und Präzision. Der Irizée Meunier 2016 ist gleichermaßen reichhaltig und raffiniert – ein Champagner, der den Charakter der Marne und die Tiefe des Meunier in einem einzigen Glas vereint.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470263402844,"sku":"REGIPOIS-IRIZMEUN-16","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-cuvee-irizee-meunier.jpg?v=1757779166"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-les-clos-paillot-2018","title":"Champagner Régis Poissinet - Les Clos Paillot 2018","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIm Herzen des Vallée de la Marne, wo die Lehm- und Kalkböden eine lebendige Energie ausstrahlen, kreiert Régis Poissinet Champagner, die die Stimme der Natur verkörpern. Les Clos Paillot 2018 ist der Inbegriff dieses Prinzips: ein Wein aus einer einzigen Lage, wo Biodiversität und Bodenbewegung in perfekter Harmonie zusammenwirken. Poissinet lässt seinen Weinberg atmen und lauschen, vertraut seiner Intuition, den Mondphasen und dem Rhythmus des Landes.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDiese limitierte Cuvée (nur 628 Flaschen) wird ausschließlich aus Pinot Meunier-Trauben hergestellt, die von 35 Jahre alten Reben stammen, die tief in nährstoffreichen Lehm- und Kalksteinböden verwurzelt sind. Die Trauben der ersten Pressung (Cuvée A) vergoren spontan mit natürlichen Hefen in Eichenfässern. Anschließend reifte der Wein zwei weitere Jahre auf der Hefe. Die malolaktische Gärung erfolgte vollständig, ohne Kältestabilisierung oder Filtration. Der Ausbau im Korktank und eine Dosage von nur 2 g\/l gewährleisten einen unverfälschten und dennoch raffinierten Ausdruck des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e Les Clos Paillot 2018 spiegelt den reinen Charakter von Meunier wider: rund, kraftvoll und doch von mineralischer Präzision. Dieser biodynamische Champagner vereint Struktur und Eleganz in perfekter Balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470264025436,"sku":"REGIPOIS-LESCLOS-18","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-les-clos-paillot.jpg?v=1757779104"},{"product_id":"champagne-regis-poissinet-irizee-chardonnay-2017","title":"Champagner Régis Poissinet - Irizée Chardonnay 2017","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIn den Weinbergen von Régis Poissinet, eingebettet in die kalkhaltigen Hänge des Vallée de la Marne, entsteht der Irizée Chardonnay 2017, ein Champagner, der die Reinheit des Chardonnay in raffinierte Kraft und lebendige Mineralität übersetzt. Poissinet arbeitet ausschließlich biodynamisch und vertraut dabei auf natürliche Gleichgewichte und die Energie des Bodens. Seine Philosophie ist geprägt von Geduld und Präzision: Er lässt den Wein zu dem werden, was er sein will, und nicht zu dem, was der Mensch von ihm verlangt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDiese Cuvée stammt von einer Lage mit durchschnittlich 35 Jahre alten Chardonnay-Reben, die ausschließlich aus der ersten Pressung (Cuvée A) von Hand gelesen wurden. Die natürliche Gärung erfolgte vollständig in Eichenfässern, gefolgt von einer zweijährigen Reifung im Fass. Die malolaktische Gärung verlieh dem Wein eine weiche, runde Textur. Auf Kältestabilisierung und Filtration wurde verzichtet, um seine Lebendigkeit zu bewahren. Die Reifung unter Korkverschluss und ein niedriger Zuckergehalt von 2,3 g\/l garantieren Präzision, Spannung und Reinheit. Es wurden lediglich 1.213 Flaschen produziert, jede mit ihrer einzigartigen Terroir-Signatur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e Irizée Chardonnay 2017 vereint Cremigkeit und Struktur mit einem kristallklaren Ausdruck von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und subtilen Holznoten. Ein Champagner, der Eleganz in ihrer natürlichsten Form verkörpert: zart, ausgewogen und von bemerkenswerter Raffinesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Poissinet","offers":[{"title":"75 cl - 150,00 €","offer_id":56675802480988,"sku":"REGIPOIS-IRIZCHAR-17-CL","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 cl - 320,00 €","offer_id":56675802513756,"sku":"REGIPOIS-IRIZCHAR-17-CL-2","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/files\/champagne-regis-poissinet-cuvee-irizee-chardonnay_2afe02ab-87bc-4a90-b9d5-13c8c03fd2d9.jpg?v=1757779066"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2018","title":"Champagner William Saintot - La Côte de Chignon 2018","description":"\u003cp\u003eLa Côte de Chignon ist eine exklusive Mikro-Cuvée (509 Flaschen) aus einer einzigen Parzelle: La Côte de Chignon. Die Parzelle zeichnet sich durch eine optimale Hanglage, Südausrichtung und Böden aus Kalkstein, Lehm und Feuerstein aus. Jährlich sind nur wenige Dutzend Flaschen erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"William Saintot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56001661174108,"sku":"WILLSAIN-COTECHIG-18","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2015.jpg?v=1670154078"},{"product_id":"champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-2022","title":"Champagner La Villesenière - Coeur de Meunier 2022","description":"\u003cp\u003e Coeur de Meunier ist eine fantastische Cuvée, die sowohl den Jahrgang 2022 als auch die Rebsorte Pinot Meunier repräsentiert.\u003c\/p\u003e","brand":"La Villesenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56469477720412,"sku":"VILL-COEUMEUN-22","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0081\/0703\/2643\/products\/champagne-la-villeseniere-coeur-de-meunier-blanc-de-noirs.jpg?v=1595928303"},{"product_id":"champagne-william-saintot-la-cote-de-chignon-2019","title":"Champagner William Saintot - La Côte de Chignon 2018","description":"\u003cp\u003eLa Côte de Chignon ist eine exklusive Mikro-Cuvée (509 Flaschen) aus einer einzigen Parzelle: La Côte de Chignon. 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